Sitemap
  • Οι ερευνητές ερεύνησαν τη σχέση μεταξύ της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος (NAFLD) και της κατανάλωσης σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.
  • Διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων φρουκτόζης, ειδικά μεταξύ των Μεξικανών Αμερικανών που κατανάλωναν την υψηλότερη ποσότητα, συνδέθηκε με υψηλότερο κίνδυνο NAFLD.
  • Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε σιρόπι καλαμποκιού σε φρουκτόζη για την πρόληψη της NAFLD.

Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD) εμφανίζεται όταν συσσωρεύεται περίσσεια λίπους στο ήπαρ, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μόνιμες ουλές του ήπατος, που ονομάζεται κίρρωση.Περίπου24%ενηλίκων στις Η.Π.Α. έχουν την πάθηση.

Παράγοντες κινδύνου για NAFLDπεριλαμβάνω:

  • Χαμηλή HDL χοληστερόλη
  • Διαβήτης τύπου 2
  • Υψηλό ΔΜΣ
  • Ηλικία
  • Υπέρταση
  • Περιφέρεια μέσης

Προηγούμενοςέρευναδείχνει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη από σακχαρόζη ή σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη αυξάνουν τον κίνδυνο NAFLD.

Άλλες έρευνες δείχνουν επίσης ότι ο επιπολασμός της NAFLD είναι υψηλότερος στους Ισπανόφωνους σε σύγκριση με τους Λευκούς και τους Μαύρους.

Η διερεύνηση της κατανάλωσης σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και των ποσοστών NAFLD θα μπορούσε να βοηθήσει τους ερευνητές να εντοπίσουν τους λόγους πίσω από διαφορετικούς παράγοντες κινδύνου μεταξύ των εθνοτικών ομάδων.

Πρόσφατα, οι ερευνητές ανέλυσαν τη σχέση μεταξύ της NAFLD και της κατανάλωσης σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη μεταξύ διαφορετικών εθνοτήτων.

Διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη κατανάλωση φρουκτόζης συνδέθηκε με υψηλότερα ποσοστά NAFLD και ότι οι Μεξικανοί Αμερικανοί επηρεάστηκαν περισσότερο.

Οι ερευνητές παρουσίασαν τα ευρήματα στην ετήσια συνάντηση της Ενδοκρινικής Εταιρείας στην Ατλάντα της Τζόρτζια.

Ανάλυση δεδομένων

Η φρουκτόζη είναι ένα φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται σε φρούτα, χυμούς φρούτων, ορισμένα λαχανικά και μέλι.Η φρουκτόζη υπάρχει επίσης στο σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το οποίο συχνά προστίθεται σε τρόφιμα όπως αναψυκτικά και καραμέλες.

Οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα από 3.292 συμμετέχοντες στην Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES) 2017-2018.Τα δεδομένα στην ανάλυσή τους περιελάμβαναν την κατανάλωση φρουκτόζης, δημογραφικούς παράγοντες συμπεριλαμβανομένης της εθνικότητας και τη συχνότητα εμφάνισης NAFLD.

Μεταξύ των συμμετεχόντων, το 31,3% ήταν στην ομάδα «μέτριας» κατανάλωσης φρουκτόζης και το 35,5% στην ομάδα υψηλής κατανάλωσης.

Η κατανάλωση φρουκτόζης προήλθε από διάφορες πηγές:

  • 29% από αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά και άλλα δημητριακά
  • 28% από φρούτα και είδη που περιέχουν φρούτα
  • 16% από γλυκαντικά, καρυκεύματα και σάλτσες
  • 16% από αναψυκτικά

Συνολικά, το 48% των Μεξικανών Αμερικανών και το 44% των μη Ισπανόφωνων Μαύρων ανήκαν στην ομάδα υψηλής κατανάλωσης φρουκτόζης σε σύγκριση με το 33% των μη Ισπανόφωνων Λευκών.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το 70% των Μεξικανοαμερικανών στην ομάδα κατανάλωσης υψηλής φρουκτόζης είχαν NAFLD, σε σύγκριση με το 52% των Μεξικανοαμερικανών στην ομάδα χαμηλής κατανάλωσης.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν περαιτέρω ότι, μεταξύ όλων των εθνοτικών ομάδων, όσοι είχαν υψηλότερη πρόσληψη φρουκτόζης ήταν πιο πιθανό να έχουν NAFLD.

Υποκείμενοι μηχανισμοί

Όταν ρωτήθηκε τι μπορεί να εξηγήσει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και της NAFLD, ο Dr.Theodore Friedman, Ph.D., του Charles R.Το Πανεπιστήμιο Drew στην Ουάσιγκτον, DC, ο παρουσιαστής συγγραφέας της μελέτης, είπε στο Medical News Today:

«Το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη μπορεί να οδηγήσει σε NAFLD με διάφορους μηχανισμούς. Μπορεί να αυξήσει την ποσότητα του λίπους που παράγεται από το συκώτι. Μπορεί επίσης να αυξήσει τη φλεγμονή στο ήπαρ και μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο το ήπαρ μεταβολίζει τη γλυκόζη. Μπορεί επίσης να αυξήσει το κοιλιακό λίπος που μπορεί να οδηγήσει σε NAFLD».

Ο Δρ.Κέρτις Κ.Ο Argo, αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, είπε:

«Το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη πιθανότατα ενεργοποιεί μια σειρά από φλεγμονώδεις οδούς που πιθανώς ξεκινούν από αλλαγές στη σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου και την αποδυνάμωση της ακεραιότητας του εντερικού φραγμού του εντέρου».

«[Αυτό μπορεί στη συνέχεια να επιτρέψει σε μικρόβια και τοξίνες (όπως οι ενδοτοξίνες) να αποκτήσουν πρόσβαση στην κυκλοφορία της πυλαίας φλέβας και να οδηγήσουν σε αυξημένη εναπόθεση λίπους και φλεγμονή του ήπατος μέσω του δυσπροσαρμοστικού μεταβολισμού σταγονιδίων λίπους στα ηπατοκύτταρα - τα κύρια λειτουργικά ηπατικά κύτταρα - σε ασθενείς σε κίνδυνο . [Με τη σειρά του, αυτό μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει] σε NAFLD, και πιθανώς στην πιο επιβλαβή εκδοχή του λιπώδους ήπατος, τη μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα (NASH)», εξήγησε.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η σχέση μεταξύ της υψηλής κατανάλωσης φρουκτόζης και της ανάπτυξης NAFLD εξηγεί εν μέρει τις φυλετικές και εθνοτικές ανισότητες στη NAFLD.

Ο Δρ, Rohit Loomba, διευθυντής του Ερευνητικού Κέντρου NAFLD στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια του Σαν Ντιέγκο, ο οποίος επίσης δεν συμμετείχε στη μελέτη, είπε στο MNT ότι υπάρχουν περιορισμοί στη μελέτη.

Επειδή τα ευρήματα προήλθαν από επιδημιολογικές μελέτες, οι ερευνητές βρήκαν μόνο συσχέτιση και όχι αιτιολογικό συμπέρασμα, ο Δρ.εξήγησε ο Loomba.

Ο Δρ.Η Argo πρόσθεσε: «Αυτή η μελέτη περιορίζεται επειδή βασίζεται σε όλες τις μη επεμβατικές παραμέτρους (και όχι στη βιοψία ήπατος, που είναι το μακροχρόνιο πρότυπο χρυσού) που είναι ανακριβείς στον ποσοτικό προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε λίπος στο ήπαρ. Συνολικά, ο αριθμός των ατόμων είναι μόνο ένα μικρό κλάσμα των ασθενών που συμμετείχαν στις μελέτες NHANES.»

Tutte le categorie: Ιστολόγιο