Sitemap
Oszd meg a Pinteresten
A vörös húst régóta összefüggésbe hozták a szívbetegségek magasabb kockázatával. 3sign/Getty Images
  • A kutatók arról számoltak be, hogy a vörös hús megemésztésének módja hozzájárulhat a szívbetegségek fokozott kockázatához.
  • A szakértők azt javasolják, hogy felére csökkentsék a vörös húsfogyasztást, és inkább növényi alapú étrendet vegyenek.
  • Hozzáteszik, hogy más életmódbeli tényezők, mint például az alvás, a testmozgás és a stressz szintén hozzájárulhatnak a szívbetegségek kockázatához.

A hagyományos gondolkodás szerint a vörös hús fogyasztásának a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​egészségügyi következményei a húsban lévő telített zsírok magas szintjéből fakadnak, ami növeli a vér koleszterinszintjét.

Most, aúj tanulmánybeszámol arról, hogy a szervezet által a vörös hús megemésztésére termelt vegyszerek szintén növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A kutatók aSzív- és érrendszeri egészségügyi tanulmány1989-ben és 1990-ben állították össze.Összesen 5888 felnőttet vettek fel az eredeti vizsgálatba.

Az új tanulmányt befejező tudósok közel 4000 résztvevő adatait használták fel.65 év felettiek voltak, átlagéletkoruk 73 év.Kétharmada nő, 88 százaléka fehér.

A résztvevők a vizsgálat kezdetén mentesek voltak a szív- és érrendszeri betegségektől, és a négy közösség egyikében éltek: Sacramento, California; Hagerstown, Maryland; Winston-Salem, Észak-Karolina; és Pittsburgh, Pennsylvania.

A résztvevők kezdetben kérdőíveket válaszoltak meg táplálkozási szokásaikkal, beleértve a vörös hús, a feldolgozott hús, a hal, a baromfi és a tojás fogyasztását.Beszámoltak arról, hogy milyen gyakran fogyasztják ezeket az ételeket, a „soha”-tól a napiig, vagy szinte minden nap.

A második kérdőív az elmúlt 12 hónap fogyasztási gyakoriságára kérdezett rá.

Éhgyomri vérmintákat vettek, és a kutatók megvizsgálták azokat a korábban vörös húsokhoz, köztük a trimetilamin-N-oxidhoz (TMAO) kapcsolódó bélmikrobiómra.

A Tufts Egyetem sajtóközleménye szerint a kutatók azt találták, hogy:

  • A feldolgozatlan vörös hús, az összes hús és az összes állati eredetű élelmiszer magasabb bevitele az atheroscleroticus kardiovaszkuláris betegség (ASCVD) gyakoribb előfordulásával járt a 12,5 éves követési medián alatt.
  • A húsfogyasztással összefüggő ASCVD magasabb kockázatát részben a vércukor- és inzulinszint, valamint a szisztematikus gyulladás is közvetítette.
  • A hal, a baromfi és a tojás fogyasztása nem volt szignifikáns összefüggésben az ASCVD-vel

"A több hús, különösen a vörös hús és a feldolgozott hús fogyasztása összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri megbetegedések magasabb kockázatával, még az élet későbbi szakaszaiban is" - mondta Meng Wang, PhD, a tanulmány első társszerzője és a Friedman School posztdoktori munkatársa. Táplálkozástudomány és politika a Tufts Egyetemen és a Cleveland Clinic Lerner Kutatóintézetében.

"Úgy tűnik, a bélmikrobáink által a vörös húsban található tápanyagokból, valamint a vércukorszinttől és az általános gyulladástól származó metabolitok magyarázzák ezt a megnövekedett kockázatot – sokkal inkább, mint a vér koleszterinszintje vagy a vérnyomás hatása" – tette hozzá. "A vörös hús összetevői, mint például az L-karnitin és a hem vas, fontosabb szerepet játszhatnak az egészségben, mint a telített zsírok és a koleszterin, ezért tovább kell tanulmányozni őket."

"A hal, a baromfi és a tojás egészségesebb fehérjeforrás lehet, mint a vörös és a feldolgozott hús" - folytatta Wang. "Új kezeléseket lehetne kifejleszteni a vörös hús és a bélmikrobióma közötti kölcsönhatás megcélzására a szív- és érrendszeri kockázat csökkentése érdekében."

Diétás ajánlások a szív egészségére

Az American Heart Association szerint a szív-egészséges étrend a következőket tartalmazza:

  • Gyümölcsök és zöldségek
  • Teljes kiőrlésű gabonák és főként teljes kiőrlésű gabonából készült termékek
  • Egészséges fehérjék, például hüvelyesek, diófélék, hal, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékek, valamint sovány, feldolgozatlan hús és baromfi
  • Folyékony, nem trópusi növényi olajok

„Javaslom a főként növényi alapú étrendet” – mondja Dr.Rigved Tadwalkar, a kaliforniai Providence Saint John's Health Center kardiológusa.

"A növényi alapú étrendben kevés a telített zsír, és a magas rosttartalom csökkenti a koleszterinszintet" - mondta a Healthline-nak. „Sőt, a növényi alapú étrend a baktériumok nagyobb változatosságához vezet a bélben, ami fontos a szív egészségének javításával kapcsolatos biokémiai funkciókhoz. A növényi alapú étrend csökkenti a kockázatot, és lehetséges kezelésként szolgál a szívbetegségekkel összefüggő különféle állapotok kezelésére, beleértve a magas vérnyomást és a cukorbetegséget."

Azok számára, akiket nem érdekel a növényi alapú étrendre való átállás, Tadwalkar azt javasolja, hogy több növényi alapú ételt egyenek, és csökkentsék a húsfogyasztást.Azt javasolja, hogy felére csökkentsék a húsfogyasztást, helyettük pedig növényi eredetű élelmiszereket helyezzenek be.

"Hetente legfeljebb két adag hús, baromfi, hal és tojás ésszerű, és lehetővé teszi az egészségügyi előnyöket és csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot."– mondta Tadwalkar.

Életmódbeli változások

Az étrend mellett az életmódbeli szokások alapvető fontosságúak az általános egészséghez, beleértve a szív egészségét is.

AzAmerican Heart Associationjavasolja:

  • Fogyassz el legalább annyi kalóriát, amennyit beviszel.Lehetséges, hogy csökkentenie kell a kalóriabevitelt, vagy növelnie kell a testmozgást, hogy kiegyensúlyozza őket
  • Heti 150 perc mérsékelt fizikai aktivitás vagy 75 perc erőteljes testmozgás

Az alvás is fontos.

A Betegségmegelőzési és Járványügyi Központokajánljalegalább hét óra alvás minden éjszaka felnőttek számára.Az elégtelen alvás egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például:

  • Magas vérnyomás
  • 2-es típusú diabétesz
  • Elhízottság

Ha alvászavarai vannak, segíthet a rendszeres alvási ütemterv betartása, a lefekvés és az ébredés minden nap ugyanabban az időben.

Az alvás javításának egyéb módjai a következők:

  • Szerezzen elegendő természetes fényt, különösen a nap elején
  • Növelje a fizikai aktivitást, de kerülje az edzést néhány órán belül lefekvés után
  • Próbáljon kék fényszűrőt használni számítógépén vagy telefonján, ha lefekvés előtt használja
  • Kerülje az evést vagy ivást néhány órán belül lefekvés előtt
  • Aludjon hűvös, sötét és csendes szobában

A stressz a szívbetegség kockázatát is növelheti.

A stressz fokozhatja a gyulladást, ami magas vérnyomáshoz és rossz alváshoz vezethet.Ez megakadályozhatja a rendszeres testmozgást és az egészséges táplálkozás megválasztását is.

Minden kategória: Blog