Sitemap
  • कॉफी कई लोगों के लिए एक लोकप्रिय पेय है और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ी है।
  • नए शोध से पता चलता है कि मध्यम मात्रा में मीठी या बिना चीनी वाली कॉफी पीने से मृत्यु दर कम होती है।
  • अध्ययन की अवलोकन प्रकृति के आधार पर, निष्कर्ष निर्णायक रूप से यह साबित नहीं कर सकते कि कॉफी मृत्यु के जोखिम को कम करती है।

बहुत से लोग सुबह उठकर एक कप कॉफी पीना पसंद करते हैं।कॉफी पीना संस्कृति और सामाजिक संपर्क के पहलुओं से जुड़ा है, लेकिन स्वास्थ्य लाभ के बारे में क्या?शोधकर्ता अभी भी कॉफी पीने के पूर्ण स्वास्थ्य लाभों और इससे जुड़े जोखिम को समझने के लिए काम कर रहे हैं।

एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि कॉफी की मध्यम खपत, दोनों मीठा और बिना मीठा, मृत्यु दर में कमी के साथ जुड़ा था।

कॉफी के सेवन के स्वास्थ्य लाभ

कॉफी संयुक्त राज्य अमेरिका और दुनिया भर में एक लोकप्रिय पेय है।इसमें कैफीन के साथ-साथ कुछ पोषक तत्व भी होते हैं।चूंकि कॉफी इतनी लोकप्रिय है, इसलिए उपभोक्ताओं और शोधकर्ताओं को समान रूप से स्वास्थ्य और कल्याण पर पेय के प्रभाव को समझने में निहित स्वार्थ है।

हाल ही में एक कथा समीक्षा में पाया गया कि अधिकांश लोगों के लिए प्रतिदिन एक से चार कप कॉफी का सेवन करना सुरक्षित है, जो कि प्रतिदिन अधिकतम 400 मिलीग्राम कैफीन की मात्रा है।

कॉफी पीने वालों को विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं का कम जोखिम हो सकता है, जैसे किमधुमेह प्रकार 2तथामोटापा. कॉफी का सेवन कुछ प्रकार के कैंसर के कम जोखिम और मृत्यु दर में कमी के साथ भी जुड़ा हुआ है।लेकिन क्या लोग अपनी कॉफी कैसे पीते हैं इससे कोई फर्क पड़ता है?वर्तमान अध्ययन में शोधकर्ताओं ने यही उजागर करने की मांग की है।

कॉफी और मृत्यु दर जोखिम

इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने यह निर्धारित करने की कोशिश की कि क्या कॉफी के उपयोग से जुड़े कम मृत्यु दर अभी भी कॉफी में कृत्रिम मिठास या चीनी के अतिरिक्त लागू होते हैं।

उन्होंने नोट किया कि पहले के अध्ययनों में कॉफी पीने से मृत्यु दर में कमी पाई गई थी।हालांकि, "इन अध्ययनों ने चीनी या कृत्रिम मिठास के साथ सेवन की जाने वाली कॉफी और बिना सेवन की गई कॉफी के बीच अंतर नहीं किया।"

अध्ययन में 170,000 से अधिक प्रतिभागियों को शामिल किया गया था, और शोधकर्ताओं ने औसतन 7 वर्षों में प्रतिभागियों के साथ पीछा किया।बेसलाइन पर हृदय रोग (सीवीडी) या कैंसर नहीं होने पर प्रतिभागी अध्ययन के लिए पात्र थे।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की कॉफी खपत का आधारभूत मूल्यांकन प्राप्त किया, यह देखते हुए कि क्या उन्होंने चीनी-मीठा, कृत्रिम रूप से मीठा, या बिना चीनी वाली कॉफी पी थी।फिर उन्होंने कैंसर और हृदय रोग से होने वाली मृत्यु दर और मृत्यु दर के साथ कॉफी की खपत के संबंध की जांच की।

लेखकों ने विश्लेषण में जीवन शैली, नैदानिक ​​और समाजशास्त्रीय कारकों के लिए जिम्मेदार है।उन्होंने पाया कि अध्ययन में आधे से अधिक कॉफी पीने वालों ने बिना चीनी वाली कॉफी पी ली।आमतौर पर, चीनी जोड़ने वालों ने 1.5 चम्मच से कम चीनी डाली।

अध्ययन में पाया गया कि चीनी के साथ या बिना कॉफी का मध्यम सेवन मृत्यु दर में कमी के साथ जुड़ा था।हालांकि, मृत्यु दर जोखिम और कृत्रिम मिठास के संबंध में परिणाम असंगत थे।

क्रिस्टीना वी, एमडी, एमपीएच, आंतरिक चिकित्सा के इतिहास के उप संपादक और हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में मेडिसिन के एसोसिएट प्रोफेसर ने अध्ययन पर एक संपादकीय प्रकाशित किया।डॉ।वी ने अध्ययन के कुछ मुख्य अंशों पर ध्यान दिया:

"अवलोकन अध्ययन, जबकि निर्णायक नहीं, पाया गया कि मध्यम कॉफी खपत - लगभग 1.5 से 3.5 कप एक दिन - यहां तक ​​​​कि अतिरिक्त चीनी के साथ भी, अधिकांश लोगों के लिए हानिकारक नहीं था और मृत्यु दर में 30% की कमी के साथ जुड़ा हुआ प्रतीत होता है। इन निष्कर्षों से पता चलता है कि जो लोग कॉफी पीते हैं वे बिना किसी चिंता के ऐसा करना जारी रख सकते हैं, जो कि आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए अच्छी खबर है।"

टेकअवे और निरंतर शोध

हालांकि कुछ लोग अपने अगले कप कॉफी लेने के लिए दौड़ पड़ते हैं, लेकिन अध्ययन में विचार करने के लिए कई सीमाएँ थीं।सबसे पहले, अध्ययन के लेखकों ने उल्लेख किया कि उनके शोध में कॉफी के सेवन में बदलाव या समय के साथ मिठास के उपयोग में संभावित बदलाव का हिसाब नहीं था।दूसरा, प्रतिभागियों ने स्वयं बताया कि उन्होंने कितनी कॉफी पी और अन्य आहार संबंधी कारक; स्व-रिपोर्टिंग त्रुटियों के जोखिम को बढ़ा सकती है।

तीसरी और प्रमुख चेतावनी यह है कि शोधकर्ताओं ने यूके बायोबैंक से कॉफी खपत डेटा एकत्र किया, जो यूके भर के लोगों से स्वास्थ्य संबंधी जानकारी का एक बड़ा चिकित्सा डेटाबेस है।लेखकों ने इस डेटा को "नमूना आबादी का प्रतिनिधि नहीं" के रूप में वर्णित किया।अध्ययन की अवलोकन प्रकृति के आधार पर, निष्कर्ष निर्णायक रूप से यह साबित नहीं कर सकते कि कॉफी मृत्यु के जोखिम को कम करती है।यह अध्ययन स्वस्थ जीवनशैली कारकों पर विचार नहीं करता है जो कम मृत्यु दर जोखिम को भ्रमित या योगदान दे सकते हैं।

शोधकर्ताओं ने यह भी नोट किया कि कृत्रिम मिठास का इस्तेमाल करने वाला समूह सबसे छोटा था।इसलिए, भ्रमित होने का जोखिम बहुत अधिक था।इस समूह में किसी भी महत्वपूर्ण संघ को नोट करना भी कठिन था।अंत में, अध्ययन में अपेक्षाकृत कम अनुवर्ती समय भी था, जिससे मृत्यु के कुछ कारणों के साथ विशिष्ट संघों को नोट करना मुश्किल हो गया।

डॉ।वी ने आगे उल्लेख किया कि परिणाम कुछ कॉफी पेय पर लागू नहीं होते हैं जो बड़ी मात्रा में चीनी जोड़ते हैं।

"ये निष्कर्ष विशेष कॉफी पर लागू नहीं होते हैं जिनमें चीनी और कैलोरी की अधिक मात्रा होती है या [जोड़ें] अध्ययन में जांच की गई कॉफी में औसतन 1 चम्मच का औसत होता है," डॉ।वी. "शायद भविष्य के अध्ययन देख सकते हैं कि क्या वही मृत्यु दर लाभ उन प्रकार के पेय पर लागू होता है।"

टिप्पणी करने के लिए कहा जाने पर, गैर-अध्ययन लेखक पोषण विशेषज्ञ डॉ।ब्रायन पावर ने निम्नलिखित नोट किया:

"यह अध्ययन चेतावनी की एक श्रृंखला के साथ कॉफी पीने के बारे में बार-बार संदेश को जोड़ता है। यानी जहां कॉफी पीना जिंदा रहने के लिए जरूरी नहीं है, वहीं इससे आपकी सेहत को कोई नुकसान नहीं होगा। खाद्य और पेय पदार्थों का सेवन कभी भी अलग-अलग नहीं किया जाता है, और लेखक रिपोर्ट किए गए प्रभावों को बढ़ा-चढ़ाकर नहीं बताते हैं।"

कुल मिलाकर, परिणाम बताते हैं कि अधिकांश लोग एक चम्मच चीनी के साथ परिणाम और अपनी कॉफी ले सकते हैं।

सब वर्ग: ब्लॉग