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मजबूत हड्डियों के लिए वजन उठाना या प्रतिरोध प्रशिक्षण करना महत्वपूर्ण हो सकता है।जेवियर डिएज़/स्टॉक्स्यो
  • शोधकर्ताओं ने शाकाहारी लोगों में हड्डियों के घनत्व पर शक्ति प्रशिक्षण के प्रभावों की जांच की।
  • उन्होंने पाया कि वजन उठाने जैसे प्रतिरोध प्रशिक्षण के रूप में लगे शाकाहारी लोगों में वजन प्रशिक्षण में लगे सर्वाहारी के समान अस्थि घनत्व था।
  • वे अनुशंसा करते हैं कि शाकाहारी लोगों में पौधे आधारित जीवन शैली के एक भाग के रूप में प्रतिरोध प्रशिक्षण शामिल है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में शाकाहारी भोजन या जीवन शैली का पालन करने वाले लोगों की संख्या 2014 में लगभग 1% से बढ़कर 2022 में लगभग 10% हो गई है।

हालांकि, इसके स्वास्थ्य लाभों के अलावा, अनुसंधान ने शाकाहारी आहार और फ्रैक्चर और कम अस्थि खनिज घनत्व के लिए उच्च संवेदनशीलता के बीच एक लिंक का भी संकेत दिया है।

अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिरोध प्रशिक्षण कर सकते हैंउकसानाहड्डी का निर्माण, जबकि अन्य सामान्यखेलजैसे साइकिल चलाना या तैरना अस्थि खनिज घनत्व को प्रभावित नहीं करता है।

शाकाहारी लोगों के बीच शारीरिक गतिविधि के विभिन्न रूप अस्थि खनिज घनत्व को कैसे प्रभावित करते हैं, यह जानने से सार्वजनिक स्वास्थ्य सिफारिशों को सूचित करने में मदद मिल सकती है।

हाल ही में, शोधकर्ताओं ने शाकाहारी और मेल खाने वाले सर्वाहारी लोगों की हड्डी के माइक्रोआर्किटेक्चर का आकलन किया।

उन्होंने पाया कि प्रतिरोध प्रशिक्षण में लगे शाकाहारी लोगों में एरोबिक व्यायाम या बिल्कुल भी व्यायाम नहीं करने वाले शाकाहारी लोगों की तुलना में अस्थि खनिज घनत्व अधिक था।

उन्होंने यह भी पाया कि शाकाहारी और सर्वाहारी जो प्रतिरोध प्रशिक्षण में लगे हुए थे, उनकी हड्डियों की संरचना समान थी।

"शाकाहार एक वैश्विक प्रवृत्ति है, जिसमें दुनिया भर में विशुद्ध रूप से पौधे आधारित आहार का पालन करने वाले लोगों की संख्या बढ़ रही है," डॉ।सेंट के क्रिश्चियन मुशित्ज़।विंसेंट अस्पताल वियना और वियना, ऑस्ट्रिया में मेडिकल यूनिवर्सिटी, अध्ययन के लेखकों में से एक।

"हमारे अध्ययन से पता चला है कि प्रतिरोध प्रशिक्षण ऑफसेट्स ने सर्वाहारी लोगों की तुलना में शाकाहारी लोगों में हड्डियों की संरचना को कम कर दिया है। जो लोग शाकाहारी जीवन शैली का पालन करते हैं, उन्हें हड्डियों की मजबूती को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से प्रतिरोध प्रशिक्षण करना चाहिए।"
- डॉ।क्रिश्चियन मुशित्ज़

यह अध्ययन द जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित हुआ था।

प्रतिरोध प्रशिक्षण बनाम एरोबिक्स

अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने 43 स्वस्थ, गैर-मोटे पुरुषों और महिलाओं की भर्ती की, जो कम से कम पांच वर्षों से पौधे आधारित आहार पर थे।उन्होंने 45 गैर-मोटे पुरुषों और महिलाओं को भी भर्ती किया, जो कम से कम पांच वर्षों से सर्वाहारी आहार पर थे।

उन्होंने प्रत्येक प्रतिभागी के अस्थि खनिज घनत्व का आकलन एक गैर-इनवेसिव इमेजिंग तकनीक के माध्यम से किया, जिसे के रूप में जाना जाता हैउच्च-रिज़ॉल्यूशन परिधीय मात्रात्मक गणना टोमोग्राफी (एचआर-पीक्यूसीटी).

उन्होंने प्रतिभागियों से उपवास के रक्त के नमूने भी लिए और उनसे अपने आहार और शारीरिक गतिविधि के स्तर का विवरण देने वाली प्रश्नावली को पूरा करने को कहा।

शाकाहारी समूह में नौ महिलाओं और 11 पुरुषों ने सर्वाहारी समूह के 8 महिलाओं और 17 पुरुषों के साथ नियमित आधार पर प्रगतिशील प्रतिरोध प्रशिक्षण की सूचना दी।

"प्रतिरोध प्रशिक्षण वजन उठाने तक ही सीमित नहीं है,"डॉ।सबरीना कॉर्बेटा, मिलान विश्वविद्यालय में बायोमेडिकल, सर्जिकल और डेंटल साइंसेज विभाग में एसोसिएट प्रोफेसर, जो अध्ययन में शामिल नहीं थीं, ने मेडिकल न्यूज टुडे को बताया।

"प्रतिरोध प्रशिक्षण मांसपेशियों की ताकत और सहनशक्ति बढ़ाने के उद्देश्य से अभ्यास का एक रूप है। इसमें किसी प्रकार के प्रतिरोध का उपयोग करके मांसपेशियों का व्यायाम करना शामिल है। यह प्रतिरोध वजन, बैंड या यहां तक ​​कि गुरुत्वाकर्षण के खिलाफ काम करने वाले आपके शरीर का वजन भी हो सकता है, ”उसने कहा।

डेटा का विश्लेषण करने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिरोध प्रशिक्षण में शामिल नहीं होने वाले शाकाहारी लोगों ने गैर-प्रतिरोध प्रशिक्षण सर्वाहारी की तुलना में हड्डी के माइक्रोआर्किटेक्चर को काफी कम कर दिया था।

हालांकि, उन्होंने यह भी नोट किया कि प्रति सप्ताह कम से कम एक बार प्रतिरोध प्रशिक्षण में लगे शाकाहारी लोगों की हड्डी की संरचना सर्वभक्षी के समान थी जो प्रतिरोध प्रशिक्षण में भी लगे हुए थे।

उन्होंने आगे उल्लेख किया कि विशेष रूप से एरोबिक गतिविधियों को करने वाले शाकाहारी लोगों में वेगनों के समान हड्डी माइक्रोआर्किटेक्चर था, जिन्होंने कोई खेल नहीं किया था।

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि हड्डी के कारोबार के सीरम मार्कर दोनों समूहों के लिए स्वस्थ मूल्यों के भीतर थे; हालांकि, सर्वाहारी समूह में कैल्शियम का स्तर काफी अधिक था।

कम कैल्शियम की भरपाई

अपने निष्कर्षों की व्याख्या करने के लिए, शोधकर्ताओं ने नोट किया कि शाकाहारी समूह में कम कैल्शियम का स्तर कम कैल्शियम सेवन से समझाया जा सकता है।

उन्होंने यह भी लिखा है कि वजन प्रशिक्षण में लगे शाकाहारी लोगों में प्रगतिशील प्रतिरोध प्रशिक्षण कारणों के रूप में अस्थि खनिज घनत्व अधिक होने की संभावना हैयांत्रिक तनावजो हड्डी मॉडलिंग को बढ़ाता है।

डॉ।कॉर्बेटा ने कहा कि अस्थि चयापचय पर प्रतिरोध प्रशिक्षण के लाभ हड्डी के कारोबार को उत्तेजित करने से परे हैं।उसने नोट किया कि उनमें कैल्शियम, फॉस्फेट, और सहित विभिन्न खनिजों के चयापचय का मॉड्यूलेशन भी शामिल हैपैराथाएरॉएड हार्मोन(पीटीएच)।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि एक सुनियोजित आहार के अलावा, नियमित प्रगतिशील प्रतिरोध प्रशिक्षण शाकाहारी जीवन शैली का एक हिस्सा होना चाहिए।

डॉ।कॉर्बेटा ने कहा कि "अध्ययन में शामिल शाकाहारी विषयों का एक महत्वपूर्ण अनुपात पूरक आहार का सेवन करता है।"

शाकाहारी लोगों में विटामिन डी और बी12 की पर्याप्त मात्रा केवल सप्लीमेंट्स या फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों के सेवन से ही हासिल की जा सकती है। हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माने जाने वाले सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन बनाए रखने के लिए, मुख्य रूप से पोस्टमेनोपॉज़ल उम्र में शाकाहारी लोगों को विशेष ध्यान देना चाहिए।"
- डॉ।सबरीना कॉर्बेटा

अध्ययन की सीमाओं के बारे में पूछे जाने पर, डॉ।कॉर्बेटा ने कहा: "अध्ययन में एक अवलोकन डिजाइन है, और [इसलिए एक कारण-प्रभाव संबंध नहीं बनाया जा सकता] खींचा जा सकता है। एक पारंपरिक अध्ययन की कल्पना की जानी चाहिए और यह प्रदर्शित करने के लिए प्रदर्शन किया जाना चाहिए कि प्रतिरोध प्रशिक्षण शाकाहारी आहार से संबंधित हड्डी के माइक्रोआर्किटेक्चर को रोक सकता है।

डॉ।मस्किट्ज़ ने एमएनटी को यह भी बताया कि शाकाहारी लोगों के बीच संभावित उच्च नाजुकता फ्रैक्चर जोखिम के बारे में निष्कर्ष निकालने के लिए अध्ययन का नमूना बहुत छोटा था।

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