- A tea egészségügyi előnyeiről szóló közelmúltbeli szimpóziumon a világ minden tájáról származó kutatók bizonyítékokat osztottak meg arra vonatkozóan, hogy a teafogyasztás javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget, az immunrendszert, a kognitív egészséget, és csökkentheti a rák kockázatát.
- A kutatók megjegyezték, hogy jobb minőségű bizonyítékokra van szükség a teafogyasztás ezen jótékony hatásainak további megállapításához, beleértve a nagyobb kohorsz-vizsgálatokat és a randomizált klinikai vizsgálatokat.
- A kutatók azt javasolták, hogy az emberek 2-4 csésze cukrozatlan teát vegyenek be a napi étrendbe, mint flavonoidok forrását, amelyek nagymértékben felelősek ezekért a jótékony hatásokért.
A teakutatás területén tevékenykedő vezető tudósok a közelmúltban gyakorlatilag találkoztak a hatodik nemzetközi tudományos szimpóziumon a teáról és az emberi egészségről, hogy megvitassák az ismeretek jelenlegi állását és a tea előnyeivel kapcsolatos ismeretek hiányosságait.A szimpóziumon számos témát vitattak meg a kutatók, köztük a tea szív- és érrendszeri egészségre, kognitív funkciókra és a rák megelőzésére gyakorolt lehetséges jótékony hatásait.
A konferenciát az USA Tea Council of the Tea Council, a Teaipar PR részlege szervezte, melynek elsődleges célja a nagyobb teafogyasztás ösztönzése.Ezt úgy éri el, hogy előmozdítja a teatudományt, és „egészséges, jó italként tartja nyilván a teát”.
Íme a főbb megállapítások lebontása, és hogy miért lehet még túl korai végleges következtetéseket levonni.
Teafajták és flavonoidok
A tea a víz után a második legtöbbet fogyasztott ital a világon.A négy fő teatípus a fehér, a zöld, az oolong és a fekete.Mind a négy tea ugyanabból a növényből, a Camellia sinensisből származik, de különbözik a betakarítás utáni feldolgozási módjukban.
A tea biológiailag aktív összetevők széles skáláját tartalmazza, beleértve a flavonoidokat, az L-teanint és a koffeint.A tea jótékony hatásai közül sok a flavonoidok magas szintjének köszönhető, például a katekineknek, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
A gyártási folyamat eltérései befolyásolhatják a különböző teafajták kémiai összetételét és jótékony hatásait.Például a zöld teát megpörkölik, mielőtt oxidálódna, és így tartalmazhat
Kognitív funkció és kognitív hanyatlás
Számos megfigyeléses tanulmány azt sugallja, hogy a teafogyasztás a kognitív funkciók javulásával jár.Néhány kisebb, randomizált, kontrollált vizsgálat azt sugallta, hogy a teafogyasztás rövid távon javíthatja a figyelmet.
Minden csésze tea kb
A kutatók úgy gondolják, hogy a teanin és a koffein jelenlétepotenciálisan egyidejűleg nyugalmat kelthet, miközben javítja a figyelmet.Ezen túlmenően korlátozott bizonyítékok arra utalnak, hogy a teanin és a koffein együttes bevitele nagyobb hatást eredményezhet
A teában jelenlévő flavonoidok védelmet nyújthatnak az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás és a demencia ellen is.Dr.Jonathan Hodgson, a Nyugat-Ausztrál Egyetem professzora a Medical News Today-nek elmondta:
„Számos közelmúltbeli nagy, hosszú távú prospektív kohorsz-tanulmány tárta fel a teafogyasztás és a teában található flavonoidok bevitelének összefüggéseit a demencia kimenetelével. A demencia két fő típusa az Alzheimer-kór és a vaszkuláris demencia. A flavonoidok a tea olyan összetevői, amelyekről úgy tartják, hogy fontos szerepet játszanak az érrendszeri betegségek megelőzésében.”
„[S]tanulmányok kimutatták, hogy a nagyobb teafogyasztás, akár 1 csészétől akár 5-6 csésze [naponta], összefügg a demencia kockázatának csökkenésével, a flavonoidok mérsékelt bevitelével kb. 2-4 A csésze tea csökkenti a demencia kockázatát, és mind a tea, mind a flavonoidjai esetében a maximális haszon akkor érhető el, ha mérsékelt, körülbelül napi 2-4 csésze bevitelt igényel.”
— Dr.Jonathan Hodgson
Azonban Dr.Hodgson szerint előfordulhat, hogy nincs szükség magas bevitelre ahhoz, hogy a tea teljes előnyeit lássuk.
„Végül ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a nyújtott védelem a legerősebb az érrendszeri demencia esetén” – tette hozzá.
Szív- és érrendszeri előnyök
Az étrendi flavonoidok magasabb bevitele a szív- és érrendszeri betegségek és az anyagcsere-betegségek, köztük a cukorbetegség kockázatának csökkenésével jár.
szerint a
Így a tea fogyasztása különösen előnyös lehet azoknak az egyéneknek, akiknek az étrendjükben hiányzik a többi
Dr.Taylor Wallace, a George Mason Egyetem Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Tanszékének professzora azt mondja: „Két csésze édes tea hozzáadása az étrendhez egyszerű és költséghatékony [megelőző] egészségügyi megközelítés lehet a szív- és érrendszeri betegségek esetében.”
Rákellenes hatások
A szív- és érrendszeri betegségek után a rák a
Így a flavonoidok szintjét növelő, egészségesebb életmóddal csökkenthető a rák előfordulásának kockázata, bár a tea rák csökkentésére vonatkozó bizonyítékok továbbra is korlátozottak.
A bizonyítékokat kommentálva dr.Raul Zamora-Ros, az IDIBELL Bellvitge Orvosbiológiai Kutatóintézet professzora az MNT-nek elmondta:
"Számos preklinikai bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a tea, és főleg bioaktív vegyületei (flavonoidok) karcinogén hatásúak a rák kialakulásának elősegítése és progressziója ellen."
Ugyanakkor rámutatott, hogy további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megerősítsék ezeket az előnyöket az emberekben.
„Az emberekben korlátozott a szuggesztivitás
Dr.Zamora-Ros megjegyezte, hogy nagyobb megfigyelési vizsgálatokra és klinikai vizsgálatokra van szükség a teafogyasztás és a rák előfordulása közötti összefüggés további felméréséhez.Ezenkívül egyes tanulmányok nem tettek különbséget a zöld és a fekete tea hatásai között, és a jövőbeni tanulmányoknak foglalkozniuk kell ezzel a hiányossággal.
Tea és az immunrendszer működése
A teafogyasztás javíthatja az immunrendszer egészségét is, a tanulmányok szerint a zöld tea potenciális szerepe lehet a bakteriális és vírusos fertőzések megelőzésében.Például számos humán tanulmány, beleértve a randomizált, kontrollos vizsgálatokat is, azt sugallja, hogy a zöld tea fogyasztása csökkentheti az influenzafertőzés előfordulásának kockázatát.
Dr.Dayong Wu, a massachusettsi Tufts Egyetem professzora szerint a tea fogyasztásának az immunrendszerre gyakorolt egészségügyi előnyei két kategóriába sorolhatók.
„Az első a fertőzés elleni védőhatás. A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a tea/tea katechinek közvetlenül hatnak számos vírusra és baktériumra, megakadályozva, hogy a gazdaszövetekhez kapcsolódjanak, és ezáltal megakadályozzák bejutásukat a gazdaszövetbe, gátolják replikációjukat és korlátozzák terjedésüket. A tea/tea katechinek fokozhatják a gazdaszervezet immunsejtek kórokozó-ellenes válaszát is, hogy segítsenek a kórokozók leküzdésében és a fertőzés eltávolításában” – magyarázta.
Másodszor, a zöld tea antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai szintén segíthetnek megelőzni a fertőzésre adott válaszként túlzott gyulladás által okozott szövetkárosodást.Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a zöld tea segíthet az autoimmun betegségek, például a gyulladásos bélbetegség és a reumás ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésében is.
„Az autoimmun betegség az immunrendszer megbomlása, és az a jellemző, hogy a gazdaszervezet immunsejtjei megtámadják a saját szöveteit. Kimutatták, hogy a tea/tea katechinek olyan módon modulálják az összetett immunsejtek működését, hogy segítsenek korrigálni ezt a rendellenességet, talán azáltal, hogy elnyomják a túlzott aktivitást és elősegítik a toleranciát.”Dr.– részletezte Wu.
Ugyanakkor arra is figyelmeztetett, hogy ezeknek az eredményeknek a többsége sejtkultúrán és állatkísérleteken alapul, és további tanulmányokra van szükség, amelyek felmérik a zöld tea emberi immunrendszerre gyakorolt hatását.
Az irányelvekben még nincs változás
A szimpóziumon megvitatott tanulmányok arra utalnak, hogy a teafogyasztás számos egészségügyi előnnyel jár.Mielőtt azonban megváltoztatná az étrendi irányelveket,további kutatásokra lehet szükség a teában lévő egyes vegyületekkel kapcsolatban, hogy kiküszöböljük a negatív hatásokat.
A teatudomány jövőbeli kutatásának néhány kulcsfontosságú területével foglalkozva Dr.Johanna Dwyer, az orvostudomány professzora és a Tufts Egyetem vezető tudósa úgy véli, hogy „hasznos lenne [..] feltárni azt a fejtörést, hogy miért van az, hogy egyes zöldtea-kiegészítők összefüggésbe hozhatók a máj toxicitásával és milyen vegyületek felelősek ezekért a hatásokért."
A teát olyan mellékhatásokkal is összefüggésbe hozták, mint pl
A szakértők rámutatnak, hogy a teában található jótékony flavonoidok elfogyasztására léteznek koffeinmentes módszerek, például zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, amelyek rostot is tartalmaznak.
„Alapvetően továbbra is fontos a teában található különféle vegyületek egészséggel kapcsolatos tulajdonságainak tanulmányozása” – tette hozzá dr.Dwyer.
Egyre több kutatás foglalkozik a flavonoidokban és más összetevőkkel dúsított zöld tea kivonatok egészségügyi előnyeinek vizsgálatával.
Az italok szerepe az étrendben
Dr.Mario Ferruzzi, az Arkansasi Orvostudományi Egyetem Gyermekgyógyászati Tanszékének Fejlesztési Táplálkozás Tanszékének professzora és vezetője kitért a tea helyére a jelenlegi étrendi irányelvekben.
„Jelenleg az étrendi bioaktív vegyületek, például a flavan-3-olok nem részei az élelmiszer-alapú étrendi útmutatásnak. A polifenolok egy csésze zöld és fekete teában található szilárd anyagok 30-40 százalékát teszik ki. Az étrendi irányelvek megemlítették a fitokemikáliákat a gyümölcsök és zöldségek jótékony részeként, az italok esetében azonban nem.
E hiányosságok orvoslására dr.Feruzzi megjegyezte, hogy az egészséges italokra vonatkozó jelenlegi irányelveket ki kell terjeszteni a teára és a kávéra, mint a bioaktív összetevők, például a flavonoidok forrására.
Ezenkívül az étrendi irányelveknek tartalmazniuk kell az étrendi flavonoidok megfelelő beviteli értékét, hogy biztosítsák ezeknek a tápanyagoknak a megfelelő bevitelét, ami segíthet csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
Dr.Feruzzi arra figyelmeztetett, hogy az azonnal fogyasztható termékek általában alacsonyabb flavonoidszintet tartalmaznak, ezért a fogyasztóknak előnyben kell részesíteniük a főzött teát ezeknél a termékeknél.
