Sitemap
انشر على موقع Pinterest
يقترح بحث جديد أن العناصر الغذائية المحددة مثل تلك الموجودة في الأسماك قد تساعد في تحسين وظيفة الشرايين ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • توصلت دراسة جديدة إلى وجود صلة بين بعض العناصر الغذائية والشرايين الأكثر مرونة.
  • ارتبطت زيادة تناول البروتين والنياسين والزنك بتحسين بنية الشرايين ووظائفها.
  • يرتبط تصلب الشرايين بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • قد يؤدي تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية إلى الوقاية من المرض عن طريق الحفاظ على مرونة الشرايين.
  • حمية البحر الأبيض المتوسط ​​هي نظام غذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

وفقًا لدراسة تم تقديمها في المؤتمر الأوروبي للسمنة (ECO) ، الذي سيعقد في الفترة من 4 إلى 7 مايو 2022 في ماستريخت بهولندا ، قد تكون هناك بعض التغييرات الغذائية الخاصة جدًا التي يمكنك إجراؤها والتي ستساعد في الحفاظ على الشرايين. صحية ومرنة.

يقول المؤلفون إن البروتين والنياسين والزنك ارتبطوا بتحسينات في بنية ووظيفة الأوعية الدموية في دراستهم.

بالإضافة إلى ذلك ، يشيرون إلى نمط غذائي معين قد يقوم بعمل جيد في تزويدك بهذه العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى العناصر الأخرى المرتبطة بصحة القلب والأوعية الدموية.

البحثقبل النشر ولم تخضع للمراجعة من قبل الأقران.

تتبع التغيرات الغذائية أثناء اتباع نظام غذائي

المؤلف الرئيسي د.كتبت Brurya Tal وفريقها في مركز Sagol لمتلازمة التمثيل الغذائي ومعهد الغدد الصماء والتمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم ، مركز تل أبيب-سوراسكي الطبي ، تل أبيب ، إسرائيل ، أنه من المعروف أن فقدان الوزن يرتبط بتحسينات في القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي صحة.

ومع ذلك ، ما هو غير معروف هو ما إذا كانت أي تغييرات معينة في المغذيات أثناء اتباع نظام غذائي قد تكون مسؤولة عن تلك التحسينات.

من أجل التحقيق في هذا السؤال ، قام الباحثون بتسجيل 72 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة في برنامج إنقاص الوزن لمدة عام واحد.

يتم تعريف متلازمة التمثيل الغذائي من قبلجمعية القلب الأمريكيةتحتوي على ثلاثة على الأقل من عوامل الخطر التالية:

  • ارتفاع نسبة السكر في الدم
  • انخفاض مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد"
  • مستويات عالية من الدهون الثلاثية
  • الدهون الزائدة في منطقة البطن
  • ضغط دم مرتفع

تُعرِّض الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي الأشخاص لخطر أكبر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بحسب المنظمة الصحة العالمية(منظمة الصحة العالمية) ، تتميز السمنة بمؤشر كتلة الجسم (BMI) أكبر من 30.

تم تزويد المشاركين في الدراسة بنظام غذائي شخصي وخطة تمارين رياضية بالإضافة إلى اجتماعات منتظمة مع طبيب وأخصائي تغذية.

كان متوسط ​​عمر المشاركين 53.

لقد طُلب منهم إكمال استبيان غذائي قبل أسبوع من بدء برنامج إنقاص الوزن وكذلك في النهاية.

ترتبط زيادة المغذيات بشرايين أكثر مرونة

في نهاية العام ، قاس فريق البحث مرونة الأوعية الدموية بثلاث طرق مختلفة: سرعة موجة النبض (PWV) ، وسماكة وسط الشريان السباتي الداخلي (IMT) ، والتوسع بوساطة التدفق (FMD).

PWV هو المعدل الذي تتحرك به موجات الضغط لأسفل الوعاء.

الشريان السباتي IMT هو سمك الجدارين الداخليين للشرايين التي تزود الدماغ بالدم.

FMTينظر إلى مقدار اتساع الشريان مع زيادة تدفق الدم.

في ختام النظام الغذائي ، انخفض مؤشر كتلة الجسم بنسبة 9.4 بالمائة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحسنت جميع مقاييس مرونة الأوعية الدموية.

ووجدوا أن PWV المحسن مرتبط بانخفاض تناول السعرات الحرارية ، وانخفاض تناول الدهون المشبعة ، وزيادة تناول الزنك.

تم ربط IMT بانخفاض السعرات الحرارية والدهون المشبعة أيضًا.كما تم ربطه بزيادة تناول البروتين.

أخيرًا ، ارتبط تحسن مرض الحمى القلاعية بزيادة تناول فيتامين النياسين (فيتامين ب 3).

لماذا تعتبر دراسة التغذية وتصلب الأوعية الدموية أمرًا مهمًا

تصلب الشرايينيرتبط بالشيخوخة.ينتج عن فقدان ألياف الإيلاستين مع مرور الوقت مع استبدالها بألياف الكولاجين ، مما يجعل الشرايين أقل مرونة.

قال تال: "الأوعية الدموية شديدة التيبس تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل".

ترتبط زيادة تصلب الشرايين ارتباطًا وثيقًا بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى المزمنة والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

لكن الخبر السار هو أنه يبدو قابلاً للعكس.يمكن أن يساعد عكس هذه الحالة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.

قالت تال لأنها حاصلة على درجة الدكتوراه في التغذية ، كانت مهتمة بالنظر في كيفية تأثير التغذية على مرونة الأوعية الدموية.

"التغذية هي طريقة طبيعية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ووجدنا أن التغذية تتمتع بقدرات تحسين لم يتم اختبارها في الدراسات المنشورة حتى الآن."

الأنظمة الغذائية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية

بعض العناصر الغذائية التي يبدو أنها تلعب دورًا في مرونة الشرايين تشمل الزنك والنياسين والبروتين.

يلعب الزنك دورًا مهمًا في إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء والتوسع.

يساعد النياسين أيضًا على توسيع الأوعية الدموية ، خاصة في الجزء العلوي من الجسم ، وفقًا لمؤلفي الدراسة.

وفيما يتعلق بنمط النظام الغذائي على وجه التحديد الذي يمكن أن يوفر المزيد من هذه العناصر الغذائية ، قال تال: "كان النظام الغذائي لفقدان الوزن للمشاركين في الدراسة هو نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي الغني بالبروتين والخضروات ، والذي يحتوي على المكسرات والبذور وكمية معتدلة من الفواكه والنشويات. "

وافقت شيرين جيجتفيج ، أخصائية التغذية في جامعة بريدجبورت في ولاية كونيتيكت ، والتي لم تكن جزءًا من الدراسة ، مع نهجهم ، قائلة: "النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو نظام غذائي صحي للقلب وفقًا لعدد من الدراسات".

قالت إن حمية الشمال وأوكيناوا جيدة أيضًا.

"في الأساس ، النظام الغذائي الصحي للقلب مليء بالخضروات والفواكه ويتضمن الكثير من الحبوب الكاملة (وأقل من الحبوب عالية التكرير)."

وأشارت أيضًا إلى أنه ليس عليك بالضرورة اتباع أي نظام غذائي محدد.

وقالت: "أفضل نظام غذائي هو النظام الذي يمكنك اتباعه ، لذا فهو يحتاج إلى مجموعة متنوعة لطيفة من الأطعمة التي تستمتع بها ، فقط مع التركيز على الخيارات الصحية".

عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية المحددة المذكورة في الدراسة ، قال Jegtvig أن مصادر البروتين الجيد والنياسين تشمل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والمأكولات البحرية والفاصوليا الجافة والمكسرات والبذور.وأضافت أن هذه الأطعمة غنية بالزنك ، والمحار مصدر جيد بشكل خاص للزنك.

جميع الفئات: مدونات