Sitemap
انشر على موقع Pinterest

الصودا هي واحدة من العديد من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز.ديان بيوكوفيتش / ستوكسي
  • يقول الباحثون إن شراب الذرة عالي الفركتوز يمكن أن يزيد من خطر إصابة الشخص بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
  • يمكن العثور على شراب الذرة عالي الفركتوز في العديد من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك المشروبات الغازية والأطعمة المصنعة.
  • يقول الخبراء أنه يمكنك تقليل كمية شراب الذرة عالي الفركتوز من خلال اتباع نظام غذائي صحي من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون.

مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) هو مصطلح واسع يستخدم لوصف مجموعة واسعة من أمراض الكبد التي تؤثر على أولئك الذين يشربون القليل من الكحول أو لا يشربونه على الإطلاق.

هذا يتعارض مع مرض الكبد المرتبط بالكحول (ARLD) ، وهو الضرر الذي يلحق بالكبد من سنوات من الإفراط في الشرب.

الآن ، يُظهر بحث جديد أن الأشخاص الذين يستهلكون كمية أكبر من شراب الذرة عالي الفركتوز قد يكونون أيضًا أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكبد.

تم تقديم البحث في ENDO 2022 ، الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء.في الدراسة ، حلل الباحثون بيانات من 3292 مشاركًا مسجلين فيالصحة الوطنية وفحص التغذيةبين عامي 2017 و 2018.

لم تتم مراجعة الدراسة أو نشرها بعد.

في النتائج التي توصلوا إليها ، أفاد الباحثون أن أعلى نسبة من أولئك الذين استهلكوا معظم الفركتوز كانوا الأمريكيين المكسيكيين (48 في المائة) والأمريكيين السود من غير اللاتينيين (44 في المائة). أما البيض غير المنحدرين من أصل إسباني فقد بلغت النسبة المبلغ عنها 33 في المائة.

وكانت أعلى نسبة انتشار لمرض الكبد الدهني غير الكحولي بين الأمريكيين المكسيكيين ، الذين استهلكوا أكبر نسبة من الفركتوز بنسبة 70 في المائة. انخفض انتشار NAFLD في الأمريكيين المكسيكيين الذين تناولوا كميات منخفضة من الفركتوز بنسبة 52 في المائة.

بشكل عام ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا مستويات عالية من الفركتوز كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي من الأفراد الذين تناولوا مستويات أقل.

وأشاروا إلى أن هذا التأثير كان صحيحًا بشكل خاص في الأمريكيين المكسيكيين والبيض غير اللاتينيين.

الفركتوز هو سكر طبيعي موجود في الفاكهة وعصائر الفاكهة وبعض الخضروات والعسل.في حين أنه سكر طبيعي ، فهو أيضًا مكون في شراب الذرة عالي الفركتوز ، وهو مكون في عدد من الأطعمة غير الصحية.

بالإضافة إلى كونه عاملًا مساهمًا في السمنة ومرض السكري ، يقترح الباحثون أن شراب الذرة عالي الفركتوز قد يكون أيضًا عاملاً مساهماً في مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

"إن تحليل التأثير الضار لشراب الذرة عالي الفركتوز على تطور مرض الكبد الدهني الذي تم تقديمه في اجتماع جمعية الغدد الصماء يؤكد أهمية التحكم في تناول هذا المكون الضار الموجود في معظم المشروبات الغازية والحلويات ،"دكتور.قال هيليل توبياس ، مدير طب الكبد في مجموعة كونكورد الطبية في نيويورك ، لموقع Healthline. "وجد العرض التقديمي لجمعية الغدد الصماء علاقة مباشرة في جميع شرائح السكان بين مدى ارتفاع استهلاك الفركتوز والإصابة بمرض الكبد الدهني."

"تتماشى نتائج هذه الدراسة مع الأدبيات التي تشير إلى أن ارتفاع استهلاك الفركتوز مرتبط بزيادة خطر الإصابة بـ NAFLD ،"دكتور.نا لي ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد في مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو ، أخبر هيلث لاين أيضًا. "لقد أدركنا الآن أن ارتفاع الفركتوز لا يؤدي فقط إلى تراكم الدهون ولكن يؤدي أيضًا إلى حدوث التهاب في الكبد."

متى يكون NAFLD مدعاة للقلق؟

ينتشر NAFLD في24 بالمائةمن البالغين في الولايات المتحدة.

إنه مرض مزمن حيث تتراكم الدهون الزائدة حول الكبد ولا تنتج عن استهلاك الكحول.

تشمل أعراض مرض الكبد الدهني غير الكحولي التعب والألم أو عدم الراحة في المنطقة اليمنى العلوية من البطن.

يمكن أن يؤدي مرض الكبد الدهني غير الكحولي إلى مضاعفات ، يكون أشدها تشمع الكبد.يحدث تليف الكبد عندما يصاب الكبد.في محاولة لمنع الالتهاب ، يمكن أن تؤدي ندبات الكبد ، وفي النهاية ، عملية التندب هذه إلى سرطان الكبد وفشل الكبد.

يمكن أن يؤدي NAFLD أيضًا إلى حالة تعرف باسمناش(التهاب الكبد الدهني غير الكحولي) ، الذي يحفز التدهور التدريجي للكبد.

"الكبد الدهني غير الكحولي هو حالة يكون فيها الكثير من الدهون تتراكم في الكبد. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الكبد بما في ذلك التهاب الكبد ، وتندب الكبد ، وسرطان الكبد ، والوفاة من فشل الكبد ، "قال توبياس. وهذا يحدث دون تناول أي كحول على الإطلاق. لسوء الحظ ، هذا هو أكثر أمراض الكبد شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، وكذلك في الولايات المتحدة. ومن المتوقع أن يصبح السبب الرئيسي لزرع الكبد بحلول عام 2025. ويمكن الوقاية من هذا المرض عن طريق التعديلات الغذائية ".

كيفية منع مرض الكبد الدهني غير الكحولي

يقول الخبراء إن أفضل طريقة لتقليل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي هي اختيار نظام غذائي صحي.

الحميات الصحية هي تلك المليئة بالدهون الصحية والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون إذا اخترت تناول البروتين الحيواني.

يعد تجنب شراب الذرة عالي الفركتوز بشكل عام أحد أفضل الطرق للحفاظ على نظام غذائي صحي.

هناك طريقة أخرى لتقليل خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي وهي الحفاظ على وزن صحي من خلال ممارسة الرياضة.

وبدلاً من ذلك ، تقل احتمالية تسبب الفاكهة الطبيعية في حدوث اضطرابات في التمثيل الغذائي بسبب انخفاض محتوى الفركتوز في كل ثمرة ووجود العديد من مضادات الأكسدة التي تقاوم التأثيرات التي يسببها الفركتوز. قال لي إن تثقيف المريض بما في ذلك التعليمات الخاصة بنظام غذائي صحي هو عنصر رئيسي في إدارة NAFLD.

جميع الفئات: مدونات