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प्रतिरोधी स्टार्च अनाज, केला और चावल जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।हिरोशी वतनबे / गेट्टी छवियां
  • एक अंतरराष्ट्रीय परीक्षण में पाया गया है कि प्रतिरोधी स्टार्च वंशानुगत कैंसर के उच्च जोखिम वाले लोगों की रक्षा करने में मदद कर सकता है।
  • दशकों लंबे अध्ययन ने यह भी बताया कि प्रतिरोधी स्टार्च पूरकता ने इस समूह में कैंसर को 60% से अधिक कम कर दिया।
  • पूरक के उपयोग को रोकने के बाद इन स्टार्च का सुरक्षात्मक प्रभाव कम से कम 10 साल तक रहता है।
  • फिर भी, कुछ विशेषज्ञ पूरक आहार की सिफारिश करने से सावधान हैं और कैंसर से बचने के लिए पूरे पौधे के खाद्य पदार्थ खाने का सुझाव देते हैं।

प्रतिरोधी स्टार्च (आरएस) कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो छोटी आंत के माध्यम से पचाए नहीं जाते हैं और बड़ी आंत में पच जाते हैं, या किण्वित होते हैं।

वे पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं जिनमें सेम, जई, नाश्ता अनाज, चावल, पका हुआ और ठंडा पास्ता, मटर, और थोड़ा कच्चा केला शामिल हैं।

आरएस आहार फाइबर का हिस्सा है, जो कोलोरेक्टल कैंसर और कई अन्य गैर-संचारी रोगों के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है।

यूनाइटेड किंगडम में न्यूकैसल यूनिवर्सिटी और यूनिवर्सिटी ऑफ लीड्स के शोधकर्ताओं ने पाया कि आरएस पाउडर सप्लीमेंट लिंच सिंड्रोम वाले लोगों में कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।

विशेषज्ञों ने CAPP2 नामक एक बहुराष्ट्रीय परीक्षण चलाया जिसमें लिंच सिंड्रोम वाले लगभग 1,000 लोग शामिल थे।उन्होंने प्रतिभागियों को औसतन दो साल के लिए आरएस की 30 ग्राम खुराक दी।

अनुपूरण ने अपेक्षा के अनुरूप कोलोरेक्टल कैंसर को प्रभावित नहीं किया।हालांकि, अप्रत्याशित रूप से, इसकी सुरक्षात्मक क्षमता ऊपरी पाचन तंत्र में सबसे अधिक स्पष्ट थी, जहां कैंसर आक्रामक होते हैं और आमतौर पर जल्दी पकड़ में नहीं आते हैं।

ये निष्कर्ष कैंसर निवारण अनुसंधान में दिखाई देते हैं।

लिंच सिंड्रोम क्या है?

लिंच सिंड्रोम, एक विरासत में मिली स्थिति, लोगों को कोलन कैंसर, गैस्ट्रिक कैंसर और कई अन्य कैंसर के लिए प्रेरित करती है।

मेडिकल न्यूज टुडे ने डॉ.एंटोन बिलचिक, सर्जिकल ऑन्कोलॉजिस्ट और प्रोविडेंस सेंट जॉन्स हेल्थ सेंटर में जनरल सर्जरी के डिवीजन चेयर और सांता मोनिका, सीए में सेंट जॉन्स कैंसर इंस्टीट्यूट में मेडिसिन के प्रमुख।

डॉ।बिलचिक, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे, ने साझा किया कि एलएस एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन के कारण होता है जो डीएनए को कोशिका विभाजन के बाद खुद को ठीक करने में सक्षम होने से रोकता है, जो कि कैंसर को जन्म दे सकता है।यह कोलोरेक्टल कैंसर के लगभग 1% रोगियों में होता है।

यूके के नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर हेल्थ एंड केयर एक्सीलेंस (एनआईसीई) ने सिफारिश की है कि एलएस वाले लोग कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए कम से कम दो साल तक रोजाना एस्पिरिन लेते हैं।

अब तक,रोगनिरोधी सर्जरीगैर-कैंसर वाले अंगों या ग्रंथियों को हटाने के लिए कोलन के बाहर एलएस से संबंधित कैंसर के खिलाफ एकमात्र निवारक उपाय माना जाता था।

एक दिन में एक कच्चा केला

CAPP2 परीक्षण ने लिंच सिंड्रोम के रोगियों में कैंसर की शुरुआत पर एस्पिरिन और आरएस के दीर्घकालिक प्रभावों का विश्लेषण किया।

पहलेअनुसंधानपरीक्षण के दौरान पाया गया कि एस्पिरिन ने कोलोरेक्टल कैंसर को 50% तक कम कर दिया।

कुल 463 प्रतिभागियों ने चार साल तक प्रतिदिन 30 ग्राम आरएस लिया, और 455 विषयों ने एक प्लेसबो लिया।

इस्तेमाल की जाने वाली खुराक रोजाना एक कच्चा केला खाने के बराबर थी।इस स्तर पर केले छोटी आंत में टूटने, बड़ी आंत तक पहुंचने और वहां माइक्रोबायोम को खिलाने का विरोध करते हैं।

शोधकर्ताओं ने 20 वर्षों में यूके की राष्ट्रीय कैंसर रजिस्ट्री से 10 साल के अनुवर्ती और जांच के आंकड़ों की योजना बनाई।

उन्हें कोलोरेक्टल कैंसर के मामलों की संख्या में कोई अंतर नहीं मिला।हालांकि, पूरक प्राप्त करने वाले कम प्रतिभागियों ने प्लेसीबो लेने वालों की तुलना में गैर-कोलोरेक्टल एलएस कैंसर विकसित किया।

अध्ययन में कहा गया है: "गैर-कोलोरेक्टल कैंसर एलएस कैंसर में कमी पहले 10 वर्षों में पता लगाने योग्य थी और अगले दशक में जारी रही।"

कुछ कैंसर से बचाव

टीम ने पाया कि औसतन 25 महीनों में आरएस सप्लीमेंट से एलएस रोगियों में कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा कम नहीं हुआ।

उन्होंने बताया: "इस सीमित समय अवधि के लिए आरएस के साथ आहार अनुपूरक सामान्य आबादी में कोलोरेक्टल कैंसर के खिलाफ [आहार फाइबर] में समृद्ध आहार के स्पष्ट रूप से सुरक्षात्मक प्रभाव का अनुकरण नहीं करता है।"

आश्चर्यजनक रूप से, आरएस लेने वाले प्रतिभागियों में गैर-कोलोरेक्टल एलएस कैंसर होने की संभावना 60% कम थी।

पेट, पित्त नली, अग्नाशय और ग्रहणी के कैंसर सहित ऊपरी जीआई कैंसर के साथ सुरक्षात्मक प्रभाव सबसे स्पष्ट था।शोधकर्ताओं ने नियंत्रण समूह के 17 में 21 कैंसर की तुलना में आरएस पर पांच प्रतिभागियों में पांच कैंसर पाए।

वर्तमान में, शोधकर्ता एक और बहुराष्ट्रीय परीक्षण का नेतृत्व कर रहे हैं जिसमें लिंच सिंड्रोम वाले 1,800 से अधिक व्यक्ति शामिल हैं।सीएपीपी3 अध्ययन का उद्देश्य यह निर्धारित करना है कि क्या एस्पिरिन की छोटी खुराक कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।

कैसे RS कैंसर के खतरे को कम कर सकता है

वर्तमान अध्ययन के लेखकों ने अभी तक यह निर्धारित नहीं किया है कि आरएस ऊपरी जीआई कैंसर के जोखिम को कैसे कम करता है।हालांकि, वे निश्चित हैं कि आंत माइक्रोबायोटा एक भूमिका निभाता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगाणु आरएस को तोड़ते हुए एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं जिसे ब्यूटायरेट कहा जाता है।यह यौगिक कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है और कैंसर कोशिका मृत्यु को प्रेरित कर सकता है।

के अनुसार डॉ.बिलचिक, एक सिद्धांत यह है कि ब्यूटायरेट में वृद्धि ऊपरी जीआई कैंसर में कमी में योगदान कर सकती है।

अध्ययन के लेखकों का मानना ​​​​है कि पित्त एसिड पर आरएस का प्रभाव कम एलएस कैंसर के जोखिम को समझाने में भी मदद कर सकता है।

एक असंबंधित 2022 एडवांस साइंसलेखने बताया कि पित्त एसिड और आंत माइक्रोबायोम के बीच बातचीत जीआई कैंसर के विकास से जुड़ी हो सकती है।

अध्ययन की सीमाएं

डॉ।बिलचिक ने सोचा कि यूके के शोधकर्ता अध्ययन में 30 ग्राम आरएस का उपयोग करने के लिए कैसे पहुंचे।उन्होंने कहा कि वास्तविक जीवन में ऐसा आंकड़ा "लोगों के लिए व्याख्या करना बहुत मुश्किल" है।

सर्जन ने यह भी नोट किया कि अध्ययन कार्य-कारण स्थापित नहीं करता है।

कुल मिलाकर, उन्होंने इस शोध को "बहुत रोमांचक पाया, क्योंकि लिंच सिंड्रोम के रोगियों में मृत्यु के प्रमुख कारण ऊपरी जठरांत्र संबंधी कैंसर हैं। इसलिए, उन्हें [रुपये के साथ] कम किया जा सकता है, और यह महत्वपूर्ण है।"

निहितार्थ प्रभावशाली हैं क्योंकि ये कैंसर अन्य एलएस कैंसर की तुलना में निदान और दूर करने के लिए अधिक चुनौतीपूर्ण हैं।

खाद्य विकल्प बनाम पूरक

डॉ।बिलचिक ने चिंता व्यक्त की कि आरएस या प्रोबायोटिक की खुराक लेने से "हमारे शरीर में पहले से मौजूद कैंसर से बचाने के लिए जो पहले से मौजूद है उसे बाधित कर सकता है।"

उन्होंने "बहुत सारे सबूतों का समर्थन करने के लिए वर्तमान अध्ययन की सराहना की कि उच्च फाइबर आहार कोलोरेक्टल कैंसर होने की संभावना को कम करते हैं"।

डॉ।माइकल ग्रेगर, एक चिकित्सक, लेखक, और नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे, कैंसर से लड़ने और उसे हराने के लिए पूरक आहार पर संपूर्ण खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रोत्साहित करते हैं।

हाल ही में NutritionFacts.org पॉडकास्ट में, डॉ।ग्रेगर ने कहा:

"खाद्य पदार्थों में हजारों पदार्थ होते हैं जो बड़ी संख्या में संभावित अंतःक्रियाओं की ओर ले जाते हैं, फिर भी बहुत से पोषण विज्ञान लंबे समय से एकल आहार घटकों के प्रभाव [की ओर] निर्देशित होते हैं।"

"हां, इस तरह का 'रिडक्शनिस्ट' दृष्टिकोण रोग के विकास में व्यक्तिगत पोषक तत्वों या खाद्य पदार्थों की भूमिका को प्रकट कर सकता है, लेकिन आइए इस बारे में सोचें कि रोग की रोकथाम पर जैव सक्रिय प्राकृतिक पौधों के यौगिकों के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए इष्टतम शोध रणनीति क्या होगी," उसने जोड़ा।

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