Sitemap
Del på Pinterest
Rødt kød har længe været forbundet med højere risiko for hjertesygdomme. 3sign/Getty Images
  • Forskere rapporterer, at den måde, vores kroppe fordøjer rødt kød på, kan være en medvirkende faktor i øget risiko for hjertesygdomme.
  • Eksperter anbefaler at halvere forbruget af rødt kød og spise en mere plantebaseret kost.
  • De tilføjer, at andre livsstilsfaktorer såsom søvn, motion og stress også kan bidrage til risikoen for hjertesygdomme.

Traditionel tænkning siger, at de sundhedsmæssige konsekvenser for dit kardiovaskulære system af at spise rødt kød skyldes de høje niveauer af mættet fedt i kødet, hvilket øger blodets kolesteroltal.

Nu, any undersøgelserapporterer, at de kemikalier, din krop producerer for at fordøje rødt kød, også kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Forskere brugte sundhedsdata fraKardiovaskulær sundhedsundersøgelseudarbejdet i 1989 og 1990.I alt var der 5.888 voksne rekrutteret til den oprindelige undersøgelse.

Forskere, der gennemførte den nye undersøgelse, brugte data fra tæt på 4.000 deltagere.De var over 65 med en gennemsnitsalder på 73.To tredjedele var kvinder og 88 procent var hvide.

Deltagerne var fri for kardiovaskulær sygdom ved starten af ​​undersøgelsen og boede i et af fire samfund: Sacramento, Californien; Hagerstown, Maryland; Winston-Salem, North Carolina; og Pittsburgh, Pennsylvania.

Deltagerne besvarede oprindeligt spørgeskemaer om deres kostvaner, herunder deres forbrug af rødt kød, forarbejdet kød, fisk, fjerkræ og æg.De rapporterede, hvor ofte de spiste disse fødevarer, lige fra aldrig til dagligt eller næsten hver dag.

Et andet spørgeskema spurgte om hyppigheden af ​​forbrug over de seneste 12 måneder.

Der blev taget fastende blodprøver, og forskere testede disse for tarmmikrobiom, der tidligere var forbundet med rødt kød, herunder trimethylamin N-oxid (TMAO).

Ifølge en pressemeddelelse fra Tufts University fandt forskerne ud af, at:

  • Højere indtag af uforarbejdet rødt kød, totalt kød og samlede animalske fødevarer var forbundet med en højere forekomst af aterosklerotisk kardiovaskulær sygdom (ASCVD) under den mediane opfølgning på 12,5 år
  • Den højere risiko for ASCVD forbundet med kødindtag var også delvist medieret af niveauer af blodsukker og insulin og systematisk inflammation
  • Indtagelse af fisk, fjerkræ og æg var ikke signifikant forbundet med ASCVD

"At spise mere kød, især rødt kød og forarbejdet kød er forbundet med højere risiko for hjerte-kar-sygdomme, selv senere i livet," sagde Meng Wang, PhD, første medforfatter af undersøgelsen og en post-doc stipendiat ved Friedman School of Nutrition Science and Policy ved Tufts University og Cleveland Clinic Lerner Research Institute.

"Metabolitter genereret af vores tarmmikrober fra næringsstoffer [findes] i rødt kød, såvel som blodsukker og generel betændelse, ser ud til at forklare meget af denne forhøjede risiko - mere end blodkolesterol eller blodtrykseffekter," tilføjede hun. "Komponenter i rødt kød, som L-carnitin og hæmjern, kan spille en vigtigere rolle for sundheden end mættet fedt og kolesterol og bør undersøges nærmere."

"Fisk, fjerkræ og æg kan være sundere proteinkilder sammenlignet med rødt og forarbejdet kød," fortsatte Wang. "Nye behandlinger kunne udvikles til at målrette interaktionen mellem rødt kød og tarmmikrobiom for at reducere kardiovaskulær risiko."

Kostanbefalinger for hjertesundhed

Ifølge American Heart Association inkluderer en hjertesund kost:

  • Frugt og grønt
  • Fuldkorn og produkter, der hovedsageligt består af fuldkorn
  • Sunde proteiner, såsom bælgfrugter, nødder, fisk, skaldyr, fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter og magert, uforarbejdet kød og fjerkræ
  • Flydende ikke-tropiske vegetabilske olier

"Jeg anbefaler en overvejende plantebaseret kost," siger Dr.Rigved Tadwalkar, en kardiolog ved Providence Saint John's Health Center i Californien.

"En plantebaseret kost er lav i mættet fedt, og det høje fiberindhold hjælper med at sænke kolesterol," sagde han til Healthline. ”Desuden fører en plantebaseret kost til en større mangfoldighed af bakterier i tarmen, hvilket er vigtigt for biokemiske funktioner relateret til forbedring af hjertesundheden. Plantebaseret kost reducerer risikoen og tjener som en mulig behandling for forskellige tilstande, der er involveret i hjertesygdomme, herunder højt blodtryk og diabetes."

For folk, der ikke er interesseret i at gå over til en plantebaseret kost, foreslår Tadwalkar at spise mere plantebaseret mad og reducere kødforbruget.Han foreslår at reducere kødforbruget til det halve og indsætte plantebaserede fødevarer i stedet for.

"Op til to portioner om ugen af ​​kød, fjerkræ, fisk og æg er rimeligt og giver mulighed for sundhedsmæssige fordele og reducerer kardiovaskulær risiko,"sagde Tadwalkar.

Livsstilsændringer

Udover diæt er livsstilsvaner afgørende for dit generelle helbred, herunder hjertesundhed.

DetAmerican Heart Associationforeslår:

  • Brug mindst lige så mange kalorier, som du indtager.Du skal muligvis sænke dit kalorieindtag eller øge din fysiske træning for at balancere dem
  • Sigt efter 150 minutters moderat fysisk aktivitet eller 75 minutters kraftig træning om ugen

Søvn er også vigtig.

Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelseanbefalermindst syv timers søvn hver nat for voksne.Ikke at få nok søvn kan føre til helbredsproblemer, såsom:

  • Højt blodtryk
  • Type 2 diabetes
  • Fedme

Hvis du har problemer med at sove, kan det hjælpe at holde en fast søvnplan, gå i seng og vågne på samme tid hver dag.

Andre måder at forbedre søvn på inkluderer:

  • Få nok naturligt lys, især tidligt på dagen
  • Øg den fysiske aktivitet, men undgå at træne inden for et par timer efter du går i seng
  • Prøv at bruge et blåt lysfilter til din computer eller telefon, hvis du bruger dem tæt på sengetid
  • Undgå at spise eller drikke inden for et par timer før sengetid
  • Sov i et køligt, mørkt og stille rum

Stress kan også øge din risiko for hjertesygdomme.

Stress kan øge inflammation, hvilket fører til forhøjet blodtryk og dårlig søvn.Det kan også stoppe dig fra regelmæssig motion og træffe sunde madvalg.

Alle kategorier: Blog