Sitemap
Μοιραστείτε το στο Pinterest
Νέα έρευνα δείχνει ότι συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά όπως αυτά που βρίσκονται στα ψάρια μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της αρτηριακής λειτουργίας, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις.Jeremy Pawlowski/Stocksy United
  • Μια νέα μελέτη βρήκε μια σύνδεση μεταξύ ορισμένων θρεπτικών συστατικών και πιο εύκαμπτων αρτηριών.
  • Η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης, νιασίνης και ψευδαργύρου συνδέθηκε με βελτιωμένη αρτηριακή δομή και λειτουργία.
  • Η αρτηριακή ακαμψία σχετίζεται με μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο.
  • Η κατανάλωση περισσότερων τροφών που περιέχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να αποτρέψει την ασθένεια διατηρώντας τις αρτηρίες ευέλικτες.
  • Η Μεσογειακή Διατροφή είναι μια δίαιτα που μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία σας υγιή.

Σύμφωνα με μια μελέτη που παρουσιάστηκε στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την Παχυσαρκία (ECO), το οποίο πραγματοποιείται στις 4-7 Μαΐου 2022 στο Μάαστριχτ της Ολλανδίας, μπορεί να υπάρχουν κάποιες πολύ ιδιαίτερες διατροφικές αλλαγές που μπορείτε να κάνετε που θα βοηθήσουν στη διατήρηση των αρτηριών σας υγιείς και ευέλικτοι.

Οι συγγραφείς λένε ότι η πρωτεΐνη, η νιασίνη και ο ψευδάργυρος συνδέθηκαν με βελτιώσεις τόσο στη δομή όσο και στη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων στη μελέτη τους.

Επιπλέον, επισημαίνουν ένα συγκεκριμένο διατροφικό μοτίβο που μπορεί να κάνει καλή δουλειά παρέχοντάς σας αυτά τα θρεπτικά συστατικά, καθώς και άλλα που συνδέονται με την καρδιαγγειακή υγεία.

Η έρευνα είναιπροδημοσίευση και δεν έχει ακόμη αξιολογηθεί από ομοτίμους.

Παρακολούθηση αλλαγών θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της δίαιτας

Ο κύριος συγγραφέας Δρ.Η Brurya Tal και η ομάδα της στο The Sagol Center for the Metabolic Syndrome, Institute of Endocrinology, Metabolism and Hypertension, Tel Aviv-Sourasky Medical Center, Tel Aviv, Ισραήλ, έγραψαν ότι είναι γνωστό ότι η απώλεια βάρους σχετίζεται με βελτιώσεις στα καρδιαγγειακά και μεταβολικά υγεία.

Αυτό που δεν είναι γνωστό, ωστόσο, είναι εάν οποιεσδήποτε συγκεκριμένες αλλαγές θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της δίαιτας μπορεί να ευθύνονται για αυτές τις βελτιώσεις.

Για να διερευνήσουν αυτό το ερώτημα, οι ερευνητές ενέταξαν 72 άτομα με μεταβολικό σύνδρομο και παχυσαρκία σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους ενός έτους.

Το μεταβολικό σύνδρομο ορίζεται από τοΑμερικανική Ένωση Καρδιάςως έχουν τουλάχιστον τρεις από τους ακόλουθους παράγοντες κινδύνου:

  • Υψηλό σάκχαρο στο αίμα
  • Χαμηλά επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης HDL
  • Υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων
  • Το υπερβολικό κοιλιακό λίπος
  • Υψηλή πίεση του αίματος

Το μεταβολικό σύνδρομο θέτει τους ανθρώπους σε μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιακές και αιμοφόρες παθήσεις.

Σύμφωνα με τηνΠαγκόσμιος Οργανισμός Υγείας(ΠΟΥ), η παχυσαρκία χαρακτηρίζεται από δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) μεγαλύτερο από 30.

Στους συμμετέχοντες στη μελέτη παρασχέθηκε εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής και άσκησης καθώς και τακτικές συναντήσεις με γιατρό και διαιτολόγο.

Ο μέσος όρος ηλικίας των συμμετεχόντων ήταν 53.

Ζητήθηκε να συμπληρώσουν ένα διατροφικό ερωτηματολόγιο μια εβδομάδα πριν ξεκινήσουν το πρόγραμμα απώλειας βάρους καθώς και στο τέλος.

Οι αυξήσεις θρεπτικών συστατικών συνδέονται με πιο εύκαμπτες αρτηρίες

Στο τέλος του έτους, η ερευνητική ομάδα μέτρησε την ευκαμψία των αιμοφόρων αγγείων με τρεις διαφορετικούς τρόπους: ταχύτητα κύματος παλμού (PWV), πάχος μέσου έσω χιτώνα της κοινής καρωτίδας (IMT) και διαστολή μέσω ροής (FMD).

PWV είναι ο ρυθμός με τον οποίο τα κύματα πίεσης κινούνται προς τα κάτω στο δοχείο.

Το IMT της καρωτιδικής αρτηρίας είναι το πάχος των δύο εσωτερικών τοιχωμάτων των αρτηριών που παρέχουν αίμα στον εγκέφαλο.

FMTφαίνεται πόσο διευρύνεται η αρτηρία καθώς αυξάνεται η ροή του αίματος.

Στο τέλος της δίαιτας, ο ΔΜΣ των ανθρώπων είχε πέσει κατά μέσο όρο 9,4%.

Επιπλέον, όλα τα μέτρα ευκαμψίας των αιμοφόρων αγγείων είχαν βελτιωθεί.

Διαπίστωσαν ότι η βελτιωμένη PWV συνδέθηκε με μειωμένη πρόσληψη θερμίδων, χαμηλότερη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και αυξημένη πρόσληψη ψευδαργύρου.

Το IMT συνδέθηκε με μειωμένες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά επίσης.Συνδέθηκε επίσης με αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών.

Τέλος, η βελτίωση του αφθώδους πυρετού συνδέθηκε με αυξημένη πρόσληψη της βιταμίνης νιασίνης (βιταμίνη Β3).

Γιατί είναι σημαντική η μελέτη της διατροφής και της αγγειακής ακαμψίας

Αρτηριακή δυσκαμψίασχετίζεται με τη γήρανση.Προκαλείται από την απώλεια των ινών ελαστίνης με την πάροδο του χρόνου με την αντικατάστασή τους από ίνες κολλαγόνου, γεγονός που καθιστά τις αρτηρίες λιγότερο εύκαμπτες.

«Τα αιμοφόρα αγγεία που είναι πολύ δύσκαμπτα αυξάνουν τον κίνδυνο μελλοντικής καρδιακής νόσου», είπε ο Tal.

Η αυξημένη αρτηριακή ακαμψία συνδέεται στενά με αυξημένο κίνδυνο για καταστάσεις όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η χρόνια νεφρική νόσος, το εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τα καλά νέα, ωστόσο, είναι ότι φαίνεται να είναι αναστρέψιμη.Η αναστροφή αυτής της κατάστασης θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη μελλοντικών καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η Tal είπε, επειδή έχει διδακτορικό στη διατροφή, την ενδιέφερε να εξετάσει πώς η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την αγγειακή ευελιξία.

«Η διατροφή είναι ένας φυσικός τρόπος για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και έχουμε ανακαλύψει ότι η διατροφή έχει βελτιωτικές δυνατότητες που δεν έχουν δοκιμαστεί σε μελέτες που έχουν δημοσιευτεί μέχρι σήμερα».

Δίαιτες που υποστηρίζουν υγιείς καρδιές και αιμοφόρα αγγεία

Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που φάνηκε να παίζουν ρόλο στην αρτηριακή ευελιξία περιελάμβαναν ψευδάργυρο, νιασίνη και πρωτεΐνη.

Ο ψευδάργυρος παίζει καθοριστικό ρόλο στην παραγωγή νιτρικού οξειδίου, το οποίο βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν και να διευρυνθούν.

Η νιασίνη βοηθά επίσης στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, ειδικά στο πάνω μέρος του σώματος, σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης.

Όσον αφορά το διατροφικό μοτίβο που μπορεί να προσφέρει συγκεκριμένα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, ο Tal είπε: «Η δίαιτα απώλειας βάρους των συμμετεχόντων στη μελέτη ήταν μια μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες και λαχανικά, η οποία περιείχε ξηρούς καρπούς και σπόρους και μέτρια ποσότητα φρούτων και αμύλου. ”

Η Shereen Jegtvig, διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο του Bridgeport στο Κονέκτικατ, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη, συμφώνησε με την προσέγγισή τους, λέγοντας: «Η μεσογειακή διατροφή είναι μια καλή διατροφή για την καρδιά, σύμφωνα με μια σειρά από μελέτες».

Η σκανδιναβική δίαιτα και η δίαιτα της Οκινάουα είναι επίσης καλές, είπε.

«Βασικά, μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή είναι γεμάτη με λαχανικά και φρούτα και περιλαμβάνει πολλά δημητριακά ολικής αλέσεως (και λιγότερο επεξεργασμένα δημητριακά).»

Σημείωσε επίσης ότι δεν χρειάζεται απαραίτητα να ακολουθείς κάποια συγκεκριμένη δίαιτα.

«Η καλύτερη δίαιτα είναι αυτή που μπορείτε να ακολουθήσετε, επομένως πρέπει να έχετε μια ωραία ποικιλία τροφών που απολαμβάνετε, μόνο με έμφαση σε πιο υγιεινές επιλογές», είπε.

Όταν πρόκειται για τα συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται στη μελέτη, ο Jegtvig είπε ότι οι καλές πηγές πρωτεΐνης και νιασίνης περιλαμβάνουν άπαχο κρέας, ψάρι, θαλασσινά, ξερά φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.Αυτά τα τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε ψευδάργυρο, πρόσθεσε, και τα στρείδια είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή ψευδαργύρου.

Tutte le categorie: Ιστολόγιο