- تشير دراسة أُجريت على الفئران إلى أن توقيت الوجبات مهم لتعظيم التأثيرات المضادة للشيخوخة لتقييد السعرات الحرارية.
- في نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية ، عاشت الفئران التي أكلت فقط خلال المرحلة النشطة من دورتها اليومية حوالي 35٪ أطول من الفئران الضابطة التي أكلت متى أرادت.
- عاشت الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية ، والتي لم تأكل إلا خلال مرحلة الخمول ، 10٪ أطول من الفئران الضابطة.
- إذا كانت النتائج صحيحة بالنسبة للبشر ، فإنهم يقترحون أنه لتحقيق أقصى قدر من العمر ، يجب على الأشخاص تقليل تناول السعرات الحرارية وتجنب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل.
يظهر البحث أنه في جميع هذه الكائنات الحية ، يؤدي نقص الغذاء إلى تغيرات فسيولوجية تعزز طول العمر وتؤخر ظهور الأمراض المرتبطة بالعمر.
كشفت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن توقيت تقييد السعرات الحرارية يمكن أن يكون له تأثير بسبب نظام الساعة البيولوجية ، الذي يتحكم في الدورات اليومية لعلم وظائف الأعضاء والتمثيل الغذائي والسلوكيات مثل الأكل.وقد تم ربط هذا أيضًا بالشيخوخة.
قاد هذا الباحثين في مركز ساوث وسترن الطبي التابع لجامعة تكساس (UT) في دالاس ، تكساس ، إلى التحقيق فيما إذا كان توقيت الوجبات يساهم في إطالة آثار تقييد السعرات الحرارية.
أظهرت العديد من الدراسات أن تقييد السعرات الحرارية يزيد من متوسط عمر الفئران.لكن معظم هذا البحث تضمن قيام العلماء بإطعام فئران التجارب بنظام غذائي محدود السعرات الحرارية خلال النهار.
على عكس البشر ، تكون الفئران ليلية ، مما يعني أنها تطورت لتتغذى في الليل.
لذلك استخدم العلماء في دراستهم مغذيات آلية للتأكد من أن بعض الفئران أكلت أثناء الليل فقط.
كيف عملت الدراسة
لتحديد ما إذا كان توقيت الوجبات له تأثير على العمر - بصرف النظر عن تقييد السعرات الحرارية والصيام - قاموا بتقسيم الحيوانات إلى 6 مجموعات.
في مجموعة واحدة ، والتي كانت بمثابة عنصر تحكم ، يمكن للحيوانات أن تأكل على أساس الشهرة (بقدر ما تريد ، وقتما تشاء).
تناولت المجموعات الخمس المتبقية أنظمة غذائية مقيدة بالسعرات الحرارية (30-40٪ سعرات حرارية أقل) بنفس إجمالي السعرات الحرارية المتناولة ولكن بجداول تغذية مختلفة.
كان متوسط عمر الفئران الضابطة التي تناولت طعامًا إعلانيًا بالشهرة 800 يوم ، بينما عاشت الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية مع طعام متاح على مدار الساعة 875 يومًا ، أو أطول بنسبة 10٪.
عاشت الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية والتي كانت تأكل فقط خلال النهار (المرحلة غير النشطة من دورتها اليومية) وصامت لمدة 12 ساعة طوال الليل 959 يومًا.بمعنى آخر ، لقد عاشوا ما يقرب من 20 ٪ أطول من الضوابط.
لكن الفئران المقيدة بالسعرات الحرارية التي أكلت فقط خلال مرحلتها النشطة ، ثم صامت لمدة 12 ساعة المتبقية ، عاشت الأطول.سجلت هذه الحيوانات متوسط عمر قدره 1068 يومًا ، وهو ما يقرب من 35 ٪ أطول من الحيوانات الضابطة.
أبلغ العلماء عن النتائج التي توصلوا إليها في مجلة Science.
يقول كبير المؤلفين د.جوزيف تاكاهاشي ، محقق معهد هوارد هيوز الطبي ورئيس علم الأعصاب في المركز الطبي الجنوبي الغربي في جامعة تكساس.
ويضيف: "إذا كانت هذه النتائج صحيحة لدى الناس ، فقد نرغب في إعادة التفكير فيما إذا كنا نريد حقًا وجبة خفيفة في منتصف الليل".
شيخوخة صحية
ووجدوا أيضًا أن الأنظمة الغذائية المقيدة بالسعرات الحرارية حسنت تنظيم الحيوانات لمستويات الجلوكوز وحساسية الأنسولين ، ولكن التحسن كان أكبر بالنسبة للفئران التي تأكل فقط في الليل (مرحلتها النشطة).
ويشير هذا إلى أن الفئران كانت بصحة جيدة وأن تقدم العمر كان أبطأ ، كما قال د.وقال تاكاهاشي لمجلة ميديكال نيوز توداي.
وجد الباحثون أنه في جميع الفئران ، زادت الشيخوخة من نشاط الجينات المسؤولة عن الالتهاب وتقلل من نشاط الجينات المشاركة في التمثيل الغذائي والإيقاعات اليومية.
أدى تقييد السعرات الحرارية إلى إبطاء هذه التغييرات المرتبطة بالعمر ، لكن الفئران التي أكلت ليلة واحدة فقط جنت الفوائد الأكبر.
قال د.تاكاهاشي.
اضطراب النوم
لاحظ المؤلفون بعض قيود دراستهم.
وكتبوا على وجه الخصوص أن اضطراب النوم لدى الفئران التي أكلت أثناء النهار (خلال مرحلة الخمول) ربما يكون قد ساهم في تقصير عمرها.
بالإضافة إلى ذلك ، كانت جميع الفئران في الدراسة من الذكور.كتب المؤلفون أنه في الإناث ، قد توفر هرمونات المبيض بعض الحماية ضد الاضطرابات في إيقاعات الساعة البيولوجية.
كما هو الحال مع جميع الأبحاث التي تتضمن نماذج حيوانية ، قد لا تُترجم الدراسة جيدًا إلى البشر.
إذا كانت النتائج تنطبق على البشر ، الذين لديهم المرحلة النشطة المعاكسة للفئران ، فإن العلماء يقترحون أن تناول الطعام في وقت مبكر من المساء هو الأفضل لشيخوخة صحية.
في يوم من الأيام ، قد يكون من الممكن أيضًا تطوير عقاقير تستهدف الجينات اليومية أو البروتينات التي تصنعها ، من أجل محاكاة فوائد مكافحة الشيخوخة من تناول الطعام فقط خلال المرحلة النشطة.
قال د.تاكاهاشي. "تشابك الاصابع!"
رفع مستويات السكر في الدم
يتعارض تناول الطعام في وقت متأخر من الليل مع قدرة الجسم على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الصحي.
وجدت دراسة حديثة أن هذا كان صحيحًا بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم اختلاف معين في جين مستقبلات الميلاتونين.
الميلاتونين هو هرمون يساعد على التحكم في دورة النوم والاستيقاظ.مع ارتفاع مستوياته في المساء ، لا يؤدي ذلك إلى النعاس فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى النعاس
نتيجة لذلك ، يواجه الجسم صعوبة أكبر في التحكم في مستويات السكر في الدم بعد الوجبات القريبة من وقت النوم.
قالت مريم عيد ، ر. ، إل.دي.
وقالت لـ MNT: "لذلك ، فإن تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات والوجبات الخفيفة في وقت مبكر من اليوم يعزز توازن السكر في الدم بشكل أفضل ويدعم الوقاية من الإصابة بمقدمات السكري ومرض السكري".
