Sitemap
Sdílet na Pinterestu
Červené maso bylo dlouho spojováno s vyšším rizikem srdečních onemocnění. 3sign/Getty Images
  • Výzkumníci uvádějí, že způsob, jakým naše tělo tráví červené maso, může být faktorem přispívajícím ke zvýšenému riziku srdečních onemocnění.
  • Odborníci doporučují snížit spotřebu červeného masa na polovinu a jíst více rostlinnou stravu.
  • Dodávají, že k riziku srdečních onemocnění mohou přispívat i další faktory životního stylu, jako je spánek, cvičení a stres.

Tradiční myšlení říká, že zdravotní důsledky konzumace červeného masa na váš kardiovaskulární systém vyplývají z vysoké hladiny nasycených tuků v mase, což zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.

Nyní, anové studiumuvádí, že chemikálie, které vaše tělo produkuje k trávení červeného masa, by také mohly zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Výzkumníci použili zdravotní údaje zKardiovaskulární zdravotní studiesestavené v letech 1989 a 1990.Do původní studie bylo celkem přijato 5 888 dospělých.

Vědci, kteří dokončili novou studii, použili data od téměř 4 000 účastníků.Bylo jim přes 65 let s průměrným věkem 73 let.Dvě třetiny byly ženy a 88 procent byli běloši.

Účastníci byli na začátku studie bez kardiovaskulárních onemocnění a žili v jedné ze čtyř komunit: Sacramento, Kalifornie; Hagerstown, Maryland; Winston-Salem, Severní Karolína; a Pittsburgh, Pennsylvania.

Účastníci nejprve odpovídali na dotazníky o svých stravovacích návycích, včetně konzumace červeného masa, zpracovaného masa, ryb, drůbeže a vajec.Uváděli, jak často tato jídla jedí, v rozmezí od nikdy až po každý den nebo téměř každý den.

Druhý dotazník se dotazoval na frekvenci konzumace za posledních 12 měsíců.

Byly odebrány vzorky krve nalačno a výzkumníci je testovali na střevní mikrobiom dříve spojený s červeným masem, včetně trimethylamin N-oxidu (TMAO).

Podle tiskové zprávy Tufts University vědci zjistili, že:

  • Vyšší příjem nezpracovaného červeného masa, celkového množství masa a potravin živočišného původu byl spojen s vyšším výskytem aterosklerotického kardiovaskulárního onemocnění (ASCVD) během střední doby sledování 12,5 roku
  • Vyšší riziko ASCVD spojené s příjmem masa bylo také částečně zprostředkováno hladinami krevní glukózy a inzulínu a systematickým zánětem
  • Konzumace ryb, drůbeže a vajec nebyla významně spojena s ASCVD

"Jíst více masa, zejména červeného a zpracovaného masa, je spojeno s vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění, a to i později v životě," řekla Meng Wang, PhD, první spoluautorka studie a postdoktorandka na Friedman School of Nutriční věda a politika na Tufts University a Cleveland Clinic Lerner Research Institute.

Metabolity generované našimi střevními mikroby z živin [nacházejících se] v červeném mase, stejně jako krevní cukr a obecný zánět, zřejmě vysvětlují mnohé z tohoto zvýšeného rizika – více než účinky cholesterolu v krvi nebo krevního tlaku,“ dodala. "Složky v červeném mase, jako je L-karnitin a hemové železo, mohou hrát důležitější roli ve zdraví než nasycené tuky a cholesterol a měly by být dále studovány."

„Ryby, drůbež a vejce mohou být zdravějšími zdroji bílkovin ve srovnání s červeným a zpracovaným masem,“ pokračoval Wang. "Mohly by být vyvinuty nové léčebné postupy, které by se zaměřovaly na interakci mezi červeným masem a střevním mikrobiomem, aby se snížilo kardiovaskulární riziko."

Dietní doporučení pro zdraví srdce

Podle American Heart Association zahrnuje zdravá strava pro srdce:

  • Ovoce a zelenina
  • Celá zrna a výrobky složené převážně z celých zrn
  • Zdravé bílkoviny, jako jsou luštěniny, ořechy, ryby, mořské plody, nízkotučné nebo netučné mléčné výrobky a libové, nezpracované maso a drůbež
  • Kapalné netropické rostlinné oleje

"Doporučuji převážně rostlinnou stravu," říká Dr.Rigved Tadwalkar, kardiolog z Providence Saint John’s Health Center v Kalifornii.

„Rostlinná strava má nízký obsah nasycených tuků a vysoký obsah vlákniny pomáhá snižovat cholesterol,“ řekl Healthline. „Rostlinná strava navíc vede k větší diverzitě bakterií ve střevě, což je důležité pro biochemické funkce související se zlepšením zdraví srdce. Rostlinná strava snižuje riziko a slouží jako možná léčba různých stavů spojených se srdečními chorobami, včetně vysokého krevního tlaku a cukrovky.“

Pro lidi, kteří nemají zájem přejít na rostlinnou stravu, Tadwalkar navrhuje jíst více rostlinných potravin a omezit spotřebu masa.Navrhuje snížit spotřebu masa na polovinu a na jejich místo zařadit rostlinné potraviny.

"Až dvě porce masa, drůbeže, ryb a vajec týdně jsou rozumné a umožňují zdravotní výhody a snižují kardiovaskulární riziko,"řekl Tadwalkar.

Změny životního stylu

Kromě stravy jsou pro vaše celkové zdraví nezbytné i životní návyky, včetně zdraví srdce.

TheAmerická kardiologická asociacenavrhuje:

  • Vydejte alespoň tolik kalorií, kolik přijmete.Možná budete muset snížit svůj kalorický příjem nebo zvýšit fyzické cvičení, abyste je vyrovnali
  • Zaměřte se na 150 minut mírné fyzické aktivity nebo 75 minut intenzivního cvičení týdně

Spánek je také důležitý.

Centra pro kontrolu a prevenci nemocídoporučujealespoň sedm hodin spánku každou noc pro dospělé.Nedostatek spánku může vést ke zdravotním problémům, jako jsou:

  • Vysoký krevní tlak
  • Cukrovka typu 2
  • Obezita

Pokud máte problémy se spánkem, může vám pomoci dodržovat pravidelný spánkový režim, chodit spát a vstávat každý den ve stejnou dobu.

Mezi další způsoby, jak zlepšit spánek, patří:

  • Získejte dostatek přirozeného světla, zejména brzy během dne
  • Zvyšte fyzickou aktivitu, ale vyhněte se cvičení během několika hodin před spaním
  • Zkuste pro svůj počítač nebo telefon použít filtr modrého světla, pokud je používáte těsně před spaním
  • Vyhněte se jídlu a pití během několika hodin před spaním
  • Spěte v chladné, tmavé a tiché místnosti

Stres může také zvýšit vaše riziko srdečních onemocnění.

Stres může zvýšit zánět, což vede k vysokému krevnímu tlaku a špatnému spánku.Může vám také zabránit v pravidelném cvičení a výběru zdravých potravin.

Všechny kategorie: Blog