La planification des repas est l'une des choses les plus simples que vous puissiez faire pour vous préparer à réussir une alimentation saine.Que vous planifiez quelques jours à la fois, une semaine ou plus, c'est à vous de décider.Un énorme avantage : vous prenez toutes vos décisions alimentaires en même temps, de manière calme et concentrée.Il est plus facile d'éviter de s'arrêter pour une pizza lorsque vous savez que les ingrédients des tacos à la dinde vous attendent à la maison.
SIX CONSEILS SIMPLES POUR LA PLANIFICATION DES REPAS
1.DE COMBIEN DE REPAS AVEZ-VOUS BESOIN ?
Prenez quelques instants pour réfléchir à ce qui vous attend dans la semaine à venir.Faites un rapide inventaire des plans de chacun pour avoir une idée approximative du nombre de repas dont vous aurez besoin.Une liste d'exemples pourrait être : six petits déjeuners pour tout le monde, cinq dîners en famille, un dîner avec enfants et baby-sitter, quatre déjeuners en solo et un brunch.
2.COMBIEN DE TEMPS AVEZ-VOUS POUR CUISINER ?
Il s'agit d'un élément important mais souvent ignoré d'une planification efficace des repas.Vous pouvez planifier tout ce que vous voulez, mais si vous n'avez pas le temps de l'exécuter, vous n'en bénéficierez pas.Dans cet esprit, élargissez cette liste avec des qualificatifs tels que trois dîners de famille préparés à l'avance, deux dîners de famille en 45 minutes, etc.En bref, vous voulez vous donner plus d'informations sur ce que vous devrez faire - plus vous serez précis ici, plus il sera facile de trouver des plats qui correspondent à la facture.
Si vous avez une semaine chargée à venir, notez mentalement d'être à l'affût des repas rapides, à la mijoteuse ou à préparer à l'avance qui peuvent être servis rapidement.Nous sommes de grands fans du cuisinier une fois, mangez deux fois (c'est-à-dire un gros lot de chili le week-end qui peut être servi tel quel, empilé sur des pommes de terre au four ou d'autres légumes ou utilisé comme déjeuner plus tard dans la semaine ; quelques poulets le dimanche pour le dîner avec beaucoup de protéines maigres pour les salades et les sandwichs au fur et à mesure que la semaine avance).
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3.CHOISISSEZ ET PROGRAMMEZ DES PLATS
À l'aide de la liste que vous avez, choisissez les repas qui correspondent à la facture.Regardez les favoris de la famille ou parcourez les sites de recettes pour trouver des idées.Tenez compte de la période de l'année, de ce qui est de saison et de ce que tout le monde aura envie de manger.Lors de la planification, tenez compte de la durée de conservation (c'est-à-dire préparez n'importe quel plat de poisson dans un délai d'un jour ou deux après les achats, planifiez des repas avec des ingrédients de longue conservation et congelés pour plus tard dans la semaine).
Faites attention au nombre de portions d'une recette et aux profils nutritionnels des plats que vous planifiez pour vous assurer d'atteindre vos objectifs d'alimentation saine.
Envisagez de superposer les ingrédients pour minimiser les déchets et cuisinez avec un plan pour les restes afin de tirer le meilleur parti de votre budget et de votre temps.Si vous voulez manger mieux pour moins cher, achetez des produits de saison et des soldes.
Envisagez de créer une liste de recettes principale.Avoir une liste de repas à emporter dont vous savez qu'ils fonctionnent pour vous et votre famille est l'un des moyens les plus simples d'accélérer le processus de planification des repas.Chaque fois que vous trouvez un nouveau repas que vous aimez, ajoutez-le à la liste principale.Vous pouvez stocker des recettes dans votre boîte de recettes MyFitnessPal pour planifier rapidement les repas directement dans votre journal alimentaire. Non seulement cela vous aidera à atteindre vos objectifs, mais cela vous évitera également de devoir vous connecter à l'heure des repas.
4.METTRE TOUT SUR UN CALENDRIER
Que vous utilisiez une carte de correspondance, un modèle imprimable ou que vous passiez au numérique, c'est une bonne idée de garder une copie papier de votre calendrier bien en vue.Accrocher une copie sur le réfrigérateur est un choix populaire.Rendre votre plan de repas visible peut vous tenir plus responsable de l'exécution de la cuisine.De plus, votre famille ne demande pas constamment : « Qu'est-ce qu'on mange ?Ils n'ont qu'à s'adresser au conseil.
Si vous préférez passer au numérique, créez un sous-calendrier pour votre plan de repas dans votre application de calendrier et partagez-le avec les membres de votre famille ou vos colocataires afin que tout le monde connaisse le plan.
5.RÉDIGER UNE LISTE D'ÉPICERIE ET MAGASINER
Vous pourriez aussi bien le faire en même temps que remplir le calendrier.N'oubliez pas de noter les quantités de chaque ingrédient et de faire un rapide inventaire de ce que vous avez déjà pour éviter de suracheter.Gagnez du temps en magasin en regroupant votre liste telle qu'elle apparaît en magasin.Pour la plupart des épiceries, cela signifierait :
- Produire
- Pains & Céréales
- Épices et pâtisseries
- Huiles & Condiments
- Craquelins, etc...
- Breuvages
- Laitier
- Viande & Oeufs
6.COMMENCEZ À PRÉPARER ET À CUISINER
Hacher les légumes, râper le fromage, faire des sauces ou préparer ce que vous pouvez à l'avance si c'est votre plan.Vous pouvez même mesurer les épices dans des sacs en plastique, faire bouillir des pommes de terre et des légumes pré-rôtis.
La planification des repas ne vous place pas seulement dans une excellente position pour rester fidèle à vos objectifs d'alimentation saine, elle peut également vous faire gagner beaucoup de temps, car vous pouvez préparer des ingrédients similaires par lots et pré-préparer des éléments lorsque vous en avez le temps.
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