Sitemap
Sdílet na Pinterestu
Kontaminanty životního prostředí v půdě by mohly negativně ovlivnit zdraví srdce.Michail Mikheev/EyeEm/Getty Images
  • Nový dokument shromažďuje nejnovější výzkum znečištění půdy a jeho účinků na lidské zdraví.
  • Zpráva popisuje souvislosti, které výzkumníci našli mezi znečištěním půdy a kardiovaskulárními chorobami.
  • Dokument zdůrazňuje, že vyhýbat se půdním znečišťujícím látkám, jako jsou těžké kovy, plasty a pesticidy, aby jedli zdravěji, vyžaduje aktivnějšího a informovanějšího spotřebitele.

Nedávný výzkum zcela jasně ukázal, že způsoby znečišťování lidstva negativně ovlivnily vzduch a vodu, na kterých jsme závislí.Nový článek zkoumá rostoucí nebezpečí pod našima nohama.

Příspěvek se konkrétně zaměřuje na souvislost mezi polutanty v naší půdě a zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

"V posledních letech se znečištění ovzduší věnuje značná pozornost jako rizikovému faktoru kardiovaskulárních onemocnění,"Mt.Sinajský kardiolog Dr.Michael Hadley, který se na studii nepodílel, řekl Medical News Today.

"Tím, že tento článek zdůrazňuje kritickou hrozbu kontaminace půdy a vody, pomáhá nám rozšířit naši pozornost na znečištění obecně," řekl.

Dr.Monica Aggarwalová z oddělení kardiovaskulární medicíny na Floridské univerzitě, která se také na práci neúčastnila, souhlasila.Vysvětlila MNT, jak často zapomínáme přemýšlet o půdě, ve které se pěstují naše potraviny:

„Myslím, že my jako společnost pohlížíme na jídlo jako na časový bod. Vidíme jídlo v obchodě s potravinami, pak si je koupíme, abychom vyživili naše těla, a budeme zdraví. Že jo? Zapomněli jsme, že jídlo je více než jeden časový bod a existuje mnoho prvků, které přispívají k dobrému růstu.“

"Tento článek nám připomíná, že potraviny potřebují k růstu zdravou půdu, čistý vzduch, biologickou rozmanitost a čistou vodu," zdůraznila.

"V širším měřítku je tento článek ilustrací našeho rostoucího chápání kritické role životního prostředí - "exposome" - jako determinantu globálního kardiovaskulárního zdraví."
— Dr.Michael Hadley

Hannah Shayler z oddělení plodin a půdních věd Cornell Waste Management Institute pro MNT řekla:

„Zdraví životního prostředí – a zejména zdraví půdy – je úzce spojeno se zdravím lidí. Budováním zdravějších, udržitelnějších, na živiny bohatších a méně znečištěných půd můžeme snížit škodlivé účinky půdních toxinů a kontaminantů na zdraví.“

Článek je publikován v Oxford Academic.

Znečišťující látky v půdě

Autoři článku citují zásadní roli půdy pro životní prostředí a lidské zdraví:

„Tenká kůra zemského povrchu podporuje veškerý pozemský život a je zapojena do regulace a poskytování mnoha klíčových ekosystémových služeb, které jsou nezbytné pro životní prostředí a pro lidské zdraví a pohodu. Půda je základem zemědělsko-potravinářského systému a prostředím, ve kterém rostou téměř všechny plodiny určené k produkci potravin – asi 95 % potravin, které jíme, pochází z půdy.“

Hlavními hrozbami pro lidské zdraví v půdě jsou makro- a mikroplasty, odlesňování, pesticidy, nadměrné hnojení a těžké kovy.

„Článek zdůrazňuje, že environmentální expozice, jako je nadbytek hnojiv, mikro a makro plasty, odlesňování a špatná kvalita vody, mimo jiné, vedou k nedostatku biologické rozmanitosti půdy, což vytváří nerovnováhu v ekosystému. Připomíná nám to, že v konečném důsledku tyto expozice vedou ke špatné kvalitě půdy, která pak vede k nezdravým potravinám.“
— Dr.Monica Aggarwalová

Těžké kovy, metaloidy a pesticidy mohou vyvolat oxidační stres, který je považován za spouštěč řady nepřenosných nemocí.Kovy, jako je kadmium a olovo, spolu s metaloidy, jako je arsen, jsou spojeny s kardiovaskulárními onemocněními.

Pracovníci na polích v ohrožení

Ti, kteří se podílejí na zemědělských pracích, jsou vystaveni zvláštnímu riziku, říká list:

"Odhaduje se, že 25 milionů zemědělských pracovníků ročně je postiženo otravou pesticidy."

Dokument také poznamenává, že „pesticidy používané v zemědělských oblastech jsou spojeny se zvýšeným rizikem rozvoje několika chronických onemocnění, jako je cukrovka, rakovina a astma, a také s řadou krátkodobých problémů (např. podráždění a bolesti hlavy).

"Určitě není dostatečné pochopení dopadu znečištění půdy na chronická onemocnění," řekl Dr.Aggarwal.

„Právě začínáme zvažovat dopad nedostatečné rozmanitosti půdy a to, jak by mohla být kvalita fytonutrientů potenciálně omezena tím, jak se pěstují potraviny. Je třeba udělat hodně práce a rychle,“ řekla.

Dr.Hadley řekl, že zpráva vyvolává potřebný poplach:

„Mám podezření, že mnoho zdravotnických komunit a zdravotnických pracovníků má poněkud omezené chápání závažnosti a všudypřítomnosti znečištění půdy, zejména s ohledem na kardiovaskulární dopady. Tento článek může pomoci zvýšit povědomí o tomto kritickém problému.“

Jíst bezpečněji

Na otázku, jak mohou spotřebitelé snížit své vystavení látkám znečišťujícím půdu v ​​potravinách, Shayler poradil:

"Nejdůležitější věcí, kterou musíte udělat, je dobře umýt ovoce a zeleninu, abyste odstranili částice půdy, chemikálie a další nečistoty."

„Také,“ pokračovala, „přemýšlejte o tom, odkud vaše jídlo pochází a kde a jak se pěstuje. Nákup bio může pomoci, zejména u určitých typů produktů, ale není to úplný obrázek. Některé chemikálie, jako je olovo a další toxické kovy, nejsou regulovány podle organických norem.

Dr.Aggarwal navrhl zaujmout k jídlu praktický přístup a řekl: „Potřebujeme se vrátit ke kořenům, slovní hříčka“.

„Musíme si pamatovat, jak pěstovat potraviny na našich dvorcích – naučit se pěstovat zdravou půdu. Musíme se přestat zaměřovat na pěstování dokonalých dvorců používáním chemikálií a postřiků. Udělejte si živé dvorky přírodními stromy a rostlinami. Musíme také začít jíst potraviny, které jsou sezónní a lokálně vypěstované.“
— Dr.Monica Aggarwalová

„Očekávání celoročního přístupu ke konkrétním potravinám klade na naše farmy a půdu nepřiměřené požadavky,“ dodal Dr.Aggarwal.

Všechny kategorie: Blog