- Egy új tanulmány azt vizsgálta, hogy egy csésze áfonyának egyenértékű napi fogyasztása milyen hatással van az 50 és 80 év közötti felnőttek egészségére.
- A kutatók azt találták, hogy az áfonya fogyasztása javíthatja a memóriát és az agyműködést.
- A résztvevők az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin, más néven „rossz” koleszterin szintjének javulását is tapasztalták.
A flavonoidok olyan növényi vegyületek csoportja, amelyek zöldségekben, gyümölcsökben, vörösborokban, teában és kávéban találhatók.Számos egészségügyi előnnyel társították őket.
Dr.David Vauzour, a University of East Anglia (Egyesült Királyság) molekuláris táplálkozással foglalkozó tudományos főmunkatársa tudta ezt
Dr.Vauzour elmagyarázta a Medical News Today-nek, hogy úgy érzi, az áfonyát és az agyra gyakorolt hatását nem vizsgálták eléggé, annak ellenére, hogy kétféle flavonoidban gazdag, antocianinban és proantocianidinben, amelyekről úgy tartják, hogy mindkettő jótékony hatással van az egészségre.
A tudáshiány orvoslására dr.Vauzour vezette a Frontiers in Nutrition című folyóiratban megjelent új tanulmányt, amely összefüggést talált a napi egy csésze áfonya fogyasztása és a memória javulása között.
A vizsgálat résztvevőinek kiválasztása
A tanulmányhoz a kutatók 142 50 és 80 év közötti férfit és nőt vizsgáltak meg.
Kizárták a kutatásból azokat a személyeket, akiknek memóriaproblémákkal, bizonyos egészségügyi szokásokkal, alapbetegséggel küzdöttek, vagy akik bizonyos gyógyszereket szedtek.A kutatók azt is megvizsgálták, hogy a résztvevők nagy mennyiségű flavonoidban gazdag ételt fogyasztottak-e.
A résztvevők vér- és vizeletmintákat adtak, fizikális vizsgálaton estek át, és kognitív szűrővizsgálatot végeztek.
Végül a kutatók 60 résztvevővel haladtak előre, akik ezután részt vettek a beavatkozás előtti alaplátogatáson, ahol elvégeztek egy sor tesztet kognitív képességeik felmérésére, és MRI-vizsgálaton estek át.
A kutatók ezután tasakokat adtak a résztvevőknek, amelyek vagy fagyasztva szárított áfonyaport vagy placeboport tartalmaztak.Arra utasították a résztvevőket, hogy vegyenek be két tasakot naponta, egyet reggel és egyet este.Az áfonyapor adagja nagyjából egy csésze friss áfonyának felelt meg.
A résztvevők 12 hétig fogyasztották a port.A kísérlet végén a kutatók ismét vér- és vizeletmintákat vettek a résztvevőktől, valamint fizikai méréseket.A résztvevők ismét egy sor kognitív szűrővizsgálatot végeztek, és újabb MRI-n estek át.
Javított memória
A tanulmány a memória, a kognitív funkciók és a térbeli tájékozódás 14 mérőszámát értékelte.
A kutatók 14 mérésből 13-ban nem találtak különbséget a placebóval és az áfonyával kezelt csoportok között, de az áfonyakivonatot fogyasztó résztvevők jelentős javulást mutattak a vizuális epizodikus memória teljesítményében.
A kutatók nem találtak különbséget a verbális epizodikus memóriában.Az epizodikus memória az események emlékeire utal.
A kutatók az agy 81 régiójában is felmérték a véráramlást, és 78/81 régióban nem találtak különbséget a csoportok között.Az áfonyacsoport azonban három agyterületen fokozott áramlást mutatott.A kutatók nem találtak összefüggést az agy véráramlási változásai és a javított vizuális epizodikus memória között.
Az agyon kívül a kutatók az áfonya-kiegészítőket fogyasztó résztvevők LDL-koleszterinszintjének jelentős csökkenését figyelték meg.
A kutatók nem figyeltek meg változást a résztvevők munkamemóriájában (az információ rövid ideig történő megtartásának képességében) vagy a végrehajtó működésben (a célirányos viselkedéshez szükséges összetett mentális folyamatokban).
Kristin Kirkpatrick, egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő Denverben, CO., elmagyarázta az MNT-nek, hogy az általa „erősnek” nevezett tanulmány eredményei „egyáltalán nem meglepőek”.
„Más tanulmányok kimutatták, hogy minél mélyebb egy növény árnyalata, annál több haszna és fitonutriensje van” – írta egy e-mailben.Az áfonya természetesen merész vörös.
Kirkpatrick rámutatott a MIND diétára is, amelyet egy táplálkozási epidemiológus dolgozott ki azzal a céllal, hogy csökkentse az Alzheimer-kór kialakulásának egyéni kockázatát.Azt írta, hogy ezt a diétát alaposan tanulmányozták, és a „gyümölcsök és zöldségek a csúcskomponensek közé tartoznak”.
Kutatási szempontok
Amellett, hogy kis számú résztvevőt használtak, ez a tanulmány nem azonosította a résztvevők faji vagy etnikai hovatartozását.
„Tesztelés nélkül nehéz megmondani, hogy az eredmények általánosíthatóak-e a szélesebb populáció számára”Dr.Vauzour írta.
A tanulmány kutatói azt is elismerik, hogy a Cranberry Institute, az áfonyatermesztőket és az ipart támogató nonprofit szervezet támogatta a tanulmányt.
Dr.Vauzour megjegyezte, hogy az intézet nem vett részt a tanulmány tervezésében, megvalósításában, elemzésében vagy az adatok értelmezésében. „Én ezt nem tekintem korlátnak” – írta az MNT-nek.
Dr.Vauzour azt szeretné, ha ezt a tanulmányt nagyobb mintával megismételnék.
A jövőbeni kutatásokat is el kellene végezni – írta az MNT-nek –, hogy megvizsgálják az áfonyafogyasztás hatását az enyhe kognitív károsodásban szenvedő felnőttekre.
Áfonya hozzáadása a menühöz
Azoknak a fogyasztóknak, akik úgy döntenek, hogy áfonyát kívánnak hozzáadni étrendjükhöz, Kirkpatrick azt javasolja, hogy étrend-kiegészítő helyett valódi bogyós gyümölcsöt egyenek, „hogy megkapják a rostokat és a bőrt, és elkerüljék, hogy hozzáadott cukrot tartalmazó áfonyát válasszanak”.
Dr.Vauzour hangsúlyozta, hogy a fogyasztóknak az áfonya rendszeres fogyasztása előtt konzultálniuk kell egészségügyi szakemberekkel, „mivel vérhígító gyógyszerekkel való kölcsönhatásokról számoltak be”.
