PFAS az étrendben és más forrásokban: egészségügyi kockázatok

Kifejlesztett a1940-es évek, a per- és polifluoralkil anyagok (PFAS) több mint 9000 vegyi anyag családját alkotják, számos ipari és kozmetikai felhasználással.

Áttörést jelentettek a technológiai fejlődésben abban az időben,javulótextíliák víz- és foltállóvá tételével, égésgátló tulajdonságokkal, valamint a hosszabb élettartamú termékek kémiai stabilitásának fokozásával.

Felhasználásuk azóta kiterjedt a kozmetikai és élelmiszeriparra.

A PFAS azokmegtalált bőségesenban ben:

• szennyezett ivóvíz
• tapadásmentes edények
• élelmiszer csomagolóanyag
• víz- és foltálló bevonatok ruhákhoz, bútorokhoz és szőnyegekhez
• testápoló termékek
• kozmetikai termékek, például alapozó smink
• tűzoltó habok
• gyorsételek, húsok, halak és kagylók
• néhány elvihető kávé és tea az Egyesült Államokban
• feldolgozott élelmiszerek, beleértve a mikrohullámú pattogatott kukoricát
• alacsony rosttartalmú, magas zsírtartalmú gabonatermékek, például kenyér és tészta
• beltéri por.

Biztonsági aggályok

A PFAS azonban kétélű fegyver – kémiai tulajdonságaik, amelyek ipari felhasználásra kiválóan alkalmassá teszik őket, ugyanazok a tulajdonságok, amelyek veszélyeztetik a környezetet és az emberi egészséget.

Hosszú felezési idejük van, ami miatt „kitartó” vegyszerek.Ez azt jelenti, hogy nem bomlanak le könnyen, így később felhalmozódnak a környezetben, beleértve az állati és emberi szöveteket is.

Az emberek túlnyomórészt étrenddel, valamint szennyeződéssel vannak kitéve a PFAS-nakvizet inni, kozmetikai és testápolási termékekből származó bőrrel való érintkezés, beltéri és kültéri levegőszennyezés, illkorai életexpozíció terhesség vagy szoptatás alatt.

Bár néhánykutatásazt mutatja, hogy a PFAS alacsony és potenciálisan nem veszélyes mennyiségben található meg a környezetben, túlnyomó jelenlétük a közönséges termékekben és felhalmozódásuk az emberi szervezetben jelentős biztonsági és toxicitási aggályokat vet fel.

Valójában a2022-es áttekintésazt jelzi, hogy a PFAS szinte minden egyesült államokbeli felnőtt vérében megtalálható, és felhalmozódnak a májban.

Egészségügyi kockázatok

Amellett, hogy a PFAS a környezetben tartósan megmaradó vegyszerek, azokendokrin zavaróvegyi anyagok (EDC), amelyek olyan vegyületek, amelyek megzavarják a hormonok normális működését a szervezetben.

Íme néhány, a PFAS dokumentált egészségügyi kockázata.

Májkárosodás

A szervezetben a PFAS túlnyomórészt a májszövetben halmozódik fel, így a májkárosodás a PFAS egyik legtöbbet kutatott egészségügyi hatása.

A fent említett 2022-es áttekintés – amely mind az állatokon, mind az embereken végzett vizsgálatokat vizsgálta – azt mutatja, hogy a PFAS-nak való kitettség májkárosodás jeleivel és olyan állapotok kialakulásának fokozott kockázatával jár, mint az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD), ami viszont súlyosabb állapotokhoz vezet, mint plcirrózis.

NAFLDa májbetegségek skálája, és a krónikus májbetegségek és potenciálisan májelégtelenség egyik vezető oka.

Pontos mechanizmusa nem tisztázott, de egyes szakértők úgy vélik, hogy a PFAS megzavarja a zsírfeldolgozást és -raktározást a szervezetben, növelve a zsírlerakódást a májban, amely ezt követően károsítja ezt a szervet, és egyéb anyagcsere-rendellenességeket idéz elő.

Endokrin és anyagcserezavarok

Mint endokrin rendszert károsító vegyszerek, a PFAS anyagcsere-rendellenességekkel jár, beleértve az elhízást, a pajzsmirigy-rendellenességeket és a cukorbetegséget.

A2016-os áttekintésazt sugallja, hogy a PFAS prenatális expozíciója később túlzott zsírossággal, valamint a gyermekkori túlsúly és elhízás fokozott kockázatával társult.

Megfigyelési vizsgálatokszintén alátámasztják a PFAS és a károsodott pajzsmirigy egészsége közötti kapcsolatot, ami a terhesség alatt megzavarja a glükóz- és inzulinszintet, növelve a terhességi cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A terhességi cukorbetegség akkor fordul elő, ha a vércukorszint túl magas a terhesség alatt, és káros lehet a szülőre és a babára.

Reproduktív egészség

A PFAS már a pubertás korában megzavarhatja a reproduktív egészséget azáltal, hogy potenciálisan károsítja a petefészkek működését.

A2020-as felülvizsgálatkiemeli azokat a kutatásokat, amelyek összefüggéseket találtak a PFAS-expozíció és a menstruációs ciklus késleltetett kezdete, a rendszertelen vagy hosszabb ciklusok, a menopauza korai kezdete, valamint az ösztrogén és androgének hormonális egyensúlyhiánya között.

Ezenkívül a PFAS-nak való kitettség soránterhességhosszú távú egészségügyi kockázatot jelent a magzatra nézve, de alacsony születési súlyhoz vagy életveszélyes állapothoz, preeclampsiához is vezethet.

A PFAS-szal és a reproduktív egészséggel kapcsolatos megállapítások azonban ellentmondásosak, és további embereken végzett kutatások indokoltak.

Egyéb kockázatok

Bár a mai napig kevés bizonyíték áll rendelkezésre, a folyamatban lévő kutatások továbbra is tisztázzák a PFAS-expozíció lehetséges szerepét a rák kockázatában és kialakulásában.

A kutatók már összefüggést figyeltek meg az ivóvíz általi PFAS-expozíció és afejlődéshere- és veserák esetén.

Egyébkutatásmegállapították, hogy a PFAS növeli a veserák kialakulásának kockázatát, így minél nagyobb a PFAS-expozíció, annál nagyobb a rák kockázata, ami tovább erősíti azt a bizonyítékot, hogy a PFAS vese rákkeltő anyagok.

A PFAS elkerülése

A kormányrendeletek és a gyártási gyakorlat változásai a PFAS-nak való emberi expozíció csökkentését célozták.

Például a kanadai kormány listájaA tiltott mérgező anyagok közé tartozik a PFAS néhány osztálya, és az Egyesült Államokban a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) felvette a PFAS-t a toxikus anyagok nyilvántartásába.

A PFAS azonban egy több mint 9000 vegyi anyagból álló család, amelyek mindegyikét nem sorolták be egyértelműen és nem kutatták, így a széles körben elterjedt expozíció közegészségügyi probléma.

Ettől függetlenül előfordulhat, hogy néhány lépést megtehet a PFAS-nak való kitettség és az azt követő egészségügyi kockázatok csökkentése érdekében:

• szűrő ivóvíz
• olvassa el a PFAS vegyszerek csomagolásán lévő címkéket, hogy megtudja, mit kell elkerülni
• kerülje a tapadásmentes edényeket
• válasszon PFAS-mentes élelmiszer-csomagolást – valószínűleg újrahasznosítható papírból, üvegből, bambuszból vagy rozsdamentes acélból
• válasszon PFAS-mentes testápolási és kozmetikai termékeket
• hagyja ki a vízálló sminket
• korlátozza vagy kerülje az erősen feldolgozott élelmiszereket, például a gyorsételeket és a sült húst vagy halat
• készítsen pattogatott kukoricát a tűzhely tetején, vagy levegőztesse fel a mikrohullámú pattogatott kukoricát
• tartson be egy rendszeres tisztítási ütemtervet, hogy elkerülje a por felhalmozódását a helyiségben
• kerülje a folt- és vízálló szövetbevonatokat.

Foglalkozási expozíció is előfordul, például a tűzoltó oktatás során.Beszélje meg a védőfelszerelést, hogy elkerülje a bőrrel való érintkezést és a PFAS-tartalmú vegyületek belélegzését.

Alsó vonal

A PFAS egy több mint 9000 vegyi anyagból álló család, számos ipari felhasználással, amelyek víz- és foltállóságot biztosítanak, égésgátló és kémiai stabilitási tulajdonságokat adva a textíliákhoz.

Szennyezett ivóvízben, gyorsételekben, testápolási és kozmetikai termékekben, valamint néhány tapadásmentes edényben is megtalálhatók.

Ezek a PFAS-ok felhalmozódnak a szervezet szöveteiben, és összefüggenek a máj, a pajzsmirigy, a vese és a reproduktív egészség veszélyeztetésével, valamint a here- és veserák fokozott kockázatával.

A PFAS bősége miatt nehéz elkerülni őket, de a PFAS-mentes élelmiszercsomagok kiválasztása, az ivóvíz szűrése, a folt- és vízálló bevonatok és smink elkerülése, valamint a magasan feldolgozott élelmiszerek korlátozása csökkentheti az expozíciót és a hosszú távú egészségügyi kockázatokat.