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  • Los investigadores revisaron los estudios que investigan los efectos de los carotenoides en los resultados de salud de las mujeres.
  • Descubrieron que una mayor ingesta de carotenoides puede reducir el riesgo de desarrollar múltiples afecciones de salud.
  • Llegaron a la conclusión de que dada la alta probabilidad de ayudar y la baja probabilidad de daño, los enfoques dirigidos a la ingesta de carotenoides en las mujeres podrían ser beneficiosos.

Aunque las mujeres tienden a tener vidas más largas que los hombres, también tienen más problemas de salud.

Asimismo, mientras que las mujeres tienden a tener mássistemas inmunológicos robustosque los hombres, también representan80%de condiciones autoinmunes.

Muchas enfermedades neurodegenerativas, comoenfermedad de alzheimery la degeneración macular relacionada con la edad, son más comunes en mujeres que en hombres.

Algunoinvestigarsugiere que estas diferencias pueden surgir de diferentes niveles de exposición al estrés oxidativo tanto de factores de estilo de vida como de factores internos como las diferencias endocrinas.

Si este es el caso, los elementos antioxidantes y antiinflamatorios en la dieta pueden ser una forma benigna de reducir el estrés oxidativo e inflamatorio y, por lo tanto, mejorar la salud.

Recientemente, los investigadores revisaron estudios que investigan el efecto de la dieta en las condiciones autoinmunes en las mujeres.

Descubrieron que la ingesta de carotenoides pigmentados puede ser importante para prevenir la pérdida visual y cognitiva.

La revisión se publicó en Nutritional Neuroscience.

“Esta revisión se basa en décadas de trabajos anteriores que muestran de manera concluyente que una dieta rica en frutas y verduras, muchas de las cuales contienen carotenoides, responsables de algunos de los colores vivos de las frutas y verduras, se asocia con un envejecimiento saludable y la longevidad, y un menor riesgo. de enfermedades crónicas”, dijo Amy Keller Ph.D., profesora asistente en la División de Endocrinología, Metabolismo y Diabetes de la Universidad de Colorado en Denver, que no participó en la revisión.

"Las razones por las que esto es así son probablemente multifactoriales, pero las posibles razones por las que los carotenoides son beneficiosos se deben a su actividad antioxidante y antiinflamatoria", agregó.

Evidencia sobre los beneficios para la salud de los carotenoides

En la revisión, los investigadores observaron que se puede detectar una densidad mineral ósea baja en mujeres de entre 30 y 30 años.aceleradespués de la menopausia.

Los estudios han demostrado que algunos carotenoides pueden retrasar la pérdida ósea.

Estos incluyen el licopeno, que se encuentra en los tomates, así como el betacaroteno y la luteína (L) y la zeaxantina (Z), que se encuentran en las verduras de hoja verde y los huevos.

Los investigadores también notaron que los niveles más altos de L y Z están relacionados con una menor incidencia y prevalencia decataratasy degeneración macular relacionada con la edad (AMD).

Investigaciones anteriores sugieren que los carotenoidesinhibirel depósito de beta-amiloide en el cerebro y ralentizan la formación de fibrillas, los cuales están asociados con la demencia.

Señalaron además que L y Zaumentar la eficiencia celulary mejorar la función cognitiva en niños, adultos jóvenes, adultos mayores y personas con deterioro cognitivo.

Otra investigación muestra que L y Z son cruciales para el desarrollo infantil.Un estudio encontró que las mujeres en el cuartil más alto de ingesta L y Z tenían hijos con una38% menos riesgode mala visión cuando se evaluó tres años más tarde.

Los investigadores agregaron que otros estudios demuestran que los altos niveles de carotenoides séricos también se han relacionado con un riesgo reducido de:

Cómo los carotenoides mejoran la salud

Cuando se le preguntó acerca de cómo los carotenoides pigmentados como L y Z pueden mejorar la salud, el profesor Billy Hammond de la Facultad de Ciencias del Cerebro y del Comportamiento de la Universidad de Georgia, uno de los autores del estudio, dijo a Medical News Today:

“El viejo adagio de que eres lo que comes es literalmente cierto. Lo que comes influye en la composición de tu cerebro y las sustancias químicas llamadas neurotransmisores y hormonas que están involucradas en su función”.

Explicó que el cerebro está compuesto por alrededor de un 60% de grasa, lo que lo hace especialmente vulnerable al estrés oxidativo.Para contrarrestar cualquier daño potencial, nuestros cerebros suelen incorporar antioxidantes solubles en lípidos de alimentos como los huevos y las verduras de hoja verde para proteger el cerebro.Los problemas surgen ya que las dietas modernas tienden a contener menos de estos antioxidantes de lo necesario.

Mientras que los carotenoides consumidos de los alimentos pueden mejorar los resultados de salud,investigarsugiere que las versiones suplementarias de estos nutrientes pueden no producir el mismo efecto.Esto se debe a que los nutrientes individuales pueden no afectar al cuerpo de la misma manera que cuando se consumen como parte de una fruta o verdura.

Con esto en mente, Wendy L.Bennett, MD., Profesor Asociado de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, que no participó en el estudio, dijo a MNT:

“Tomar suplementos de vitamina E o betacaroteno no evitará ni retrasará la aparición de AMD. Lo mismo probablemente se aplica a la vitamina C y el multivitamínico (Centrum Silver), [como se encuentra en unensayo clínico].”

“No hay evidencia sobre otros suplementos antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina. Los suplementos vitamínicos pueden tener efectos nocivos, y se necesita evidencia clara de los beneficios antes de poder recomendarlos”, agregó.

Los investigadores concluyeron que dada la alta probabilidad de ayudar y la baja probabilidad de daño, los enfoques dirigidos a la ingesta de L y Z en las mujeres podrían ser beneficiosos.

Cuando se le preguntó acerca de las limitaciones del estudio, el Dr.Keller señaló que el trabajo futuro debería dilucidar los mecanismos subyacentes a los resultados clínicos mencionados en esta revisión.

Dr.Hammond agregó que es muy difícil relacionar un aporte único como la vitamina E con un punto final complejo que se desarrolla a lo largo de toda la vida.Añadió:

“La mayoría de las enfermedades degenerativas, como la demencia, son tan complejas como el envejecimiento mismo e involucran muchas exposiciones que solo importan un poco en un momento dado, pero mucho cuando se suman durante 50 años. Imagine, por ejemplo, que un componente dietético dado disminuye su riesgo en un uno por ciento al año. [Puede parecer pequeño, sin embargo] el uno por ciento al año durante 70 años significa una reducción en el riesgo de alrededor del 30%, lo cual es enorme”.

Dr.Bennett señaló, sin embargo, que los investigadores no realizaron una investigación original, lo que significa que su síntesis y resumen de la evidencia pueden ser susceptibles de sesgo.

Otros nutrientes beneficiosos para las mujeres

Cuando se le preguntó qué otros nutrientes pueden tener un efecto protector sobre la salud de la mujer, la Dra.Keller dijo:

“Además de los carotenoides, los flavonoides también son responsables del color de las frutas y verduras. Nuestro equipo estudia el potencial de un flavonoide, (-)-epicatequina, que se encuentra en alimentos de consumo común como el chocolate y el té. Este compuesto mejora la salud de los vasos en nuestros estudios. A medida que las mujeres pierden la protección contra el riesgo cardiovascular después de la menopausia, apoyar su salud vascular a través de nutrientes con bioactividad específica puede ayudar a la salud de las mujeres en el envejecimiento”.

Dr.Hammond añadió que los factores generales del estilo de vida, como hacer más ejercicio y comer una dieta saludable, también son clave para mejorar la salud.Él dijo: “Es común pensar en componentes únicos de medicamentos similares a la dieta o 'una píldora para cada enfermedad'. Si bien la suplementación es a veces una buena estrategia, optimizar la dieta es su mejor primer enfoque".

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