एक कप क्रैनबेरी एक दिन में स्मृति और मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकता है

• एक नए अध्ययन ने 50 से 80 वर्ष की आयु के वयस्कों में एक दिन में एक कप क्रैनबेरी के बराबर सेवन करने के स्वास्थ्य प्रभाव को देखा।
• शोधकर्ताओं ने पाया कि क्रैनबेरी का सेवन याददाश्त और मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
• प्रतिभागियों ने कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के बेहतर स्तर का भी अनुभव किया, जिसे "खराब" कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है।

Flavonoids पौधों के यौगिकों का एक समूह है जो सब्जियों, फलों, रेड वाइन, चाय और कॉफी में पाया जा सकता है।वे कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं।

डॉ।युनिवर्सिटी ऑफ ईस्ट एंग्लिया, यूनाइटेड किंगडम में आणविक पोषण में वरिष्ठ शोध फेलो डेविड वौज़ौर जानते थे किअध्ययन करते हैंने दिखाया था कि फ्लेवोनोइड्स का उच्च आहार सेवन संज्ञानात्मक गिरावट की धीमी दर और कम मनोभ्रंश जोखिम से जुड़ा है।

डॉ।वज़ूर ने मेडिकल न्यूज टुडे को समझाया कि उन्हें क्रैनबेरी लगता है और जिस तरह से वे मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं, उनका पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है, इस तथ्य के बावजूद कि वे दो प्रकार के फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन और प्रोएंथोसायनिडिन से भरपूर हैं, दोनों को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए माना जाता है।

ज्ञान की कमी को दूर करने के लिए डॉ.वज़ूर ने फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक नए अध्ययन का नेतृत्व किया जिसमें एक दिन में एक कप क्रैनबेरी के बराबर सेवन करने और याददाश्त में सुधार के बीच एक लिंक पाया गया।

अध्ययन प्रतिभागियों का चयन

अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने 50 से 80 वर्ष की आयु के 142 पुरुषों और महिलाओं की जांच की।

जिन व्यक्तियों को स्मृति समस्याएं, कुछ स्वास्थ्य आदतें, अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियां थीं या जो विशिष्ट दवाएं ले रहे थे, उन्हें शोध से बाहर रखा गया था।शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की भी जांच की कि क्या उन्होंने पहले से ही अधिक मात्रा में फ्लेवोनोइड युक्त भोजन का सेवन किया है।

प्रतिभागियों ने रक्त और मूत्र के नमूने दिए, एक शारीरिक परीक्षण किया, और एक संज्ञानात्मक स्क्रीनिंग परीक्षण पूरा किया।

अंततः, शोधकर्ता 60 प्रतिभागियों के साथ आगे बढ़े, जिन्होंने तब एक पूर्व-हस्तक्षेप बेसलाइन यात्रा में भाग लिया, जहां उन्होंने अपनी संज्ञानात्मक क्षमताओं को मापने के लिए परीक्षणों की एक बैटरी पूरी की और एक एमआरआई स्कैन किया।

शोधकर्ताओं ने तब प्रतिभागियों को पाउच दिया, जिसमें या तो फ्रीज-सूखे क्रैनबेरी पाउडर या प्लेसीबो पाउडर था।उन्होंने प्रतिभागियों को प्रतिदिन दो पाउच लेने का निर्देश दिया, एक सुबह और एक शाम को।क्रैनबेरी पाउडर की खुराक मोटे तौर पर एक कप ताजा क्रैनबेरी के बराबर थी।

प्रतिभागियों ने 12 सप्ताह तक पाउडर का सेवन किया।परीक्षण के अंत में, शोधकर्ताओं ने फिर से प्रतिभागियों के रक्त और मूत्र के नमूने और शारीरिक माप लिए।प्रतिभागियों ने फिर से संज्ञानात्मक स्क्रीनिंग परीक्षणों की एक बैटरी पूरी की और एक और एमआरआई किया।

बेहतर याददाश्त

अध्ययन ने स्मृति, संज्ञानात्मक कार्य और स्थानिक अभिविन्यास के 14 उपायों का आकलन किया।

शोधकर्ताओं ने 14 में से 13 उपायों में प्लेसीबो और क्रैनबेरी समूहों के बीच कोई अंतर नहीं पाया, लेकिन क्रैनबेरी अर्क का सेवन करने वाले प्रतिभागियों ने दृश्य एपिसोडिक मेमोरी प्रदर्शन में महत्वपूर्ण सुधार प्रदर्शित किया।

शोधकर्ताओं ने मौखिक एपिसोडिक मेमोरी में कोई अंतर नहीं पाया।एपिसोडिक मेमोरी घटनाओं की यादों को संदर्भित करती है।

शोधकर्ताओं ने मस्तिष्क के 81 क्षेत्रों में रक्त प्रवाह का भी आकलन किया, 78/81 क्षेत्रों के समूहों के बीच कोई अंतर नहीं पाया।हालांकि, क्रैनबेरी समूह ने मस्तिष्क के तीन क्षेत्रों में प्रवाह में वृद्धि की है।शोधकर्ताओं ने मस्तिष्क में रक्त प्रवाह परिवर्तन और बेहतर दृश्य प्रासंगिक स्मृति के बीच कोई संबंध नहीं पाया।

मस्तिष्क से परे, शोधकर्ताओं ने क्रैनबेरी की खुराक लेने वाले प्रतिभागियों के एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी देखी।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की कामकाजी स्मृति (थोड़ी देर के लिए जानकारी को दिमाग में रखने की क्षमता) या कार्यकारी कामकाज (लक्ष्य-निर्देशित व्यवहार के लिए आवश्यक जटिल मानसिक प्रक्रियाओं) में बदलाव नहीं देखा।

डेनवर, सीओ में स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक ने एमएनटी को समझाया कि इस अध्ययन के परिणाम, जिसे उन्होंने "मजबूत" कहा, "बिल्कुल आश्चर्यजनक नहीं हैं।"

"अन्य अध्ययनों से पता चला है कि एक पौधे का रंग जितना गहरा होगा, उतना ही अधिक लाभ और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होंगे," उसने एक ईमेल एक्सचेंज में लिखा था।क्रैनबेरी, ज़ाहिर है, बोल्ड लाल हैं।

किर्कपैट्रिक ने MIND आहार की ओर भी इशारा किया, जिसे एक पोषण महामारी विज्ञानी द्वारा विकसित किया गया था, जिसका लक्ष्य अल्जाइमर रोग के विकास के व्यक्तिगत जोखिम को कम करना था।उसने लिखा, उस आहार का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है और "फलों और सब्जियों को एक शिखर घटक के रूप में सूचीबद्ध करता है।"

अनुसंधान विचार

प्रतिभागियों की एक छोटी संख्या का उपयोग करने के अलावा, इस अध्ययन ने प्रतिभागियों की जाति या जातीयता की पहचान नहीं की।

"क्या निष्कर्ष व्यापक आबादी के लिए सामान्य होंगे, इसका परीक्षण किए बिना कहना मुश्किल है,"डॉ।वज़ूर ने लिखा।

अध्ययन के शोधकर्ताओं ने यह भी स्वीकार किया कि क्रैनबेरी संस्थान, एक गैर-लाभकारी संस्था जो क्रैनबेरी उत्पादकों और उद्योग का समर्थन करती है, ने अध्ययन को प्रायोजित किया।

डॉ।वज़ूर ने नोट किया कि संस्थान अध्ययन के डिजाइन, कार्यान्वयन, विश्लेषण, या डेटा की व्याख्या में शामिल नहीं था। "मैं इसे एक सीमा के रूप में नहीं देखता," उन्होंने MNT को लिखा।

डॉ।वज़ूर इस अध्ययन को एक बड़े नमूने के आकार के साथ दोहराते हुए देखना चाहेंगे।

भविष्य में अनुसंधान भी आयोजित किया जाना चाहिए, उन्होंने एमएनटी को लिखा, हल्के संज्ञानात्मक हानि वाले वयस्कों पर क्रैनबेरी के सेवन के प्रभाव को देखने के लिए।

मेन्यू में क्रैनबेरी जोड़ना

उन उपभोक्ताओं के लिए जो यह तय करते हैं कि वे अपने आहार में क्रैनबेरी जोड़ना चाहते हैं, किर्कपैट्रिक "फाइबर और त्वचा प्राप्त करने और अतिरिक्त चीनी के साथ क्रैनबेरी विकल्प चुनने से बचने के लिए" पूरक के बजाय वास्तविक जामुन खाने की सलाह देते हैं।

डॉ।वाज़ोर ने जोर देकर कहा कि उपभोक्ताओं को नियमित रूप से क्रैनबेरी का सेवन करने से पहले स्वास्थ्य चिकित्सकों से जांच करानी चाहिए, "क्योंकि रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ बातचीत की सूचना है।"