- نظرت دراسة جديدة في التأثير الصحي لاستهلاك ما يعادل كوب من التوت البري يوميًا على البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 80 عامًا.
- وجد الباحثون أن استهلاك التوت البري قد يساعد في تحسين الذاكرة ووظائف المخ.
- اختبر المشاركون أيضًا مستويات محسّنة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول "الضار".
مركبات الفلافونويد هي مجموعة من المركبات النباتية التي يمكن العثور عليها في الخضروات والفواكه والنبيذ الأحمر والشاي والقهوة.لقد ارتبطوا بالعديد من الفوائد الصحية.
دكتور.يعرف ذلك ديفيد فوزور ، زميل أبحاث أول في التغذية الجزيئية في جامعة إيست أنجليا بالمملكة المتحدة
دكتور.أوضح فوزور لموقع Medical News Today أنه يشعر بالتوت البري والطريقة التي تؤثر بها على الدماغ لم يتم دراستها بشكل كافٍ ، على الرغم من أنها غنية بنوعين من مركبات الفلافونويد ، وهما الأنثوسيانين والبروانثوسيانيدين ، وكلاهما يعتقد أنه يقدم فوائد صحية.
لمعالجة الفجوة المعرفية ، أكد د.قاد Vauzour دراسة جديدة نُشرت في Frontiers in Nutrition والتي وجدت صلة بين تناول ما يعادل كوب من التوت البري يوميًا وتحسين الذاكرة.
اختيار المشاركين في الدراسة
بالنسبة للدراسة ، قام الباحثون بفحص 142 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 50 و 80 عامًا.
تم استبعاد الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الذاكرة أو عادات صحية معينة أو ظروف صحية أساسية أو الذين كانوا يتناولون أدوية معينة من البحث.قام الباحثون أيضًا بفحص المشاركين إذا كانوا قد تناولوا بالفعل كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالفلافونويد.
أعطى المشاركون عينات من الدم والبول ، وخضعوا لفحص جسدي ، وأكملوا اختبار فحص الإدراك.
في النهاية ، تقدم الباحثون مع 60 مشاركًا حضروا بعد ذلك زيارة أساسية قبل التدخل حيث أكملوا مجموعة من الاختبارات لقياس قدراتهم المعرفية وخضعوا لفحص التصوير بالرنين المغناطيسي.
ثم قدم الباحثون للمشاركين أكياسًا تحتوي إما على مسحوق التوت البري المجفف بالتجميد أو مسحوق الدواء الوهمي.وجهوا المشاركين لأخذ كيسين في اليوم ، أحدهما في الصباح والآخر في المساء.كانت جرعة مسحوق التوت البري تعادل تقريبًا كوبًا واحدًا من التوت البري الطازج.
استهلك المشاركون المسحوق لمدة 12 أسبوعًا.في نهاية التجربة ، أخذ الباحثون عينات الدم والبول والقياسات الفيزيائية للمشاركين مرة أخرى.أكمل المشاركون مرة أخرى مجموعة من اختبارات الفحص المعرفي وخضعوا لتصوير بالرنين المغناطيسي آخر.
ذاكرة محسنة
قيمت الدراسة 14 مقياسًا للذاكرة والوظيفة المعرفية والتوجه المكاني.
لم يجد الباحثون أي فرق بين مجموعتي العلاج الوهمي والتوت البري في 13 من 14 مقياسًا ، لكن المشاركين الذين تناولوا مستخلص التوت البري أظهروا تحسنًا ملحوظًا في أداء الذاكرة المرئية العرضية.
لم يجد الباحثون أي اختلاف في الذاكرة اللفظية العرضية.تشير الذاكرة العرضية إلى ذكريات الأحداث.
قام الباحثون أيضًا بتقييم تدفق الدم في 81 منطقة من الدماغ ، ولم يجدوا فرقًا بين المجموعات في 78/81 منطقة.ومع ذلك ، فإن مجموعة التوت البري قد زادت التدفق في ثلاث مناطق بالمخ.لم يجد الباحثون أي ارتباط بين تغيرات تدفق الدم في الدماغ وتحسن الذاكرة المرئية العرضية.
خارج الدماغ ، لاحظ الباحثون انخفاضًا ملحوظًا في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة لدى المشاركين الذين تناولوا مكملات التوت البري.
لم يلاحظ الباحثون أي تغيير في الذاكرة العاملة للمشاركين (القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات في العقل لفترة وجيزة) أو الأداء التنفيذي (العمليات العقلية المعقدة اللازمة للسلوك الموجه نحو الهدف).
أوضحت كريستين كيركباتريك ، أخصائية تغذية مسجلة مقرها في دنفر ، كولورادو ، لـ MNT أن نتائج هذه الدراسة ، التي وصفتها بـ "القوية" ، "ليست مفاجئة على الإطلاق".
وكتبت في رسالة بريد إلكتروني: "أظهرت دراسات أخرى أنه كلما كان لون النبات أعمق ، زادت فوائده ومغذياته النباتية".التوت البري ، بالطبع ، أحمر غامق.
وأشار كيركباتريك أيضًا إلى حمية مايند الغذائية ، التي طورها اختصاصي الأوبئة التغذوية بهدف تقليل المخاطر الفردية للإصابة بمرض الزهايمر.وكتبت أن هذا النظام الغذائي تمت دراسته على نطاق واسع ويسرد "الفواكه والخضروات كمكوِّن رئيسي".
اعتبارات البحث
بالإضافة إلى استخدام عدد قليل من المشاركين ، لم تحدد هذه الدراسة عرق أو إثنية المشاركين.
"من الصعب تحديد ما إذا كانت النتائج قابلة للتعميم على عدد أكبر من السكان دون اختبارها"دكتور.كتب فازور.
يقر الباحثون في الدراسة أيضًا بأن Cranberry Institute ، وهي مؤسسة غير ربحية تدعم مزارعي التوت البري والصناعة ، قد رعت الدراسة.
دكتور.وأشار Vauzour إلى أن المعهد لم يشارك في تصميم الدراسة أو تنفيذها أو تحليلها أو في تفسير البيانات. كتب إلى إم إن تي: "لا أرى ذلك قيدًا".
دكتور.يود فوزور أن يرى هذه الدراسة مكررة بحجم عينة أكبر.
كتب إلى MNT أنه ينبغي أيضًا إجراء بحث مستقبلي للنظر في تأثير تناول التوت البري على البالغين الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف.
إضافة التوت البري إلى القائمة
بالنسبة للمستهلكين الذين يقررون أنهم يريدون إضافة التوت البري إلى نظامهم الغذائي ، يوصي كيركباتريك بتناول التوت الحقيقي بدلاً من المكمل "للحصول على الألياف والجلد وتجنب اختيار خيارات التوت البري مع إضافة السكر".
دكتور.وشدد فوزور على أن المستهلكين يجب أن يستشيروا الممارسين الصحيين قبل تناول التوت البري بانتظام ، "حيث تم الإبلاغ عن تفاعلات مع أدوية تسييل الدم."
