Sitemap
  • تم ربط العوامل الغذائية سابقًا بمرض الزهايمر.
  • استخدمت دراسة جديدة نموذج فأر لمرض الزهايمر لفحص الروابط بين النظام الغذائي وصحة الدماغ.
  • تشير النتائج إلى أن اتباع نظام غذائي طويل الأمد غني بالدهون أدى إلى تفاقم السلوك الشبيه بالاكتئاب والتدهور المعرفي ، مما يبرز الحاجة إلى مزيد من الدراسة حول آثار الأنظمة الغذائية عالية الدهون لدى البشر المصابين بمرض الزهايمر.

مرض الزهايمر هو أكثر أشكال الخرف شيوعًا التي تصيب تقريبًا5.8 مليونالناس في الولايات المتحدة.

أسباب مرض الزهايمر غير مفهومة تمامًا ولا يوجد علاج حاليًا.لكن النظام الغذائي قد يلعب دورًا في استراتيجيات الوقاية والعلاج الممكنة.

على سبيل المثال ، يبدو أن النظام الغذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​له فوائد لصحة الدماغ وقد يقلل من معدل التدهور المعرفي لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.لكن غربي أوالنظام الغذائي "الأمريكي"، التي تحتوي عادةً على الأطعمة عالية السعرات الحرارية والدهون ، تم ربطها بالتنكس العصبي والتدهور المعرفي لدى الفئران.

في دراسة جديدة ، قام باحثون من جامعة جنوب أستراليا بفحص آثار اتباع نظام غذائي طويل الأمد عالي الدهون للأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.تشير النتائج ، التي نُشرت مؤخرًا في مجلة Metabolic Brain Disease ، إلى أن اتباع نظام غذائي طويل الأمد غني بالدهون يمكن أن يساهم في التدهور السلوكي والمعرفي للمرض.

النظم الغذائية الغنية بالدهون ومرض الزهايمر

تعتبر السمنة ومرض السكري من النوع 2 من الشواغل الصحية الخطيرة في الغرب ، والعلاقة بين هذين المرضين راسخة.وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ،41.9٪ من البالغينفي الولايات المتحدة يعانون من السمنة و14.7٪مصاب بداء السكري.

هناك ايضاأدلة متزايدةلاقتراح وجود صلة بين مرض الزهايمر وكل من السمنة ومرض السكري من النوع 2.

لفهم الرابط بين هذه الحالات المزمنة بشكل أفضل ، استخدم باحثو جامعة جنوب أستراليا نموذج فأر لمرض الزهايمر.تم تصميم الفئران وراثيًا لإفراط في التعبير عن شكل متحور من بروتين تاو البشري ، والذي يخطئ في الطي ويشكل كتلًا في أدمغة الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.

قام الباحثون بإطعام بعض الفئران بنظام غذائي عالي الدهون على مدى فترة طويلة لدراسة تأثير ذلك على صحة الدماغ.تم إعطاء الفئران إما نظامًا غذائيًا منتظمًا (يشتمل على 4.8 ٪ من الدهون) أو نظامًا غذائيًا عالي الدهون (يشتمل على 23.5 ٪ دهون). تم تغذية الفئران بنظام غذائي عالي التغذية لمدة 30 أسبوعًا ، بدءًا من عمر شهرين.

قام الباحثون بقياس وزن الجسم ومستويات الجلوكوز والسلوك لدى الفئران ، باستخدام مجموعة من الاختبارات المصممة لتقييم القلق والاكتئاب والوظيفة الإدراكية.في نهاية التجربة ، قاموا بقياس تحمل الجلوكوز والأنسولين (والذي يمكن استخدامه لتشخيص مرض السكري) وتراكم بروتين تاو المرضي في أدمغة الفئران.

النظام الغذائي والدماغ

وجد الباحثون أن الفئران المصابة بمرض الزهايمر والتي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون كانت أكثر عرضة للإصابة بالسمنة من الفئران السليمة التي تغذت على نفس النظام الغذائي.كما طورت فئران الزهايمر اضطرابات أيضية تتميز بـالحساسية المفرطة تجاه الجلوكوزومقاومة الأنسولين ، وهي علامات لمرض السكري من النوع 2.

ووجدوا أيضًا أن النظام الغذائي الغني بالدهون أدى إلى تفاقم السلوك الشبيه بالاكتئاب والتدهور المعرفي في الفئران النموذجية لمرض الزهايمر.

وفقًا لمؤلفة الدراسة لاريسا بوبروفسكايا ، الأستاذة المساعدة في العلوم السريرية والصحية في جامعة جنوب أستراليا ، فإن النتائج تتفق مع ما هو معروف بالفعل عن عوامل التمثيل الغذائي والجهاز العصبي. "السمنة ومرض السكري يضران بالجهاز العصبي المركزي ، ويؤديان إلى تفاقم الاضطرابات النفسية والتدهور المعرفي ،"قال بوبروفسكايا في بيان صحفي.

ومع ذلك ، أدى النظام الغذائي عالي الدهون أيضًا إلى تفاقم أمراض الدماغ المرتبطة بمرض الزهايمر في الفئران ، وهو اكتشاف جديد مهم.

"يتوافق هذا البحث مع ما نعرفه بالفعل عن العلاقة بين سوء التغذية والتدهور المعرفي بالإضافة إلى الأعراض العصبية والنفسية ،"قال بيرسي جريفين ، دكتوراه ، مدير المشاركة العلمية لجمعية الزهايمر ، لموقع Medical News Today. "الجديد في هذه الدراسة هو تفاقم التغيرات الجزيئية المرتبطة بمرض الزهايمر والتي تحدث في الجسم والدماغ بسبب النظام الغذائي المزمن الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون."

بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون زيادة في مستويات بروتين تاو المرضي في أدمغة الفئران السليمة التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون ، مما يشير إلى أن اتباع نظام غذائي طويل الأمد غني بالدهون يمكن أن يسرع أيضًا من ظهور مرض الزهايمر.

"حلقة مفرغة؟"

يقول الباحثون إن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى وجود "حلقة مفرغة" بين الأمراض الأيضية والضعف الإدراكي ، حيث يكون الأشخاص المعرضون لأمراض معينة في الدماغ أكثر عرضة للإصابة بمرض التمثيل الغذائي ، كما يؤدي وجود مرض التمثيل الغذائي إلى تفاقم أمراض الدماغ.

تاو مفرط الفسفرة هو أحد العلامات المميزة لمرض الزهايمر ويرتبط بشدة أعراض الخرف.يوجد أيضًا في أمراض التنكس العصبي الأخرى.

وهذا يعني أن نتائج الباحثين قد تكون ذات صلة باضطرابات أخرى أيضًا.

"تؤكد النتائج التي توصلنا إليها على أهمية التصدي لوباء السمنة العالمي ،"قال بوبروفسكايا. "من المرجح جدًا أن تؤدي مجموعة من السمنة والعمر والسكري إلى انخفاض القدرات المعرفية ومرض الزهايمر واضطرابات الصحة العقلية الأخرى."

ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن هذه الدراسة أجريت حصريًا على الفئران ، ولا تزال البيانات البشرية مطلوبة. "تتمثل الخطوة التالية المهمة في دراسة التغيرات البيولوجية التي تحدث عند البشر الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيئًا بالمثل" ،وأضاف جريفين.

في الوقت الحالي ، يواصل الخبراء التوصية بنظام غذائي صحي ومتوازن لحماية الدماغ.

"نحن نعلم أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون والسكر المكرر والمكونات المصنعة ضارة بصحتنا العامة ، بما في ذلك أدمغتنا. ولكن هناك مجموعة متزايدة من البيانات التي تشير إلى أن تناول وجبات صحية ومتوازنة غنية بالخضروات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون مفيدة لصحتنا ، وقد تقلل من خطر التدهور المعرفي مع تقدمنا ​​في العمر ".
- بيرسي جريفين ، دكتوراه.

جميع الفئات: مدونات