Sitemap
Oszd meg a Pinteresten
A vegetáriánus étrend követése nem feltétlenül egészséges, ha feldolgozott élelmiszereket is tartalmaz.Írta: Lorena/Stocksy
  • A testtömegindexet és az étrendet egyaránt összefüggésbe hozták a megnövekedett rákkockázattal, bár az e mögött meghúzódó mechanizmus pontos természete nem teljesen ismert, és azt feltételezik, hogy többtényezős.
  • Egy új kutatás kimutatta, hogy a gyümölcsben, zöldségben, teljes kiőrlésű gabonában és diófélékben gazdag étrend csökkentheti a mellrák kialakulásának kockázatát posztmenopauzás nőknél.
  • Ugyanez a tanulmány megállapította, hogy a mellrák kockázata megnőhet azoknál a posztmenopauzás nőknél, akik finomított gabonában, gyümölcslevekben, burgonyában és feldolgozott növényi eredetű termékekben gazdag „egészségtelen” étrendet fogyasztanak.

Az, hogy mit eszünk, mit iszunk, és életmódunk befolyásolja a rák kockázatát.A Cancer Research U.K. szerint bizonyos élelmiszerek közvetlenül összefüggenek a rák kialakulásának kockázatával, de az általános étrend sokkal fontosabb, segít fenntartani az egészséges testsúlyt.

Van azonban erősbizonyítékhogy több teljes kiőrlésű gabona és rost fogyasztása csökkenti a rák kockázatát, és a feldolgozott hús „rákkeltő az emberre”.

A vegán és vegetáriánus étrendnek különösen jótékony hatása lehet az egészségre, mivel jobb egészségügyi eredményekkel járnak együtt2-es típusú diabéteszésszívbetegség.

A Paris-Saclay Egyetem új kutatása a növényi alapú étrend és a mellrák kockázata közötti összefüggést vizsgálta posztmenopauzás nők körében.

A munkát az American Society for Nutrition, Nutrition 2022 élő online találkozóján mutatták be június 14. és 16. között.A Sanam Sha doktorjelölt által vezetett tanulmány azt vizsgálta, hogy a növényi élelmiszerek minősége – az egészséges és az egészségtelen – hogyan függhet össze a különböző eredményekkel.

Nem minden növényi alapú étrend egyenlő

A kutatók több mint 65 000 nőtől gyűjtöttek adatokat az Etude Epidémiologique auprès de femmes de la Mutuelle Générale de l’Education Nationale (E3N) tanulmányból több mint két évtizede.

A kutatók receptor és szövettani altípusok segítségével azonosították és osztályozták az emlőrák eseteit.A betegek saját maguk számoltak be étrendjükről, a kutatók pedig egészséges és egészségtelen növényi alapú étrendnek minősítették őket.

A kutatók a vizsgálat során közel 4000 emlőrákos esetet regisztráltak.Az eredmények azt mutatták, hogy a résztvevők körében csökkent a mellrák kockázata, minél jobban betartották az egészséges növényi alapú étrendet.

A kutatók azt találták, hogy azoknál a nőknél, akik rendszeresen egészséges növényi alapú étrendet ettek – még ha állati eredetű ételeket is tartalmaztak – 14%-kal kisebb volt a mellrák kialakulásának esélye.Az eredmények az emlőrák összes altípusára vonatkoztak.

Ezt azokhoz a nőkhöz hasonlították, akik egészségtelenebb növényi alapú étrendet ettek, amely olyan ételeket tartalmazott, mint a gyümölcslevek, burgonya és desszert.Ehhez képest ebben a csoportban 20%-kal magasabb volt a mellrák kockázata.

Növényi alapú vs. vegetáriánus

"A növényi alapú étrendet gyakran felváltva használják vegetáriánus vagy vegán étrenddel" - mondta Sha.

„Az egészséges növényi alapú étrend azonban magában foglalja a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, hüvelyesek, tea és kávé nagyobb bevitelét. Ezzel szemben az egészségtelen növényi alapú étrend magasabb bevitelt tartalmaz elsősorban feldolgozott/finomított növényi eredetű termékekből, mint például finomított gabonafélék, gyümölcslevek, édességek/desszertek és burgonya. Mindkét esetben az étrend még mindig tartalmaz néhány állati eredetű élelmiszert” – részletezte a Medical News Today-nek.

Növényi alapú, alkalmanként hússal

A tanulmány eredményeiről az MNT-nek nyilatkozva Sha kifejtette:

„Ha több egészséges növényi táplálékot eszünk, miközben nem hagyjuk ki teljesen a húst/állati ételeket, az egészségügyi előnyökkel jár, és megelőzheti a mellrákot.”

„[…] Eredményeink azt sugallják, hogy nem minden növényi alapú étrend egyformán egészséges, ami meglepő lehet, mivel a húst nem tartalmazó diéták általában „pozitív” egészségügyi képet mutatnak.
– Sanam Sha, vezető szerző

Arra a kérdésre, hogy ezek az eredmények a menopauza előtti emlőrákra is vonatkozhatnak-e, Sha azt mondta, hogy az emlőrák kialakulásában mutatkozó különbségek miatt nem tudják azt a következtetést levonni, hogy ugyanezek az eredmények a fiatal nőkre is vonatkozhatnak.

Azt mondta, ugyanez vonatkozik a férfi mellrákra is.

„Nemek közötti különbséget találtak a rákra való hajlamban. Ezért több tanulmányra van szükségünk, hogy felmérjük a kapcsolatot a növényi alapú étrend és a férfiak rákkockázata között” – tette hozzá.

További kutatásra van szükség

Ez a tanulmány nemcsak az étrend, hanem az étrend minőségének fontosságát is hangsúlyozza az egészségre és az emlőrák kockázatára.

Sha szerint a kutatás „[..] rávilágít arra, hogy az egészséges növényi élelmiszerek fogyasztásának növelése és a kevésbé egészséges növényi élelmiszerek fogyasztásának csökkentése segíthet megelőzni a mellrák minden típusát a posztmenopauzás nőknél.”

Sha "új kutatási területnek" nevezve azt mondta, hogy eredményeik azt sugallják, hogy az egészséges növényi táplálékon alapuló étrend jótékony hatással lehet a szegényes táplálkozású posztmenopauzás nőkre.

A kapcsolatok mögött meghúzódó mechanizmusok azonban még nem ismertek.Amikor a munka következő lépéseiről beszélt, Sha kifejtette, hogy több tanulmányra van szükségük a különböző országok különböző populációiról, hogy jobban felmérhessék ezt a kockázatot és a lehetséges mögöttes mechanizmusokat.

„A fennmaradó kulcskérdések közé tartozik az egészséges és az egészségtelen növényi alapú étrend és a mellrák kockázata között megfigyelt összefüggések mögött meghúzódó mechanizmusok felmérése, például egyes metabolitok keringési szintjének közvetítő szerepe vagy a bélmikrobióma vizsgálatok” – tette hozzá.

„Sőt, korábbi tanulmányok azt sugallták, hogy az egészséges növényi alapú étrend csökkentheti más betegségek, például a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát. Ezért valószínű, hogy soha nem késő elkezdeni az egészséges növényi alapú étrendet.”
– Sanam Sha

A tanulmány eredményeit más tényezőkhöz nem igazította, ami azt jelenti, hogy nem zárható ki, hogy más külső tényezők, például a társadalmi-gazdasági helyzet is befolyásolták az eredményeket.

Fiona Osgun, a Cancer Research U.K. vezető egészségügyi információs menedzsere, aki nem vett részt a tanulmányban, azt mondta az MNT-nek, hogy bár „[a]rendelkezésre álló kutatások nem támasztják alá a kapcsolatot az étrend típusai és a mellrák között[…] az egészséges kiegyensúlyozott étrend csökkenti a általánosságban növeli a rák kialakulásának kockázatát, főként az egészséges testsúly megőrzése révén.

"Nem kell vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni ahhoz, hogy egészséges legyél, csak próbálj meg több zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű ételt és olyan egészséges fehérjeforrást enni, mint a bab vagy a friss csirke" - tette hozzá.

Minden kategória: Blog