Sitemap

Suplemen makanan dan multivitamin adalah industri multi-miliar dolar yang berkembang pesat, tetapi penelitian menunjukkan bahwa mereka memiliki sedikit, jika ada efek pada kesehatan mereka yang tidak kekurangan gizi atau hamil.

Bagikan di Pinterest
Apakah suplemen, terutama multivitamin, layak untuk dihebohkan?Kredit gambar: Raymond Forbes LLC/Stocksy.

Di Amerika Utara, para ahli menilai ukuran pasar suplemen makanan sebesar $52.874,7 juta pada tahun 2021, dengan pengeluaran tahunan diperkirakan akan meningkat sebesar 5,6% hingga 2030.

Menurut survei yang dilakukan antara 2011-2014, 52% orang dewasa mengonsumsi setidaknya satu suplemen makanan setiap bulan, dan 31% menggunakan suplemen multivitamin-mineral.Alasan paling umum untuk mengonsumsi suplemen adalah "kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan untuk mengisi kesenjangan nutrisi dalam makanan."

Namun,studimenunjukkan bahwa, untuk individu yang sehat, mengonsumsi multivitamin tidak banyak berpengaruh pada kesehatan dan mungkin, dalam beberapa kasus, meningkatkan risiko kondisi sepertikanker.

Baru baru initinjauandari 84 studi menemukan bahwa suplementasi vitamin dan mineral terkait dengan sedikit atau tidak ada manfaat dalam mencegah kanker, penyakit kardiovaskular, dan kematian.

Juga ditemukan bahwa suplementasi beta karoten di antara individu sehat dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker paru-paru.

Medical News Today berbicara dengan lima ahli nutrisi untuk memahami lebih lanjut tentang bagaimana multivitamin memengaruhi kesehatan, dan mengapa mereka mungkin bukan "pahlawan super" dalam perawatan diri.

Apa itu multivitamin?

“Tepatnya, istilah ‘multivitamin’ mengacu pada suplemen yang hanya mengandung vitamin,”dr.Sarah Berry, kepala ilmuwan di ZOE, dan pembaca ilmu nutrisi di King's College London, mengatakan kepada MNT. “Namun, kebanyakan suplemen mengandung campuran vitamin, mineral, dan nutrisi lain seperti asam lemak omega-3.”

Multivitamin pertama muncul di awal1940-an. National Institutes of Health (NIH) membaginya menjadi tiga kategori:

  • dasar atau spektrum luas — diminum sekali sehari, mengandung semua atau sebagian besar vitamin dalam jumlah yang tidak melebihinilai harian (DV),tunjangan diet yang direkomendasikan (RDA), danasupan yang memadai (AI)
  • potensi tinggi — mengandung vitamin dan mineral yang jauh lebih tinggi daripada DV, RDA, dan AI, atau bahkantingkat asupan atas yang dapat ditoleransi (UL)
  • khusus — menggabungkan beberapa vitamin dan mineral untuk tujuan tertentu, seperti meningkatkan energi, mengontrol berat badan, atau meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.Beberapa produk ini mungkin mengandung jumlah nutrisi yang jauh di atas DV, RDA, AI, atau bahkan UL.

Karena multivitamin tidak memiliki definisi peraturan standar, kandungan dan jumlah nutrisinya sangat bervariasi antar produk.

Kesalahpahaman umum

Ketika ditanya tentang kesalahpahaman paling umum tentang multivitamin, Dr.Rachel Kopec, asisten profesor nutrisi manusia di The Ohio State University, mengatakan kepada MNT:

“Salah satu kesalahpahaman terbesar adalah dosis yang diberikan. Bioavailabilitas - persentase dosis mikronutrien tertentu yang benar-benar diserap ke dalam aliran darah - dari multivitamin bisa sangat rendah untuk mikronutrien yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, K, dan mineral penting seperti besi dan kalsium, tergantung pada bagaimana mereka dienkapsulasi, dan dengan apa mereka dienkapsulasi. Misalnya, ada risiko vitamin A pengoksidasi besi setelah larut dalam perut.

Untuk pertanyaan yang sama, Dr.Berry mencatat bahwa lebih banyak tidak selalu berarti lebih baik.

Dia mencatat bahwa “beberapa suplemen dosis besar yang dijual tidak hanya sangat mahal tetapi memiliki dosis yang jauh melampaui kebutuhan tubuh kita atau bahkan dapat memprosesnya, sehingga sebagian besar dibuang ke toilet.”

Prof.Edward Giovannucci, profesor nutrisi dan epidemiologi di Harvard T.H.Chan School of Public Health setuju dengan Dr.Berry bahwa lebih banyak tidak selalu berarti lebih baik, meskipun dia mengatakan kepada MNT bahwa multivitamin di sekitar tingkat RDA mungkin tetap membantu mengimbangi diet suboptimal.

Dia mencatat, bagaimanapun, bahwa ini tidak berarti bahwa multivitamin harus menggantikan diet yang baik: “Kesalahpahaman lain mungkin bahwa ada sesuatu yang istimewa yang bisa Anda dapatkan dari multivitamin yang tidak bisa Anda dapatkan dari diet yang baik. Pengecualian yang mungkin adalah vitamin D, yang rendah dalam makanan dan paling banyak kita dapatkan dari matahari. Jadi jika kita menghindari sinar matahari, kita mungkin tidak mendapatkan cukup makanan.”

dr.Phillip Calder, profesor imunologi nutrisi di University of Southampton juga menjelaskan untuk MNT bahwa:

“Suplemen multivitamin bukan pengganti pola makan yang sehat dan tidak dapat digunakan untuk mengurangi efek dari pola makan yang tidak sehat. Mereka dapat digunakan untuk mengisi kesenjangan nutrisi jika diet seseorang tidak sepenuhnya memenuhi kebutuhan mereka, tetapi strategi diet harus didahulukan.”

Studi nutrisi

dr.Berry mencatat bahwa ada banyak miskomunikasi tentang efek kesehatan dari suplemen.Hal ini, kata dia, disebabkan dua faktor.

Yang pertama adalah variasi yang besar antara produk multivitamin yang membuatnya lebih sulit untuk dipelajari.Yang kedua adalah bahwa mikronutrien individu mungkin tidak mempengaruhi tubuh dengan cara yang sama seperti ketika dikonsumsi sebagai bagian dari buah atau sayuran.

"Efek kesehatan nutrisi sebagian besar diekstrapolasi dari studi menggunakan intervensi makanan," jelasnya. "Namun, dampak nutrisi dari makanan dimodulasi oleh nutrisi lain dalam makanan serta kompleksitas matriks makanan - struktur makanan."

"Oleh karena itu, beberapa klaim bahwa suplemen 'x' akan meningkatkan hasil kesehatan 'y' belum terbukti menggunakan suplemen saja dan sering diekstrapolasi dari studi diet di mana banyak hal lain juga ikut bermain," lanjutnya.

Dia menambahkan bahwa banyak klaim bahwa produsen multivitamin membuat kekurangan bukti - terutama yang menargetkan profil usia, jenis kelamin, dan kesehatan mental yang berbeda dan yang menjanjikan untuk membuat seseorang "terlihat lebih muda" atau "lebih cerdas."

Namun, dia juga menunjukkan bahwa beberapa suplemen dengan bahan "bioaktif", seperti polifenol tertentu, mungkin memiliki efek yang lebih ditargetkan pada kesehatan.

Dari penelitiannya, yang dikenal sebagai studi ZOE PREDICT, dia mencatat bahwa efek makanan pada kesehatan tidak hanya bergantung pada apa yang kita makan, tetapi juga pada “siapa kita” dan “bagaimana kita makan.”Dia berkata:

“ZOE PREDICT telah menunjukkan hubungan antara berapa banyak tidur yang kita miliki, waktu kita makan, dan urutan makan kita, dan berbagai hasil kesehatan. Bagaimana kita merespons makanan juga dibentuk oleh siapa diri kita, termasuk mikrobioma, usia, jenis kelamin, komposisi tubuh, gen, dan banyak lagi, yang menjelaskan mengapa masing-masing dari kita merespons makanan dan nutrisi dengan sangat berbeda.”

Siapa yang harus mengonsumsi multivitamin?

dr.Brian Lindshield, profesor di Departemen Makanan, Nutrisi, Diet, dan Kesehatan di Kansas State University, mengatakan kepada MNT bahwa orang yang mungkin mengalami defisiensi mikronutrien harus mengonsumsi multivitamin.

Menurutnya, “mengkonsumsi multivitamin dapat menggantikan pola makan yang kurang gizi mikro.”

“Ini dapat membantu mencegah defisiensi mikronutrien, yang penting, tetapi alasan banyak orang meminumnya adalah mereka menginginkan manfaat kesehatan dari diet kaya mikronutrien — seperti pengurangan penyakit kronis — tanpa harus mengonsumsi makanan kaya mikronutrien. Tetapi penelitian telah menemukan bahwa multivitamin – atau suplemen mikronutrien tunggal – memiliki sedikit atau tidak ada manfaat pada risiko penyakit kronis, ”katanya.

dr.Kopec menambahkan bahwa orang tua juga harus mempertimbangkan untuk mengonsumsi multivitamin. “Makan adalah kegiatan sosial,” katanya, “dan di AS, banyak orang dewasa yang lebih tua hidup sendiri.”

“Mereka juga memiliki keterbatasan mobilitas fisik yang membatasi kemampuan mereka untuk membawa bahan makanan atau memasak, dan dapat memiliki penyakit gigi atau gigi palsu yang membuat sulit mengunyah, dll. Dengan bertambahnya usia, kami juga melawan biologi, dengan berkurangnya kemampuan untuk menyerap B12, dan berkurangnya asam lambung yang membatasi penyerapan zat besi dan kalsium,” lanjutnya.

“Bersama-sama,” jelas dr.Kopec, “faktor-faktor ini menempatkan orang dewasa yang lebih tua pada risiko, dan multivitamin dapat mengisi celah penting. Selain itu, individu yang mengikuti diet nabati eksklusif, orang tua dari anak-anak yang pemilih, dan mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu juga dapat memperoleh manfaat dari multivitamin umum.”

Prof.Giovannucci menambahkan bahwa multivitamin dengan asam folat dapatlebih rendahrisiko stroke pada populasi di mana asam folat tidak ditambahkan ke makanan.Dia menambahkan bahwa suplemen vitamin D harus dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki paparan sinar matahari yang rendah, baik sebagai suplemen tunggal atau multivitamin, dan tingkat 1.000-2.000 unit internasional (25-50 mikrogram) adalah "target yang masuk akal."

Dia juga mencatat bahwa kondisi tertentu mungkin juga membuat multivitamin menjadi pilihan.Misalnya, mereka yang hamil mungkin membutuhkan asupan nutrisi yang lebih tinggi, serta mereka yang memiliki kondisi yang dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi tertentu, seperti penyakit celiac dan kolitis ulserativa.

dr.Berry menambahkan bahwa suplemen zat besi mungkin juga direkomendasikan untuk wanita, terutama karena lebih dari seperempat wanita di Inggris mengalami anemia defisiensi besi.Dia lebih lanjut mencatat bahwa suplemen omega-3 rantai panjang dapat bermanfaat bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan atau yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

“Ini karena manusia tidak dapat membuat asam lemak omega-3, dan kita hanya dapat mengubah sumber nabati omega 3 (asam linolenat) menjadi asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan (asam eicosapentaenoic dan docosahexaenoic),” katanya. dijelaskan. “Pada orang yang tidak memiliki asupan yang cukup, peningkatan asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan berminyak telah terbukti memiliki efek menguntungkan pada banyak hasil kesehatan, termasuk hasil kesehatan kardiometabolik.”

Selain multivitamin

Semua ahli sepakat bahwa mengonsumsi makanan yang seimbang adalah kuncinya.Dr Giovanni berkata: “Hal yang paling penting adalah membatasi penambahan berat badan, beberapa aktivitas fisik, tidak merokok, menghindari terlalu banyak alkohol, dan diet seimbang yang baik. Efek gabungan dari ini pada kesehatan sangat besar. ”

“Membatasi efek buruk dari stres juga penting. Multivitamin akan kurang bermanfaat bagi orang-orang dengan gaya hidup sangat baik, kecuali mungkin untuk tambahan vitamin D,” jelasnya.

Para ahli juga menyebutkan tidur yang baik dan menghindari makanan ultra-olahan sebagai kontributor penting untuk kesehatan yang baik.dr.Berry mencatat bahwa “[kita] juga harus membatasi makanan ultra-olahan dan, jika memungkinkan, makan makanan dalam bentuk aslinya. Misalnya, pilihlah jeruk utuh daripada jus jeruk.”

dr.Kopec merekomendasikan untuk memperhatikan persiapan makanan dan konsumsi bersama untuk memaksimalkan penyerapan zat gizi mikro.Secara khusus, dia merekomendasikan:

  • makan buah-buahan dan sayuran dengan lemak sehat, seperti alpukat, dan memilih minyak nabati, untuk menyerap vitamin yang larut dalam lemak
  • memasak sayuran berdaun oranye dan hijau tua bersama-sama untuk meningkatkan penyerapan provitamin vitamin A
  • merendam biji-bijian dan kacang-kacangan kering dalam air dingin semalaman sebelum dimasak untuk menyerap vitamin B dan mineral penting dengan baik.

“Akhirnya, mineral esensial paling baik diserap dari produk hewani yaitu zat besi lebih banyak tersedia secara hayati dari daging merah, kalsium dari produk susu, dll. Pastikan untuk mengonsumsi dalam porsi yang tepat. Satu porsi daging sapi [kira-kira] 3 ons (oz), tapi saya belum pernah ke restoran yang menyajikan kurang dari 6 ons filet!”

– Dr.Rachel Kopec

“Untuk pemakan nabati eksklusif, penting juga untuk memasukkan vitamin B12, yang hanya ditemukan dalam produk hewani. Untungnya, di A.S., mudah untuk menemukan ragi nutrisi yang diperkaya B12 untuk memenuhi kebutuhan ini — pastikan untuk memeriksa label 'cobalamin' atau 'vitamin B12' dalam bahan-bahannya,”Dr, Kopec menyarankan.

Semua Kategori: Blog