Sitemap
Sdílejte na Pinterestu
Potraviny, které jsou bohaté na draslík, mohou pomoci kompenzovat poškození nadměrné soli, naznačuje nová studie.Obrazový kredit: Dina Issam/EyeEm/Getty Images.
  • Kardiovaskulární onemocnění jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí.
  • Strava s vysokým obsahem sodíku zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku a kardiovaskulárních onemocnění.
  • Vzhledem k rozšířené konzumaci zpracovaných potravin je pro mnoho lidí těžké omezit příjem sodíku.
  • Nyní studie zjistila, že u žen může strava bohatá na draslík bojovat s účinky stravy s vysokým obsahem sodíku a snížit krevní tlak.
  • U mužů však strava bohatá na draslík žádný významný účinek neměla.

PodleSvětová zdravotnická organizace(WHO) jsou kardiovaskulární onemocnění (CVD) celosvětově hlavní příčinou úmrtí a každý rok ukončí přibližně 17,9 milionů životů.

Ve Spojených státech způsobuje KVO1 ze 4 úmrtíu mužů a1 z 5 úmrtív celé populaci.Čtvrtina všech úmrtí ve Spojeném království je způsobena KVO.Klíčovými rizikovými faktory jsou vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol a kouření, ale přispívajícím faktorem je také strava.

Strava s vysokým obsahem sodíku je široce věřilzvýšit rizikovysokého krevního tlaku.Zpracované potraviny, zejména ultrazpracované potraviny, často obsahují vysoké množství soli, takže pro mnoho lidí je těžké kontrolovat příjem sodíku.

Studie z Nizozemska, publikovaná v European Heart Journal, zjistila, že ženy mohou být schopny bojovat s účinky sodíku konzumací stravy bohaté na draslík, což potenciálně snižuje riziko KVO.

Prof.Tim Spector, spoluzakladatel ZOE, řekl Medical News Today:

„Dobře vedená a velká kohorta – [studie byla zahájena] v 90. letech, což je vlastně už docela dávno: Naše potravinové prostředí a zdroje sodíku ve stravě se od té doby dost změnily. Autoři také uznávají, že vyvodit klinicky významný závěr z jednoho 24hodinového vzorku moči je vážným omezením.

Větší účinek u žen

Rozsáhlá studie vzala téměř 25 000 účastníků ze studie EPIC-Norfolk ve Spojeném království.Účastníci byli ve věku od 40 do 79 let, s průměrným věkem 59 pro muže a 58 pro ženy.

Na začátku studie všichni účastníci vyplnili dotazník o životním stylu.Vědci jim poté změřili krevní tlak a odebrali vzorek moči.Odhadli dietní příjem hladin sodíku a draslíku měřením hladin těchto dvou minerálů v moči.

Výzkumníci analyzovali účinek příjmu draslíku na krevní tlak po úpravě podle věku, pohlaví a příjmu sodíku.

U žen zjistili negativní korelaci mezi příjmem draslíku a systolickým krevním tlakem (SBP) – jak se příjem zvyšoval, SBP klesal.Účinek byl největší u těch žen, které měly nejvyšší příjem sodíku.

U žen s vysokým příjmem sodíku byl každý 1 gram zvýšení denní dávky draslíku spojen s 2,4milimetry rtuti(mm/Hg) nižší SBP.

„Snížení SBP o něco málo přes 1 mm/Hg není v praxi klinicky významné. Naznačuje to, že samotný příjem sodíku není jediným faktorem, na který bychom se měli při prevenci KVO soustředit, a že personalizované výživové přístupy jsou klíčem k dosažení optimálních zdravotních výsledků,“ poznamenal prof.Spector.

Vědci nenašli žádnou souvislost mezi příjmem draslíku a krevním tlakem u mužů.

Potraviny bohaté na draslík

TheWHO doporučuježe dospělí by měli zkonzumovat 3 510 miligramů (mg) draslíku a ne více než 2 000 mg sodíku denně.Většina dospělých má v současnosti příliš mnohosodíka příliš málo draslíku v jejich stravě.

Pro zvýšení příjmu draslíku by měl člověk do svého jídelníčku zařadit potraviny s vysokým obsahem draslíku.

Tyto zahrnují:

  • banány
  • sladké brambory
  • sušené ovoce, jako jsou rozinky, meruňky a sušené švestky
  • fazole, hrách a čočka
  • plody moře
  • avokáda.

Prof.Spector nabídl podobnou radu a řekl: „Myslím, že rada, kterou bychom měli dát, je zvýšit množství celorostlinných potravin, přirozeně s vysokým obsahem draslíku, jako je avokádo, luštěniny, artyčoky, řepa a meruňky, a minimalizovat ultrazpracované potraviny, které jsou často velmi s vysokým obsahem sodíku."

Kardiovaskulární onemocnění

Výzkumníci sledovali účastníky po mediánu 19,5 roku, přičemž poslední nahrávky byly zaznamenány v březnu 2016.Během této doby bylo 55 % hospitalizováno nebo zemřelo na KVO.

Výzkumníci hledali jakoukoli souvislost mezi draslíkem ve stravě a kardiovaskulárními příhodami, přičemž kontrolovali věk, pohlaví, index tělesné hmotnosti, příjem sodíku, užívání léků snižujících lipidy, kouření, příjem alkoholu, cukrovku a předchozí infarkt nebo mrtvici.

Zjistili, že celkově ti s nejvyšším příjmem draslíku měli o 13 % nižší riziko kardiovaskulárních příhod než ti s nejnižším.

Při samostatné analýze vysoký příjem draslíku snížil riziko u mužů o 7 % a u žen o 11 %.Dietní sodík neovlivnil vztah mezi draslíkem a CVD.

„Výsledky naznačují, že draslík pomáhá chránit zdraví srdce, ale že ženy mají z toho prospěch více než muži. Vztah mezi draslíkem a kardiovaskulárními příhodami byl stejný bez ohledu na příjem soli, což naznačuje, že draslík má kromě zvýšeného vylučování sodíku i jiné způsoby ochrany srdce,“ vysvětluje autor studie Prof.Liffert Vogt z Amsterdam University Medical Centers v Nizozemsku.

Další způsob, jak chránit kardiovaskulární zdraví?

Ačkoli vyšší příjem draslíku měl největší účinek u těch žen s dietou s vysokým obsahem sodíku, současná rada zní příjem sodíku omezit.

„Samotné snížení příjmu sodíku neumožňuje dietu, která zlepšuje zdraví, pouze se snaží snížit riziko odstraněním jediné složky potravy, což je příliš redukční,“ řekl prof.Spector.

„Program snižování obsahu soli ve Spojeném království, který byl zahájen téměř před 20 lety, pomohl snížit obsah soli ve zpracovaných potravinách, ale prevalence CVD ukázala jen málo důkazů o změně – snížení příjmu sodíku není kouzelnou kulkou v boji proti CVD,“ zdůraznil.

Možná by tedy – zejména pro ženy – mohlo být zvýšení příjmu potravin bohatých na draslík účinným způsobem, jak chránit kardiovaskulární zdraví.

Všechny kategorie: Blog