Sitemap
Sdílet na Pinterestu
Dodržování vegetariánské stravy nemusí být nutně zdravé, pokud obsahuje zpracované potraviny.Autor: Lorena/Stocksy
  • Index tělesné hmotnosti a strava byly spojovány se zvýšeným rizikem rakoviny, ačkoli přesná povaha mechanismu, který za tím stojí, není dobře pochopena a předpokládá se, že je multifaktoriální.
  • Nový výzkum ukázal, že strava bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné obiloviny a ořechy může snížit riziko vzniku rakoviny prsu u žen po menopauze.
  • Stejná studie zjistila, že riziko rakoviny prsu se může zvýšit u žen po menopauze, které jedí „nezdravou“ stravu bohatou na rafinované obiloviny, ovocné šťávy, brambory a zpracované produkty rostlinného původu.

Riziko rakoviny ovlivňuje jídlo, které jíme, co pijeme a náš životní styl.Podle Cancer Research U.K. jsou některé potraviny přímo spojeny s rizikem vzniku rakoviny, ale důležitější je celková strava, která pomáhá udržovat zdravou váhu.

Nicméně, tam je silnýdůkazže konzumace většího množství celozrnných výrobků a vlákniny snižuje riziko rakoviny a že zpracované maso je pro člověka „karcinogenní“.

Veganská a vegetariánská strava může mít zejména zdravotní přínosy, protože byla spojena s lepšími zdravotními výsledkycukrovka typu 2asrdeční choroba.

Nový výzkum na univerzitě Paris-Saclay studoval souvislost mezi rostlinnou stravou a rizikem rakoviny prsu u žen po menopauze.

Práce byla prezentována na živém online setkání Americké společnosti pro výživu, výživa 2022, které se konalo od 14. do 16. června.Studie, kterou vedl doktorand Sanam Sha, zkoumala, jak může být kvalita rostlinných potravin - zdravé a nezdravé - spojena s různými výsledky.

Ne všechny rostlinné diety jsou stejné

Výzkumníci shromáždili data od více než 65 000 žen ze studie Etude Epidémiologique auprès de femmes de la Mutuelle Générale de l’Education Nationale (E3N) za více než dvě desetiletí.

Vědci identifikovali a klasifikovali případy rakoviny prsu pomocí receptorových a histologických podtypů.Pacienti sami uvedli své diety a výzkumníci je označili za zdravé a nezdravé rostlinné stravy.

Vědci během studie zaznamenali téměř 4000 případů rakoviny prsu.Výsledky ukázaly, že riziko rakoviny prsu mezi účastnicemi se snižovalo, čím více dodržovaly zdravou rostlinnou stravu.

Vědci zjistili, že ženy, které pravidelně jedly zdravou rostlinnou stravu – i když zahrnovala potraviny živočišného původu – měly o 14 % nižší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu.Výsledky byly použitelné pro všechny podtypy rakoviny prsu.

To bylo ve srovnání s ženami, které jedly více nezdravou rostlinnou stravu, která zahrnovala potraviny jako ovocné šťávy, brambory a dezert.Tato skupina měla ve srovnání s tím o 20 % vyšší riziko rakoviny prsu.

Rostlinné vs. vegetariánské

"Rostlinná strava se často používá zaměnitelně s vegetariánskou nebo veganskou stravou," řekl Sha.

„Zdravá rostlinná strava však zahrnuje vyšší příjem ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, ořechů, luštěnin, čaje a kávy. Naproti tomu nezdravá rostlinná strava zahrnuje vyšší příjem primárně zpracovaných/rafinovaných produktů rostlinného původu, jako jsou rafinované obiloviny, ovocné šťávy, sladkosti/dezerty a brambory. V obou případech dieta stále obsahuje některé potraviny živočišného původu,“ uvedla pro Medical News Today.

Rostlinné s občasným masem

Sha v rozhovoru pro MNT o výsledcích studie vysvětlil:

"Jíst zdravější rostlinnou stravu a zároveň zcela nevynechávat maso/potravu živočišného původu má zdravotní přínosy a může zabránit rakovině prsu."

„[…] naše výsledky naznačují, že ne všechny rostlinné stravy jsou stejně zdravé, což může být překvapivé, protože diety s výjimkou masa mají obecně ‚pozitivní‘ zdravotní obraz.“
— Sanam Sha, hlavní autor

Na otázku, zda mohou být tato zjištění relevantní i pro premenopauzální rakovinu prsu, Sha odpověděla, že kvůli rozdílům ve vývoji rakoviny prsu nemohli dojít k závěru, že by stejné výsledky mohly platit pro mladé ženy.

Řekla, že totéž platí pro mužskou rakovinu prsu.

„Byl nalezen rozdíl mezi pohlavími v náchylnosti k rakovině. Potřebujeme tedy více studií, abychom posoudili souvislost mezi rostlinnou stravou a rizikem rakoviny u mužů,“ dodala.

Je potřeba další výzkum

Tato studie zdůrazňuje význam nejen stravy, ale i kvality stravy pro zdraví a možná i riziko rakoviny prsu.

Podle Sha výzkum „[..] zdůrazňuje, že zvýšení spotřeby zdravých rostlinných potravin a snížení spotřeby méně zdravých rostlinných potravin může pomoci předejít všem typům rakoviny prsu u žen po menopauze.

Sha to označila za „novou oblast výzkumu“, řekla, že jejich zjištění naznačují, že jíst stravu založenou na zdravých rostlinných potravinách by mohla prospět ženám po menopauze se špatnou stravou.

Mechanismy za jakýmkoliv spojením však zatím nejsou známy.Když hovořil o dalších krocích v práci, Sha upřesnil, že potřebují více studií na různých populacích v různých zemích, aby lépe vyhodnotili toto riziko a možné základní mechanismy.

"Zbývající klíčové otázky zahrnují posouzení základních mechanismů pozorovaných asociací mezi zdravou a nezdravou rostlinnou stravou a rizikem rakoviny prsu, jako je zprostředkovatelská role cirkulujících hladin některých metabolitů nebo studie střevních mikrobiomů," dodala.

„Předchozí studie navíc naznačovaly, že zdravá rostlinná strava může snížit riziko dalších onemocnění, jako je cukrovka a hypertenze. Proto je pravděpodobné, že na zdravou rostlinnou stravu není nikdy pozdě.“
— Sanam Sha

Studie neupravila svá zjištění o žádné další faktory, což znamená, že nelze vyloučit, že na výsledky měly vliv i jiné externí faktory, jako je socioekonomický status.

Fiona Osgun, hlavní manažerka zdravotních informací z Cancer Research U.K., která se studie nezúčastnila, řekla MNT, že ačkoli „[a]dostupný výzkum nepodporuje souvislost mezi typy stravy a rakovinou prsu[…] zdravá vyvážená strava snižuje riziko vzniku rakoviny celkově, a to především tím, že pomáhá udržovat zdravou váhu.

"Nemusíte být vegetariáni nebo vegani, abyste byli zdraví, jen zkuste jíst více zeleniny, ovoce, celozrnných potravin a zdravých zdrojů bílkovin, jako jsou fazole nebo čerstvé kuře," dodala.

Všechny kategorie: Blog