Sitemap
Sdílejte na Pinterestu
Pití čaje může zlepšit zdraví srdce a mozku, imunitní funkce a snížit riziko rakoviny, zjistila studie.BONNINSTUDIO/Stocksy
  • Během nedávného sympozia o zdravotních přínosech čaje sdíleli vědci z celého světa důkazy naznačující, že konzumace čaje může zlepšit kardiovaskulární zdraví, imunitní funkce, kognitivní zdraví a snížit riziko rakoviny.
  • Výzkumníci poznamenali, že k dalšímu prokázání těchto příznivých účinků konzumace čaje je zapotřebí kvalitnějších důkazů, včetně větších kohortních studií a randomizovaných klinických studií.
  • Vědci prosazovali, aby lidé začlenili 2-4 šálky neslazeného čaje do každodenní stravy jako zdroj flavonoidů, které jsou za tyto příznivé účinky do značné míry zodpovědné.

Přední vědci v oblasti výzkumu čaje se nedávno virtuálně setkali na šestém mezinárodním vědeckém sympoziu o čaji a lidském zdraví, aby prodiskutovali současný stav znalostí a mezery v chápání výhod čaje.Vědci na sympoziu diskutovali o mnoha tématech, která zahrnovala potenciální příznivé účinky čaje na kardiovaskulární zdraví, kognitivní funkce a prevenci rakoviny.

Konferenci organizovala Tea Council of USA, oddělení pro styk s veřejností v čajovém průmyslu, jehož primárním cílem je podpořit větší spotřebu čaje.Dosahuje toho tím, že podporuje vědu o čaji a „ustanovuje čaj jako zdravý a pro vás dobrý nápoj“.

Zde je rozpis hlavních zjištění a důvod, proč může být příliš brzy na vyvození definitivních závěrů.

Druhy čajů a flavonoidy

Čaj je po vodě druhým nejkonzumovanějším nápojem na světě.Mezi čtyři základní druhy čaje patří bílý, zelený, oolong a černý.Všechny čtyři čaje pocházejí ze stejné rostliny, Camellia sinensis, ale liší se ve způsobu zpracování po sklizni.

Čaj obsahuje širokou škálu složek, které mají biologickou aktivitu, včetně flavonoidů, L-theaninu a kofeinu.Mnoho příznivých účinků čaje je způsobeno vysokými hladinami flavonoidů, jako jsou katechiny, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Rozdíly ve výrobním procesu mohou ovlivnit chemické složení a příznivé účinky různých druhů čaje.Například zelený čaj se praží předtím, než může oxidovat, a proto obsahujevyšší úrovněkatechinů.Naproti tomu černý čaj jenechá zoxidovata má nižší hladiny katechinů.Mezitím černý čaj obsahuje větší množství jinýchflavonoidynazývané thearubiginy a theaflaviny, které mají také antioxidační vlastnosti.

Kognitivní funkce a kognitivní pokles

Řada pozorovacích studií naznačuje, že konzumace čaje je spojena se zlepšením kognitivních funkcí.Několik malých randomizovaných kontrolovaných studií naznačilo, že příjem čaje může vést ke krátkodobému zlepšení pozornosti.

Každý šálek čaje obsahuje cca35-60 mgkofeinu, který může přispět ke zvýšení pozornosti a zlepšení nálady u některých lidí po konzumaci čaje.Čaj také obsahuje theanin, o kterém bylo navrženo, že zvyšuje pozornost a zároveň snižuje úzkost a stres.

Vědci si myslí, že přítomnost theaninu a kofeinumůže potenciálně vyvolat současný pocit klidu a zároveň zlepšit pozornost.Kromě toho omezené důkazy naznačují, že příjem theaninu a kofeinu společně může vést k vyššímu příjmuzvýšitv pozornosti než kterákoli složka samostatně.

Flavonoidy přítomné v čaji mohou mít také ochranné účinky proti běžnému poklesu kognitivních funkcí souvisejícím s věkem a demenci.Dr.Jonathan Hodgson, profesor na University of Western Australia, řekl Medical News Today:

„Několik nedávných velkých dlouhodobých prospektivních kohortových studií zkoumalo vztahy mezi příjmem čaje a příjmem flavonoidů nalezených v čaji s následky demence. Dva hlavní typy demence jsou Alzheimerova choroba a vaskulární demence. Flavonoidy jsou složky čaje, o kterých se předpokládá, že hrají důležitou roli v prevenci cévních onemocnění.“

„[S]studie ukázaly, že vyšší příjem čaje, počínaje již 1 šálkem a až 5–6 šálky [den], je spojen se sníženým rizikem demence, mírným příjmem flavonoidů přítomných v ~2–4 šálky čaje jsou spojeny se sníženým rizikem demence a pro čaj i jeho flavonoidy lze maximálního přínosu získat při mírném příjmu ~2-4 šálků[denně].“
— Dr.Jonathan Hodgson

Nicméně Dr.Hodgson řekl, že vysoký příjem nemusí být nutný k tomu, abyste viděli plné výhody čaje.

"Nakonec tyto studie naznačují, že poskytovaná ochrana může být nejsilnější u vaskulární demence," dodal.

Kardiovaskulární přínosy

Vyšší příjem flavonoidů ve stravě je spojen s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a metabolických stavů, včetně cukrovky.

Podle ametaanalýzasyntetizující data z 39 studií, denní příjem každého dalšího šálku čaje byl spojen s 2% nižším rizikem kardiovaskulární příhody, 4% poklesem rizika mrtvice a 4% nižším rizikem úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění. .Tyto pozitivní účinky flavonoidů na kardiometabolické zdraví jsou spojeny s nižším zánětem a oxidačním stresem.regulace krevní glukózya hladiny lipidů,zdravější střevní mikrobioma ochranné účinky na cévy.

Konzumace čaje by tedy mohla být prospěšná zejména pro jedince, jejichž strava je nedostatečnázdroje flavonoidůvčetně celozrnných výrobků, ovoce a zeleniny.

Dr.Taylor Wallace, profesor na katedře výživy a potravinových studií na Univerzitě George Masona, říká: „Přidání dvou šálků nesladkého čaje do jídelníčku může být jednoduchým a nákladově efektivním [preventivním] zdravotním přístupem pro kardiovaskulární onemocnění.“

Protirakovinné účinky

Po kardiovaskulárním onemocnění je rakovinadruhé vedenípříčinou úmrtnosti.Úprava faktorů životního stylu, jako je strava, fyzická nečinnost, kouření a obezita, může zabránit 30–40 % všech druhů rakoviny.

Přijetí zdravějšího životního stylu, který zvyšuje hladiny flavonoidů, by tedy mohlo snížit riziko výskytu rakoviny, ačkoli důkazy o tom, že čaj snižuje rakovinu, zůstávají omezené.

V komentáři k důkazům Dr.Raul Zamora-Ros, profesor na IDIBELL Bellvitge Biomedical Research Institute, řekl MNT:

"Existuje mnoho věrohodných předklinických důkazů o antikarcinogenních vlastnostech čaje, a zejména jeho bioaktivních sloučenin (flavonoidů), proti podpoře a progresi rakoviny."

Poukázal však na to, že k potvrzení těchto výhod u lidí je zapotřebí více výzkumů.

"U lidí existuje omezená-sugestivní."důkazukazuje, že konzumace čaje může snížit riziko rakoviny žlučových cest, prsu, endometria, jater a zejména ústní dutiny.Důkazy pro zbytek rakovinných míst jsou stále neprůkazné,“ řekl.

Dr.Zamora-Ros poznamenala, že k dalšímu posouzení souvislosti mezi spotřebou čaje a výskytem rakoviny jsou zapotřebí větší observační studie a klinické studie.Některé studie navíc nerozlišovaly mezi účinky zeleného a černého čaje a budoucí studie se musí tímto nedostatkem zabývat.

Čaj a imunitní funkce

Konzumace čaje může také zlepšit imunitní zdraví, přičemž studie naznačují potenciální roli zeleného čaje v prevenci bakteriálních a virových infekcí.Například řada studií na lidech, včetně randomizovaných kontrolovaných studií, naznačuje, že konzumace zeleného čaje by mohla snížit riziko výskytu chřipkové infekce.

Dr.Dayong Wu, profesor na Tufts University, Massachusetts, řekl, že zdravotní přínosy konzumace čaje na imunitní systém spadají do dvou kategorií.

„První je ochranný účinek proti infekci. Současný výzkum ukazuje, že čajové/čajové katechiny mohou přímo působit na různé viry a bakterie, aby jim zabránily navazovat se na hostitelské tkáně, a tím blokovat jejich vstup do hostitelských tkání, inhibovat jejich replikaci a omezovat jejich šíření. Čajové/čajové katechiny mohou také zvýšit antipatogenní reakci imunitních buněk hostitele, aby pomohly bojovat s patogeny a odstranit infekci,“ vysvětlil.

Za druhé, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti zeleného čaje mohou také pomoci zabránit poškození tkáně způsobenému nadměrným zánětem v reakci na infekci.Vzhledem ke svým protizánětlivým vlastnostem by zelený čaj mohl také pomoci zmírnit příznaky autoimunitních onemocnění, jako je zánětlivé onemocnění střev a revmatoidní artritida.

„Autoimunitní onemocnění představuje narušenou imunitní rovnováhu a je charakterizováno tím, že imunitní buňky hostitele napadají jeho vlastní tkáně. Bylo prokázáno, že čajové/čajové katechiny modulují komplexní funkci imunitních buněk způsobem, který pomáhá napravit tuto poruchu, možná potlačením hyperaktivní reakce a podporou tolerance.Dr.Wu upřesnil.

Varoval však také, že většina těchto výsledků je založena na buněčných kulturách a studiích na zvířatech a je zapotřebí více studií hodnotících vliv zeleného čaje na imunitní funkce u lidí.

Dosud žádná změna pokynů

Studie diskutované na sympoziu naznačují, že konzumace čaje je spojena s řadou zdravotních výhod.Než však dojde ke změnám v dietních pokynech,může být zapotřebí více výzkumu jednotlivých sloučenin v čaji, aby se negovaly negativní účinky.

Při řešení některých klíčových oblastí budoucího výzkumu ve vědě o čaji, Dr.Johanna Dwyer, profesorka medicíny a hlavní vědecká pracovnice na Tufts University, řekla, že věří, že „by bylo výhodné [...] vyjasnit pokračující hádanku, proč se zdá, že některé doplňky zeleného čaje jsou spojovány s jaterní toxicitou a jaké sloučeniny jsou zodpovědné za tyto účinky."

Čaj byl také spojován s vedlejšími účinky jako napřsnížená absorpce železastejně jako zvýšená úzkost a neklid, z velké části kvůli kofeinu, který obsahuje.

Odborníci poukazují na to, že existují způsoby, jak konzumovat prospěšné flavonoidy přítomné v čaji bez kofeinu, například konzumací zeleniny a ovoce, které také obsahují vlákninu.

„Na základní úrovni je stále důležité studovat zdravotní vlastnosti různých sloučenin v čaji,“ dodal Dr.Dwyer.

Roste výzkum, který zkoumá zdravotní přínosy extraktů ze zeleného čaje obohacených o flavonoidy a další složky.

Role nápojů ve stravě

Dr.Mario Ferruzzi, profesor a vedoucí sekce vývojové výživy na katedře pediatrie na University of Arkansas pro lékařské vědy, se dotkl místa čaje v současných dietních doporučeních.

„V současné době nejsou dietetické bioaktivní sloučeniny, jako jsou flavan-3-oly, součástí dietetického poradenství založeného na potravinách. Polyfenoly tvoří 30 až 40 procent pevných látek v šálku zeleného a černého čaje. Dietní směrnice zmiňují fytochemikálie jako prospěšnou součást ovoce a zeleniny, ale ne nápoje.

Aby tyto nedostatky napravil, Dr.Feruzzi poznamenal, že současné pokyny pro zdravé nápoje je třeba rozšířit tak, aby zahrnovaly čaj a kávu jako zdroj bioaktivních složek, jako jsou flavonoidy.

Kromě toho by dietní pokyny měly zahrnovat přiměřenou hodnotu příjmu dietních flavonoidů, aby byl zajištěn dostatečný příjem těchto živin, které mohou pomoci snížit riziko chronických onemocnění.

Dr.Feruzzi varoval, že produkty připravené k pití mají tendenci mít nižší hladiny flavonoidů, a proto by spotřebitelé měli upřednostňovat vařený čaj před těmito produkty.

Všechny kategorie: Blog