Sitemap
  • Ο καφές είναι ένα δημοφιλές ρόφημα για πολλούς ανθρώπους και συνδέεται με διάφορα οφέλη για την υγεία.
  • Νέα έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μέτριας ποσότητας ζαχαρούχου ή χωρίς ζάχαρη σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας.
  • Με βάση τον παρατηρητικό χαρακτήρα της μελέτης, τα ευρήματα δεν μπορούν να αποδείξουν με βεβαιότητα ότι ο καφές μειώνει τον κίνδυνο θανάτου.

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να ξυπνούν το πρωί και να πίνουν ένα φλιτζάνι καφέ.Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με πτυχές της κουλτούρας και της κοινωνικής αλληλεπίδρασης, αλλά τι γίνεται με τα οφέλη για την υγεία;Οι ερευνητές εξακολουθούν να εργάζονται για να κατανοήσουν τα πλήρη οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καφέ και τον σχετικό κίνδυνο.

Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Annals of Internal Medicine διαπίστωσε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ, τόσο ζαχαρούχου όσο και χωρίς ζάχαρη, συσχετίστηκε με μειωμένη θνησιμότητα.

Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καφέ

Ο καφές είναι ένα δημοφιλές ρόφημα, τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο και παγκοσμίως.Περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά καθώς και καφεΐνη.Επειδή ο καφές είναι τόσο δημοφιλής, τόσο οι καταναλωτές όσο και οι ερευνητές έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον να κατανοήσουν τον αντίκτυπο του ποτού στην υγεία και την ευημερία.

Μια πρόσφατη αφηγηματική ανασκόπηση διαπίστωσε ότι είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους να καταναλώνουν από ένα έως τέσσερα φλιτζάνια καφέ ημερησίως, το οποίο ανέρχεται σε 400 mg καφεΐνης ημερησίως κατ' ανώτατο όριο.

Όσοι πίνουν καφέ μπορεί να έχουν μικρότερο κίνδυνο για συγκεκριμένα προβλήματα υγείας, όπως π.χδιαβήτης τύπου 2καιευσαρκία. Η κατανάλωση καφέ σχετίζεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο για ορισμένους τύπους καρκίνου και μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας.Αλλά το πώς πίνουν οι άνθρωποι τον καφέ τους κάνει τη διαφορά;Αυτό προσπάθησαν να αποκαλύψουν οι ερευνητές στην τρέχουσα μελέτη.

Καφές και κίνδυνος θνησιμότητας

Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές προσπάθησαν να προσδιορίσουν εάν ο χαμηλότερος κίνδυνος θνησιμότητας που σχετίζεται με τη χρήση καφέ εξακολουθεί να εφαρμόζεται με την προσθήκη τεχνητών γλυκαντικών ή ζάχαρης στον καφέ.

Σημείωσαν ότι προηγούμενες μελέτες είχαν βρει μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας που σχετίζεται με την κατανάλωση καφέ.Ωστόσο, «αυτές οι μελέτες δεν έκαναν διάκριση μεταξύ του καφέ που καταναλώνεται με ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά και του καφέ που καταναλώνεται χωρίς».

Η μελέτη περιελάμβανε πάνω από 170.000 συμμετέχοντες και οι ερευνητές παρακολούθησαν συμμετέχοντες κατά μέσο όρο 7 ετών.Οι συμμετέχοντες ήταν επιλέξιμοι για τη μελέτη εάν δεν είχαν καρδιαγγειακή νόσο (CVD) ή καρκίνο κατά την έναρξη.

Οι ερευνητές έλαβαν μια βασική αξιολόγηση της κατανάλωσης καφέ των συμμετεχόντων, σημειώνοντας εάν έπιναν καφέ με ζάχαρη, τεχνητά ζαχαρούχο ή χωρίς ζάχαρη.Στη συνέχεια εξέτασαν τη συσχέτιση της κατανάλωσης καφέ με τη θνησιμότητα από όλες τις αιτίες και τη θνησιμότητα από καρκίνο και καρδιαγγειακά νοσήματα.

Οι συγγραφείς έλαβαν υπόψη τον τρόπο ζωής, τους κλινικούς και κοινωνικοδημογραφικούς παράγοντες στην ανάλυση.Διαπίστωσαν ότι περισσότεροι από τους μισούς πότες καφέ στη μελέτη έπιναν καφέ χωρίς ζάχαρη.Συνήθως, όσοι πρόσθεσαν ζάχαρη πρόσθεσαν λιγότερο από 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ, με ή χωρίς ζάχαρη, συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας.Ωστόσο, τα αποτελέσματα σχετικά με τον κίνδυνο θνησιμότητας και τα τεχνητά γλυκαντικά ήταν ασυνεπή.

Η Christina Wee, MD, MPH, Αναπληρώτρια Συντάκτρια του Annals of Internal Medicine και Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, δημοσίευσε ένα άρθρο για τη μελέτη.Ο Δρ.Ο Wee σημείωσε μερικά από τα σημαντικότερα σημεία της μελέτης:

«Η μελέτη παρατήρησης, αν και δεν ήταν πειστική, διαπίστωσε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ - περίπου 1,5 έως 3,5 φλιτζάνια την ημέρα - ακόμη και με πρόσθετη ζάχαρη, πιθανότατα δεν ήταν επιβλαβής για τους περισσότερους ανθρώπους και φάνηκε να σχετίζεται με μείωση του κινδύνου θνησιμότητας κατά 30%. Αυτά τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι που πίνουν καφέ μπορούν να συνεχίσουν να το κάνουν χωρίς λόγο ανησυχίας, κάτι που είναι καλά νέα για μια μεγάλη μερίδα του πληθυσμού».

Δείγματα και συνεχής έρευνα

Ενώ κάποιοι μπορεί να βιαστούν για να πιουν το επόμενο φλιτζάνι καφέ τους, η μελέτη είχε αρκετούς περιορισμούς που έπρεπε να ληφθούν υπόψη.Πρώτον, οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν ότι η έρευνά τους δεν έλαβε υπόψη τις αλλαγές στην πρόσληψη καφέ ή πιθανές αλλαγές στη χρήση γλυκαντικών με την πάροδο του χρόνου.Δεύτερον, οι συμμετέχοντες ανέφεραν μόνοι τους πόσο καφέ ήπιαν και άλλους διαιτητικούς παράγοντες. Η αυτοαναφορά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για σφάλματα.

Η τρίτη και σημαντική προειδοποίηση είναι ότι οι ερευνητές συνέλεξαν δεδομένα κατανάλωσης καφέ από τη UK Biobank, μια μεγάλη ιατρική βάση δεδομένων με πληροφορίες υγείας από ανθρώπους σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο.Οι συγγραφείς περιέγραψαν αυτά τα δεδομένα ως «μη αντιπροσωπευτικά του πληθυσμού δειγματοληψίας».Με βάση τον παρατηρητικό χαρακτήρα της μελέτης, τα ευρήματα δεν μπορούν να αποδείξουν με βεβαιότητα ότι ο καφές μειώνει τον κίνδυνο θανάτου.Αυτή η μελέτη δεν λαμβάνει υπόψη παράγοντες υγιεινού τρόπου ζωής που μπορεί να συγχέουν ή να συμβάλλουν στον χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας.

Οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης ότι η ομάδα που χρησιμοποίησε τεχνητά γλυκαντικά ήταν η μικρότερη.Ως εκ τούτου, ο κίνδυνος σύγχυσης ήταν πολύ υψηλότερος.Ήταν επίσης πιο δύσκολο να σημειωθούν σημαντικές συσχετίσεις σε αυτήν την ομάδα.Τέλος, η μελέτη είχε επίσης σχετικά σύντομο χρόνο παρακολούθησης, καθιστώντας δύσκολο να σημειωθούν συγκεκριμένες συσχετίσεις με ορισμένες αιτίες θανάτου.

Ο Δρ.Ο Wee σημείωσε περαιτέρω ότι τα αποτελέσματα δεν ισχύουν για ορισμένα ποτά καφέ που προσθέτουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

«Αυτά τα ευρήματα δεν ισχύουν για ειδικούς καφέδες που έχουν υψηλότερες ποσότητες ζάχαρης και θερμίδες ή [προσθέτουν] ουσιαστικά τον μέσο όρο του 1 κουταλιού του γλυκού στον καφέ που εξετάστηκε στη μελέτη», είπε ο Δρ.Μικρούλης. «Ίσως μελλοντικές μελέτες θα μπορούσαν να εξετάσουν εάν το ίδιο όφελος θνησιμότητας ισχύει για αυτούς τους τύπους ποτών».

Όταν του ζητήθηκε να σχολιάσει, ο ειδικός σε θέματα διατροφής που δεν είναι συγγραφέας της μελέτης Dr.Ο Μπράιαν Πάουερ σημείωσε τα εξής:

«Αυτή η μελέτη συνδυάζει ένα επαναλαμβανόμενο μήνυμα για την κατανάλωση καφέ με μια σειρά προειδοποιήσεων. Δηλαδή, ενώ η κατανάλωση καφέ δεν είναι απαραίτητη για την επιβίωση, δεν θα βλάψει την υγεία σας. Τα τρόφιμα και τα ποτά δεν καταναλώνονται ποτέ μεμονωμένα και οι συγγραφείς δεν υπερβάλλουν τις επιπτώσεις που αναφέρονται».

Συνολικά, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να πάρουν τα αποτελέσματα και τον καφέ τους με μια κουταλιά ζάχαρη.

Tutte le categorie: Ιστολόγιο