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Levantar pesas o hacer entrenamiento de resistencia puede ser crucial para tener huesos más fuertes.Javier Díez/Stocksy
  • Los investigadores investigaron los efectos del entrenamiento de fuerza sobre la densidad ósea en veganos.
  • Descubrieron que los veganos que realizaban una forma de entrenamiento de resistencia, como levantar pesas, tenían una densidad ósea similar a la de los omnívoros que realizaban entrenamiento con pesas.
  • Recomiendan que los veganos incluyan el entrenamiento de resistencia como parte de un estilo de vida basado en plantas.

El veganismo es una práctica en crecimiento con el número de personas que siguen una dieta o estilo de vida vegano en los Estados Unidos aumentando de alrededor del 1 % en 2014 a aproximadamente el 10 % en 2022.

Sin embargo, además de sus beneficios para la salud, la investigación también ha indicado un vínculo entre la dieta vegana y una mayor susceptibilidad a las fracturas y una baja densidad mineral ósea.

Los estudios muestran que el entrenamiento de resistencia puedeestimularformación de hueso, mientras que otrosDeportescomo el ciclismo o la natación no afectan la densidad mineral ósea.

Saber cómo las diferentes formas de actividad física afectan la densidad mineral ósea entre los veganos podría ayudar a informar las recomendaciones de salud pública.

Recientemente, los investigadores evaluaron la microarquitectura ósea de veganos y omnívoros emparejados.

Descubrieron que los veganos que hacían entrenamiento de resistencia tenían una densidad mineral ósea más alta que los veganos que hacían ejercicio aeróbico o que no hacían nada.

También encontraron que los veganos y los omnívoros que practicaban entrenamiento de resistencia tenían estructuras óseas similares.

“El veganismo es una tendencia mundial con un número cada vez mayor de personas en todo el mundo que se adhieren a una dieta puramente basada en plantas”, dijo el Dr.Christian Muschitz, de St.Vincent Hospital Vienna y la Universidad Médica de Viena en Viena, Austria, uno de los autores del estudio.

“Nuestro estudio mostró que el entrenamiento de resistencia compensa la disminución de la estructura ósea en personas veganas en comparación con los omnívoros. Las personas que se adhieren a un estilo de vida vegano deben realizar entrenamiento de resistencia de forma regular para preservar la fortaleza de los huesos”.
- Dr.cristiano muschitz

El estudio fue publicado en The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Entrenamiento de resistencia versus aeróbicos

Para el estudio, los investigadores reclutaron a 43 hombres y mujeres sanos, no obesos, que habían seguido una dieta basada en plantas durante al menos cinco años.También reclutaron a 45 hombres y mujeres no obesos que habían seguido una dieta omnívora durante al menos cinco años.

Evaluaron la densidad mineral ósea de cada participante a través de una técnica de imagen no invasiva conocida comotomografía computarizada cuantitativa periférica de alta resolución (HR-pQCT).

También tomaron muestras de sangre en ayunas de los participantes y les pidieron que completaran cuestionarios que detallaban su dieta y niveles de actividad física.

Nueve mujeres y 11 hombres en el grupo vegano informaron entrenamiento de resistencia progresivo de forma regular junto con 8 mujeres y 17 hombres del grupo omnívoro.

“El entrenamiento de resistencia no se limita a levantar pesas”,Dr.Sabrina Corbetta, profesora asociada del Departamento de Ciencias Biomédicas, Quirúrgicas y Dentales de la Universidad de Milán, que no participó en el estudio, dijo a Medical News Today.

“El entrenamiento de resistencia es una forma de ejercicio destinado a aumentar la fuerza y ​​la resistencia muscular. Se trata de ejercitar los músculos utilizando algún tipo de resistencia. Esta resistencia podría ser pesas, bandas o incluso su propio peso corporal trabajando contra la gravedad”, agregó.

Después de analizar los datos, los investigadores encontraron que los veganos que no realizaban entrenamiento de resistencia tenían una microarquitectura ósea significativamente menor en comparación con los omnívoros que no realizaban entrenamiento de resistencia.

Sin embargo, también observaron que los veganos que realizaban entrenamiento de resistencia al menos una vez por semana tenían una estructura ósea similar a la de los omnívoros que también realizaban entrenamiento de resistencia.

Además, notaron que los veganos que realizaban exclusivamente actividades aeróbicas tenían una microarquitectura ósea similar a la de los veganos que no practicaban ningún deporte.

Los investigadores también encontraron que los marcadores séricos de recambio óseo se encontraban dentro de valores saludables para ambos grupos; sin embargo, el grupo omnívoro tenía niveles de calcio significativamente más altos.

Compensación de calcio bajo

Para explicar sus hallazgos, los investigadores notaron que los niveles más bajos de calcio en el grupo vegano podrían explicarse por una ingesta más baja de calcio.

También escribieron que los veganos que practicaban entrenamiento con pesas probablemente tenían una densidad mineral ósea más alta debido al entrenamiento de resistencia progresiva.tensión mecánicaque aumenta el modelado óseo.

Dr.Corbetta agregó que los beneficios del entrenamiento de resistencia en el metabolismo óseo se extienden más allá de estimular el recambio óseo.Señaló que también incluyen la modulación del metabolismo de varios minerales, incluidos el calcio, el fosfato yhormona paratiroidea(PTH).

Los investigadores concluyeron que, además de una dieta bien planificada, el entrenamiento regular de resistencia progresiva debería ser parte del estilo de vida vegano.

Dr.Corbetta señaló que "una proporción significativa de los sujetos veganos incluidos en el estudio consumieron suplementos".

“La ingesta adecuada de vitamina D y B12 se puede lograr en veganos solo consumiendo suplementos o alimentos fortificados. Los veganos deben prestar especial atención, principalmente en la edad posmenopáusica, a mantener una ingesta adecuada de todos los micronutrientes reconocidos como importantes para la salud ósea”.
- Dr.Sabrina Corbetta

Cuando se le preguntó acerca de las limitaciones del estudio, el Dr.Corbetta dijo: “El estudio tiene un diseño observacional, y [por lo que no se puede establecer una relación causa-efecto]. Se debe concebir y realizar un estudio de intervención para demostrar que el entrenamiento de resistencia puede prevenir el trastorno de la microarquitectura ósea relacionado con la dieta vegana”.

Dr.Muschitz también le dijo a MNT que la muestra del estudio era demasiado pequeña para sacar conclusiones sobre un posible riesgo elevado de fractura por fragilidad entre los veganos.

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